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Engadin
Schon beim Überfliegen der zahlreichen ganzseitigen Fotos kommt man ins Schwärmen über das zauberhafte, paradiesische Engadin. Bedeutende Persönlichkeiten hat die Schönheit schon immer angeregt, hierher zu kommen. Gut geordnet - immer die ausklappbaren Übersichtskarten des Umschlags im Blick -...
Gemüse
Das Angebot an saisonfrischem Gemüse ist zu jeder Jahreszeit groß. Ob aus heimischem Anbau oder ob es exotische(re) Sorten sind. Fünfzig Sorten werden in diesem opulenten Band mit wunderbaren Fotoseiten vorgestellt, darunter viele bekannte Arten, aber auch einige Sorten, die noch selten zu finden...
Polenta
Ob herzhaft oder süß, als Beilage, Dessert oder Hauptgericht: Polenta lässt sich auf vielerlei Weise in der Küche verwenden. Die Autorin macht sich auf die Suche nach Geschmäckern und Gerüchen ihrer steirischen Kindheit und schlägt nach einer kurzen Warenkunde den großen Bogen zu den Küchen anderer...
Vegan & mediterran
Die vegetarische Küche hat einen im Trend liegenden Ableger: Sich vegan zu ernähren ist "in". Dieses Koch- und Rezeptbuch beansprucht für sich, vegan und mediterran zu sein. Die meisten Rezepte aber, mit Ausnahmen vor allem bei den Desserts, sind vegetarisch, was der Qualität und der Vielfältigkeit...
Die Alpen
Der umfangreiche und großformatige Band erschien erstmals im Jahr 2005. Diese aktualisierte und überarbeitete Neuausgabe wurde erweitert und mit vielen neuen Fotos versehen. Das Buch ist ein Grundlagenwerk über diese besondere Region in der Mitte Europas: Entstehung, Siedlungsgeschichte, Entwicklung...
Die Alpen
Werner Bätzing, emeritierter Professor für Kulturgeographie, war sehr früh schon von den Alpen fasziniert und wenn man seine Publikationen ansieht, dann sind sie auch weitestgehend sein Hauptthema. In diesem großformatigen Buch zeigt er in vielen, beeindruckenden Fotos, wie die Kultur- in die...
Irland
Der Autor, der seit 14 Jahren in Südwestirland lebt, weiß auf gut 200 Seiten vieles zu berichten über die Mentalität der Iren, die wirklich ganz besondere Geschichte des Landes und seiner Bewohner. Er erzählt viel Interessantes über Sprache und Trinkgewohnheiten, die Hassliebe zur großen englischen...
Fleisch essen, Tiere lieben
Dürfen verantwortungsvolle Menschen kein Fleisch essen und zerstören Nicht-Vegetarier unser Ökosystem? Der Verdienst dieses Buches besteht darin, den oft ideologisch beeinflussten Streit um diese wichtige Frage darauf zu reduzieren, was er ist - nämlich ideologisch. Die Autorin weist anhand vieler...
Baguette, Bagels, Bauernbrot
Nichts ist so unwiderstehlich wie der Duft frisch gebackenen Brotes. Warum also nicht selbst die Ärmel hochkrempeln und loslegen? Damit aber nicht jede Erfahrung mit platten, steinharten oder nicht aufgegangenen Broten bezahlt werden muss, wurden hier Rezepte gesammelt, die allesamt in der Testküche...
Malerische Städte in Europa
Es sind reizvolle, malerische Farbfotos, mit denen die Autorinnen auf 44 besuchenswerte Städte quer durch Europa aufmerksam machen. In den kurzen Beschreibungen versammeln sie Hinweise auf Sehenswürdigkeiten, prachtvolle Bauten, pittoreske Stadtkerne, landschaftliche Vielfalt und geschichtliche...