Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Richtig gut backen
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Richtig gut backen

Es ist für mich immer wieder faszinierend, was ein Könner alles aus einfachen Dingen zaubern kann. Eine Tarte ist grundsätzlich erst mal eine Herausforderung für mich - was soll ich da erst zu einer CrOme-Brllée-Tarte schreiben oder Cronuts mit Pralinencreme und karamellisierten Haselnüssen - und...

Tödliche Ernte
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Tödliche Ernte

Auch wenn man schon weiß, dass die auf permanente Ertragsteigerung ausgerichtete Landwirtschaft keine optimalen Lebensmittel produziert, das ganze Ausmaß der Katastrophe ist kaum bewusst. Sorgfältig recherchiert und belegt zeigt der Autor (Journalist) die Zusammenhänge zwischen Klimaveränderung,...

Österreichische Küche
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Österreichische Küche

In Österreich ist er - nicht zuletzt dank eigener Show im ORF - eine bekannte Größe, hierzulande gilt es ihn noch zu entdecken: Starkoch Bernie Rieder. In seinem zweiten Kochbuch widmet er sich der Küche seines Heimatlandes und stellt traditionelle Rezepte (oftmals von seiner Oma übernommen) neben...

Pollo d'Oro
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Pollo d'Oro

Im Zuge der Empfehlung, fettarm und eiweißreich zu essen, erlebt Geflügelfleisch einen Boom. Der Autor zeigt, wie vielseitig dieses Fleisch verwendet werden kann. Der Autor integriert viele Rezepte der alten k.u.k.-Monarchie (und weit darüber hinaus) in diese variationsreichen Gerichte. Dazu gibt es...

Süße Österreichische Küche
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Süße Österreichische Küche

Strudel, Palatschinken, Marillenknödel und Kaiserschmarn - so kennt man österreichische Süßspeisen. Eher ungewohnt für die Küche unserer Nachbarn sind Topfen-Cupcakes, Marshmallows, Wodka-Lemon-Palatschinken und selbst geschöpfte Schokolade. Hier kann man Vertrautes wiederfinden, Neues kennenlernen,...

BodenLeben
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BodenLeben

Astrid Rieger erwarb mit ihrem Mann ein Grundstück, das komplett verwildert war. Nach erfolgreicher Gartenneugestaltung wurde die Autorin mit reicher Ernte beschenkt. Doch schon im Folgejahr war der Ertrag mager, der Boden ausgelaugt. So erklärte das Paar den Garten zum "Reallabor", d. h. man begann...

Einfach Hund sein dürfen
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Einfach Hund sein dürfen

Selbstbestimmte Hundeartige sind für den Autor der Ausgangspunkt für den Umgang mit unseren Haushunden; er nennt hier Wolf, Straßenhund, Bauernhund und Dingo. Manche leben mehr oder weniger nahe beim oder mit dem Menschen, und dienen als Vorbild, um verschiedene Themen des Hundehalter-Alltags zu...

Mexiko
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Mexiko

"Reisen, Surfen, Kochen" – das ist auch das Motto dieses zweiten Buchs des Autorengespanns. Im ersten Band (in BP/mp nicht besprochen) ging es noch um ganz Lateinamerika, wobei Mexiko naturgemäß nur ein Kapitel ausmachte. Ihrem erklärten Lieblingsland der ersten Tour widmen sie folgerichtig nun ein...

Wandern am Gardasee
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Wandern am Gardasee

Autor Peter Righi ist viel auf Wanderungen am Gardasee unterwegs. Hier kann er auftanken, loslassen und immer wieder staunen über die Schönheit. Insgesamt 28 Wanderungen sind hier knapp beschrieben, jeweils mit Karte und Bildern. Außerdem tolle Tipps, wie z.B. die Besichtigung der "Limonaia La...

Prager Küche
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Prager Küche

Powidl, Liwanzen, Kolatschen, Krautfleckerl, Knödel und Brauereigulasch - wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Tschechische Küche ist bekanntermaßen deftig, bodenständig und ein wenig aus der Mode gekommen, genau genommen schon länger, seit Gesundheitsapostel an gehaltvollen...