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Genial ernährt!
Dass Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Ballaststoffe wichtige Bestandteile unserer Ernährung und unseres Körpers sind, sollten die meisten Menschen mittlerweile wissen. Aber wenn es um konkrete Empfehlungen geht, widersprechen sich selbst Expert:innen regelmäßig und bombardieren das...
Essgewohnheiten verändern
Es ist nicht nur die Tatsache, dass man in den meisten Fällen nur scheinbar selbst entscheidet, was, wann, wie und wieviel man an Nahrung zu sich nimmt, die in dem leicht lesbaren und ungewöhnlichen Ratgeber verblüfft. Auch dass verschiedene Persönlichkeitstypen das Essverhalten stark beeinflussen...
Fleisch essen, Tiere lieben
Dürfen verantwortungsvolle Menschen kein Fleisch essen und zerstören Nicht-Vegetarier unser Ökosystem? Der Verdienst dieses Buches besteht darin, den oft ideologisch beeinflussten Streit um diese wichtige Frage darauf zu reduzieren, was er ist - nämlich ideologisch. Die Autorin weist anhand vieler...
Schmeckt's noch?
Als der Autor, ein Biochemiker und Wissenschaftsjournalist (zul. "Die Psychofalle", BP/mp 14/625), auf der "Anuga", der weltgrößten Ernährungsmesse war, erschütterte ihn die Vielzahl der extrem kalorienhaltigen und verarbeiteten Fertigprodukte so, dass er dieses Buch schrieb. Er spricht von einem...
Der Supermarkt-Kompass
Tausende Zusatzstoffe, Dutzende Qualitätssiegel, Haltungsformen - für Verbraucher/-innen kann ein simpler Einkauf im Supermarkt sehr unübersichtlich werden. Mit brauchbarer Unterstützung dabei ist durch staatliche Stellen, gesetzliche Regelungen usw. nicht zu rechnen. Eher scheint es, als ob alle...
Das Hungertier in Dir
Was treibt uns dazu, dass wir essen, wenn wir eigentlich satt sind? Dass wir mehr essen, als wir eigentlich brauchen? Da kommt vieles zusammen und dementsprechend bietet das Buch einen ganzen Strauß an Antworten: Stress, Mikrobiom, Fehlernährung, Gene. Doch die Autorin legt nicht nur dar, woran wir...
Gesunde Ernährung für Vielbeschäftigte
"Wir sind gefordert im Beruf und Privatleben, sind vielseitig interessiert und engagiert, haben einen Freundeskreis, Familie, viel um die Ohren - und noch mehr an der Hacke. Wir wollen fit, vital und leistungsfähig sein sowie bei alledem noch mindestens noch fünf Jahre jünger wirken, als wir...
Essen und essen lassen
Um es gleich vorwegzunehmen: Dieses Buch entlarvt und hält den Lesenden den Spiegel vor! Denn aktuell erleben wir eine Bedeutungsüberfrachtung des Essens – Essverhalten wird sogar mit dem Charakter verknüpft und der moralische Zeigefinger erhoben. Die Autorinnen berichten aus eigener Erfahrung,...
Die Zuckerlüge
Zucker sei Ursache aller Zivilisationserkrankungen, mahnen einige Ärzte und Ernährungsberater. Alles Unfug, behaupten die Autoren dieses Buches. Den von ihnen als Angstmacher diffamierten Zuckergegnern unterstellen sie rein wirtschaftliche Interessen, nämlich den Verkauf ihrer Produkte. Zu Recht...
Der Brockhaus - Ernährung
Lebensmittel sind in aller Munde, doch was nehmen wir da eigentlich täglich zu uns? Wer das genau wissen will, wird hier fündig: Der Ernährungs-Brockhaus erläutert etwa 2600 Begriffe rund um Inhaltsstoffe, ernährungsbezogene Krankheiten, Herstellung und Zubereitung von Lebensmitteln. 14 farbig...