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- Ohne Ausgabe (14226)
Backen & der Sinn des Lebens
Helen Goh, gebürtige Malaysierin mit chinesischen Wurzeln, machte Karriere als Chefrezeptentwicklerin für den Starkoch Ottolenghi. In ihrem neuesten Buch hat sie 100 ihrer besten Backrezepte zusammengestellt und ausführlich kommentiert. Das geht von Aprikosen-Galettes mit Chrysanthemen-Frangipane...
Liebe, Laib und Zeit
Es gibt nichts Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die ganze Wohnung zieht – und vermutlich gibt es kein Land mit mehr Brotsorten als Deutschland. Und natürlich war es nur eine Frage der Zeit, dass auch beim Backen die Erkenntnis "gut Ding braucht Weile" durchbricht. Wer...
Kochen mit ökologischen Naturgewürzen
"Ein Feuerwerk der Aromen" - so der Untertitel des Buchs, unterteilt in sechs große Kapitel. Zunächst gibt es Gewürzkunde. Dabei erfährt der Leser, dass Pfeffer und andere Gewürze Auslöser für Kriege waren, wo die Hauptanbauländer liegen und was es mit Bio und fairem Handel auf sich hat. Nach diesem...
Die Pharma-Lüge
Ben Goldacre schaut kritisch hinter die Kulissen klinischer Studien, über die fragwürdigen Methoden bestimmter Pharmafirmen und dem Versagen von Behörden. Der Leser erfährt, dass die Wirksamkeit und Unbedenklichkeit vieler Medikamente gar nicht so sicher ist, wie gemeinhin angenommen. Er liest von...
Leipzig
Das zum ersten Mal erscheinende Reise-Taschenbuch kann sich zu Recht einen Senkrechtstarter nennen. Inhaltlich konzentriert sich die handliche Ausgabe auf die Innenstadt und Interessantes rund um das Musik- und Bachviertel, Connewitz, Gohlis-Süd und vieles mehr. Auch der Leipziger Auwald und das...
Die Spiele
Der Journalist (s.a. "Per Zeitmaschine durch die Geschichte", BP/mp 16/617) untersucht und beschreibt die Geschichte der modernen Olympischen Spiele seit 1896 in Athen, die eng mit dem Baron de Coubertin verbunden sind. Nach kurzem Blick auf den Ursprung der antiken Spiele geht es schnell in die...
Versteckte Jahre
"Verantwortung ist eine Entscheidung. Wer sich verantwortlich fühlt, der handelt. Pepi entschied, dass er im Leben meines Großvaters eine Rolle zu spielen hatte." Mit diesem Satz umreißt Anna Goldenberg das Motiv des Kinderarztes Dr. Josef (Pepi) Feldner, den Großvater der Autorin, Hansi, zu sich zu...
Die Kunst des politischen Mordes
Lateinamerikanische Geistliche leben gefährlich, wenn sie sich für die Armen und Unterdrückten einsetzen. Neben Erzbischof Romero aus El Salvador (gest. 1980) gehört Bischof Gerardi zu den prominentesten Opfern oligarchischer Gewaltregimes in Mittelamerika. Der Gründer eines Menschenrechtsbüros...
Gerechtigkeit
Das Thema Gerechtigkeit, das eine zentrale Rolle für das Zusammenleben in unserer Gesellschaft spielt, umfasst viele Aspekte, die im öffentlichen Diskurs immer einmal wieder in den Focus rücken: Generationengerechtigkeit etwa im Rentensystem, Steuergerechtigkeit, gleiche Bildungschancen unabhängig...
Abenteuer grünes Band
Mario Goldstein, der nach vergeblichen Fluchtversuchen im Februar 1989 Ostdeutschland verließ, arbeitet seine Vergangenheit und seine Beziehung zur Heimat in dem umfangreichen Band sehr persönlich und mit einer Fülle an Fakten auf. Er nimmt seine Leser/-innen mit auf die Reise entlang des grünen...
Königin unter Königen
Die amerikanische Autorin entwirft ein Porträt der Königin Johanna I. von Neapel (1343-1381), deren Herrschaft und persönliches Schicksal selbst historisch Interessierten meist unbekannt ist. Obwohl sich die Autorin auf verschiedene Quellen stützt, stellt die Biografie keine umfassend recherchierte...
Konzentriert Euch!
In einer Zeit ständig wachsender Anforderungen und einer steten Reizüberflutung ist der Begriff "Multitasking" zum Modewort geworden. Doch können wir wirklich souverän mehrere Dinge gleichzeitig erledigen? Der bekannte Autor ist anderer Meinung: Statt mehr oder weniger uneffektiv zwischen den...
Das Rätsel Seele
Obwohl im Alltag zwischen seelischem und körperlichem Empfinden unterschieden und gleichzeitig ein wechselseitiges Einwirken konstatiert wird, bleibt Seele etwas Unkörperliches und nicht Fassbares. Als nicht beobachtbarer Gegenstand ist die Seele für Psychologie, die das menschliche Erleben,...
Wohnt Gott im Gehirn?
Die von zahlreichen Neurobiologen vertretene These, Gott sei nur eine Funktion des Gehirns, hat viele in die finsterste Nacht des Unglaubens gestürzt; andererseits haben Berichte von Nahtoderlebnissen dem Christentum die Deutungskompetenz über den Tod entzogen und esoterische Erwartungen auf ein...
Einfach Mensch
Manchmal begegnen uns Menschen, - in Büchern, im Fernsehen oder auch in der Realität -, die uns tief beeindrucken durch ihre Lebensweise und ihr Engagement. So ein Mensch ist Rosi Gollmann. Schon früh beschloss die junge Lehrerin, von Jugend an stark religiös geprägt, ehelos zu bleiben und ihre...
Die Geschichte von Francine R.
Im April 1944 wurde die französische Widerstandskämpferin Francine R. zusammen mit Ihrer Schwester von den Nazis verhaftet, verhört, gefoltert und im Juli 1944 nach Deutschland in das KZ Ravensbrück in Brandenburg deportiert. Mehrere Monate musste die junge Frau Zwangsarbeit in den...
Pier Paolo Pasolini
Beginnend mit dem brutalen – in Wirklichkeit nie gänzlich aufgeklärten – Mord an Pasolini in Ostia im Jahr 1975 schildern die Autoren äußerst eindrucksvoll die Lebensgeschichte dieses Ausnahmekünstlers. Sein Leben und Wirken war geprägt von seinen friaulischen Wurzeln, der gewalttätigen Autorität...
Unsere ersten Hühner
Wer das Glück hat, über genügend Gartenfläche verfügen zu können, sollte eigene Hühnerhaltung in Erwägung ziehen. Gründe dafür gibt es genug: die Sicherheit, Produkte artgerecht gehaltener Tiere zu essen, die Freude, "eigene" Eier zu haben, der Umgang mit den wohltuend auf die Psyche wirkenden...
Unsere ersten Schafe
Die Haltung kleinerer Nutztiere, wie Hühner, Bienen, Schafe und Ziegen, ist heute in Mittel-Europa nur noch selten Notwendigkeit, sondern entwickelt sich eher zu einem Hobby und Zeitvertreib. Folglich geht es weniger um eine Kosten-Nutzen-Frage als darum, wie diese Tiere das Leben bereichern können....
Unsere ersten Ziegen
Die Haltung kleinerer Nutztiere, wie Hühner, Bienen, Schafe und Ziegen, ist heute in Mittel-Europa nur noch selten Notwendigkeit, sondern entwickelt sich eher zu einem Hobby und Zeitvertreib. Folglich geht es weniger um eine Kosten-Nutzen-Frage als darum, wie diese Tiere das Leben bereichern können....
Das Eisbuch
Man kann viel lesen über die dramatischen Veränderungen der Kryosphäre, d.h. die Teile der Erde, die ständig von Eis und Schnee bedeckt sind. Aber wirklich klar werden Vorgänge, wenn sie bildlich dargestellt sind, wenn man beispielsweise sieht, wie stark die Gletscher zurückgegangen sind, die 60...
Das Klimabuch
Wie dieses Werk zeigt, ist die Information zu einem bestimmten Thema mit Grafiken und Zeichnungen oftmals klarer und nachhaltiger möglich als mit viel Text. So konzentriert sich die Autorin, die Buchgestalterin und Infografikerin ist, nach der Auflage von 2012 hier auf aktuelle Entwicklungen; ihr...
Was wäre, wenn ...
Wie macht man komplexe Phänomene wie den Klimawandel begreifbar oder anschaulich? Diesem Vermittlungsproblem stellt sich das handliche Buch auf eine besondere Weise. Auf jeder Doppelseite wird eine Frage oder eine Aussage durch mindestens eine passende Grafik beantwortet. Damit gelingt es der...
Mexico mi Amor
Nach jahrelanger Tätigkeit in der Werbebranche betreibt der Autor seit 2025 seine eigene Taqueria con Salsa in München. Mexiko bedeutet alles für Fernando Gonzales Cortes. Es ist die Erinnerung an seine Kindheit, an Gerüche, Urlaub und Musik. Dieses Gefühl findet sich auf jeder Seite seines...
Mein Nähwochenende
Selbstgemachtes liegt im Trend, es wird wieder genäht! Es sind schnelle Nähprojekte für ein Wochenende, die Theresa Gonzales in ihrem Buch vorstellt. So kann man sich beispielsweise eine kleine Sommergarderobe nähen, vielleicht einen der einfachen Röcke oder ein leichtes Sommerkleid. Schon beim...