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Über mir der Sternenhimmel
Johanna Geils berichtet von ihrer fünfmonatigen Wanderreise von Zypern bis ans Nordkap ohne Zelt und nur mit einer Hängematte zum Schlafen. Sie beschreibt die Tücken und Höhepunkte bekannter Wanderwege wie dem Likya Yolu, Alpe Adria Trail und St. Olavsweg, schildert, wie sie extremen...
Fünfseenland
Die Autorin, die selbst in der Gegend um Starnberger-, Ammer-, Wörth-, Pilsen- und Weßlinger See lebt, empfiehlt ihre Heimat in Wort und Bild auf sehr ansprechende Art und Weise, die Lust auf Urlaub in Bayern macht. 88 Ausflugsziele der verschiedensten Art präsentieren das Seengebiet als...
Brötchen backen
Brötchen sind nicht nur kleine Brote, sie gibt es in den regional verschiedensten, oft recht originellen Formen. Brotbacken hat zwar wieder Hochkonjunktur, an selbst hergestellte Brötchen wagen sich scheinbar noch wenige. Dieses Backbuch zeigt, was an Zubehör nötig ist und wie sich Brötchen so...
Brot backen in Perfektion mit Hefe
Als Hobby-Brotbäcker kommt man um Lutz Geißler nicht herum. Der "Brotpapst" – ehemals Geologe – hat das Brotbacken perfektioniert. Mithilfe seiner bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung, seinen präzisen Mengenangaben und viel Geduld während einer mindestens 20-stündigen Reifezeit gelingen die...
Kneten, Backen, gut!
Dieses Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker gut geeignet. Es beschreibt am Anfang ausführlich und mit Bildern allgemeine Schritte wie das Teigfalten und -dehnen oder wie ein Sauerteig angesetzt wird. Die Rezepte verwenden zwar unterschiedliche Mehlsorten, allerdings sind...
Noch mehr Almbackbuch-Rezepte
Der ehemalige Geologe Lutz Geißler hat seine Leidenschaft fürs Brotbacken zum Beruf gemacht. Inzwischen ist er der bekannteste Brot-Blogger im deutschsprachigen Raum und Autor zahlreicher Bücher zum Thema. TV-Auftritte und Brotback-Kurse tragen zu seiner Popularität bei. Bereits im Jahr 2020 hat er...
Besser Vollkorn backen
Wem die Rückkehr zu traditionellen Backmethoden ein Anliegen ist, wer sich mit Spezialisten messen will und viel Zeit mitbringt, der wird an diesem Buch seine Freude haben. Auf mehr als 350 Seiten finden sich zahlreiche Rezepte rund ums Backen mit Vollkornmehlen, wobei Brote und salziges Kleingebäck...
Gelbe Karte!
Verschiedene Autoren beschäftigen sich mit den unterschiedlichsten Fragen. Nur ein kleiner Einblick: Bereits der erste Aufsatz eines evangelischen Pastors, der in seinem Untertitel "Sport als neue Weltreligion" die Zielrichtung vorgibt, fesselt, wenn man die Parallelen ("Fußballgott") durchdenkt,...
Reisen mit mir und einem Anderen
Ihr Leben lang war Martha Gellhorn (1908-1998) begeistert vom Reisen. Doch da sie sich oft ohne genügende Vorbereitung einfach hineinstürzte, geht immer wieder vieles schief. In diesem Buch stellt sie fünf ausgewählte Reisen vor. Dabei folgt sie der Idee, dass sich die Zurückbleibenden hauptsächlich...
Gemüse
Für alle, die sich nicht allein an schönen Blüten im Garten erfreuen möchten, bietet der Nutzgarten viele Möglichkeiten. Im eigenen Garten Gemüse zu pflanzen, zu pflegen, zu ernten und schließlich zu verarbeiten gehört zum Jahreslauf des Gärtners. Anhand des verlagseigenen "Grüner-Daumen-Konzepts"...