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Bienenschätze - Honig, Pollen, Propolis & Co.
Bienen haben neben anderen Insekten einen unschätzbaren Wert für die Bestäubung von Früchten und Pflanzen jeglicher Art. Die Autorin eröffnet hier einen sehr breit gestreuten Blick auf die Welt der Bienen, deren Wesen und Aufgaben im Kreislauf der Natur. Dass Bienen mehr als nur Honig liefern, wird...
Madrid
Nach einer kurzen Orientierung über die Stadt und das Leben in Madrid führt der Autor auf zehn Touren durch die wichtigsten Viertel zu den Plätzen, Palästen, Gebäuden, Museen und Parks. Kenntnisreich beschreibt er auf den Spaziergängen die Sehenswürdigkeiten und unterstützt den Besucher jeweils mit...
Schwarzwald
Hannes Finkbeiner, ausgewiesener Fachmann in Sachen Küche und Landschaft des Schwarzwalds, legt hier einen kulinarischen Schwarwaldführer besonderer Güte vor. Er beginnt mit einem kurzen historischen Abriss und blickt dabei auf 600 Jahre Familiengeschichte zurück. Anschließend widmet er sich in...
Besser Vollkorn backen
Wem die Rückkehr zu traditionellen Backmethoden ein Anliegen ist, wer sich mit Spezialisten messen will und viel Zeit mitbringt, der wird an diesem Buch seine Freude haben. Auf mehr als 350 Seiten finden sich zahlreiche Rezepte rund ums Backen mit Vollkornmehlen, wobei Brote und salziges Kleingebäck...
China-Kochbuch
Chinesische Restaurants gibt es schon lange bei uns, doch orientierten sie sich zunächst weniger an den Traditionen der Küche ihres Heimatlands als an den vermeintlichen Erwartungen der hiesigen Kunden. Auf den Speisekarten fand man zwar unzählige Positionen, aber als Grundgeschmack dominierte...
Simply Jamie
Das Kochbuch startet mit zahlreichen Gerichten, die mit wenigen Zutaten schnell zubereitet sind und sich so bestens für die Feierabendküche eigenen. Pastagerichte, Linsenfalafeln, Fischfrikadellen oder Kartoffelsalat sind nur einig Beispiele. Verschiedene Soßen oder Dressings, die sich auch auf...
Geniales Gemüse
Saisonales Gemüse ist wichtig und unerlässlich für die Umwelt, die Landwirtschaft und für die Gesundheit. Geordnet nach Jahreszeiten gibt es über 160 Gemüserezepte, die allermeisten vegetarisch oder vegan. Im Frühling gibt es z.B. Spargel und Artischocken, im Sommer Zucchini und Sauerampfer. Für den...
Ich träume von einem Cottage-Garten
Sie sind der Inbegriff britischer Landidylle und seit vielen Jahren wieder voll im Trend: Cottage-Gärten. Die kleinen, zu einem alten Landhaus gehörenden, wildromantischen Gärten haben eine lange Geschichte und ein typisches Erscheinungsbild. Mark Bolton ist Naturfotograf und hat es sich zur Aufgabe...
Vegan Chinesisch kochen
Im Westen ist veganes Essen ein sich immer mehr verstärkender Trend. Die Autorin dieses Kochbuchs belegt aber in einer kleinen Geschichte des Veganismus in China, dass man dort schon seit Jahrhunderten auch vegan gekocht hat. Sie zeigt bei ihren Rezepten, dass es möglich ist, auch traditionell...
Entspannt essen am Familientisch
Die beiden Kochbuchautorinnen und Bloggerinnen haben einen Schwerpunkt bei der Ernährung von Babys und Kleinkindern (s.a. www.breifreibaby.de). In ihrem neuen Band präsentieren sie über 70 Rezepte für die ganze Familie. Im Einführungsteil geben die Autorinnen Tipps für den Familientisch und den...