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Afrika!
Dem langjährigen Afrikakorrespondenten u.a. von ZEIT und SPIEGEL und heute in Kapstadt lebenden Autor gelingen eindrucksvolle Momentaufnahmen von seinen Erfahrungen, Erlebnissen und Begegnungen in Afrika. Lebendig berichtet er, auch mit geschichtlichen Einblicken, von Tansania, Äthiopien, Nigeria,...
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Bauernsterben
Der auf einem Bauernhof aufgewachsene Autor verurteilt die weltweite Vernichtung bäuerlicher Strukturen und die damit verbundenen ökonomischen, ökologischen und sozialen Schäden. Sehr kritisch beleuchtet er die europäische Agrarpolitik mit den sinnlosen Subventionen, an denen vor allem die großen...
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Um uns die Toten
Dieses sehr persönliche Buch hinterlässt einen ambivalenten Eindruck. Einerseits setzt es sich kenntnisreich mit einigen philosophischen und theologischen Fragen rund um den Tod auseinander, andererseits wirken manche Passagen sperrig durch eine subjektiv-persönliche Sicht, die andere Ansichten kaum...
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Wir Herrenmenschen
Ein Blick in das erste und das letzte Kapitel des Buches zeigt, dass Bartholomäus Grill, Journalist und ein erfahrener Afrikakenner, aus der linken Ecke der Kapitalismuskritik kommt. Die christliche Mission sieht er ambivalent. Missionare - er nennt sie Seelenfänger - sind ihm meist bloß Helfer der...
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Grill den Henssler
Er ist momentan einer der präsentesten TV-Köche: Steffen Henssler. Gerade auch seine eigene TV-Show "Grill den Henssler", in der er von Prominenten am Herd herausgefordert wird, hat ihn bekannt gemacht. In diesem Buch sind nur "unschlagbare Siegerrezepte" vereint, die sich allesamt in weniger als 30...
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"Ich war schrecklich brav, viel zu brav"
Marylka Bender-Kellerer, Jahrgang 1909, kam vor Ausbruch des Ersten Weltkrieges mit ihren Eltern aus einer polnischen Kleinstadt nach München. 1919 starb ihre Mutter. 1936 floh sie mit ihrem Vater vor den Nationalsozialisten nach Paris und versteckte sich nach dem Einmarsch der Deutschen in einem...
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Grill it!
Fleisch über offenem Feuer zu braten, ist vermutlich die elementarste Art der Speisenzubereitung. Nach einer sehr kurzen Einführung in die Technik des Grillens, die notwendigen Gerätschaften und deren sachgerechte Handhabung beginnen die Rezepte für das Grillen von Geflügel-, Rind-, Schaf- und...
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Grillfest
Der Trend geht dazu, besonders zur Bewirtung von Gästen die Gestaltung thematisch zu arrangieren. Das funktioniert auch bei Grillfesten. So wird durch Würzung und besondere Zutaten solch ein Fest zu einem kulinarischen Ausflug in eine von neun Regionen: z.B. Italien, das Allgäu, Frankreich oder die...
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Grillgenuss für jede Jahreszeit
Nach einer kurzen Einführung in die benötigten bzw. empfohlenen Gerätschaften und Techniken folgt mit den Rezepten der Hauptteil des Buches. Diese sind nach den Jahreszeiten sortiert und bedienen sich größtenteils der in der jeweiligen Saison frisch verfügbaren Zutaten. Die Rezepte sind gut...
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Grillhouse
So hochwertig und abwechslungsreich kann die Küche von Grillhouses und Pubs sein. Der australische Koch und Kochbuchautor präsentiert Rezepte aus seiner Heimat, die sich alle durch ihre Schlichtheit und ihre ausgesuchten Zutaten auszeichnen. Dabei wird nicht nur gegrillt: Auch Vorspeisen,...