Besondere Empfehlungen
Weitere Titel, die der Redaktionsbeirat zur besonderen Beachtung empfiehlt, sind auf einer separaten Seite hervorgehoben. weiterlesen
Interessenkreis
Das Kew Gardens Kochbuch
Dieses Buch ist eine Mischung aus Koch-, Back- und Sachbuch. Auf 200 Seiten findet man 67 vegetarische Gerichte von unterschiedlichen Küchenchefs und Food-Journalisten. Gemüse, Getreide, Wurzeln und Knollen, Früchte und Nüsse bestimmen hier die Rezepte. Auf Grund der vielschichtigen Herkunft der...
Pilzliebe
"Voller Genuss geht nur mit absoluter Sicherheit." Dieser Satz steht im Buch gleichsam als Präambel über das Suchen, Finden, Erkennen und Zubereiten von Pilzen. Die beiden Autoren helfen zu Beginn Pilzsammlern, giftige und gefährliche Pilze, ungenießbare und hervorragende Speisepilze voneinander...
30 Pflanzen pro Woche
Jeder Mensch hat ein sich deutlich von allen anderen Menschen unterscheidendes Mikrobiom. So individuell wie der Mensch ist im Denken und Fühlen, so individuell sind die jeweiligen Mikrobiome und das, was sie für den Menschen leisten. Darüber hinaus hat das Mikrobiom eine Tagesverfassung, d.h. seine...
Kapusta
Dieses Kochbuch ist tatsächlich "etwas anders", ein kulinarischer Streifzug durch Osteuropa – und genau das macht seinen Reiz aus. Auf rund 200 Seiten lädt es zu einer Entdeckungsreise in die osteuropäische Küche ein, die sich deutlich von gängigen westlichen Kochbüchern unterscheidet. Statt nach...