Mehr Suppenglück

Es gibt Suppen, die sehen gut aus - wahrscheinlich füllt man sie deshalb in Gläser - und es gibt Suppen, die machen satt. Auch wenn ich letzteres bevorzuge, so kann ich mich doch nicht den vielfältigen und sehr ansprechenden Rezepten dieses Werkes verschließen. Es kann einfach nicht schaden, neue (meist sehr alte) Gewürze auszuprobieren, kombiniert mit vielen frischen Gemüsen und einer großen Prise Zeit, um die Seele wieder ins Reine zu bringen. Denn eins ist sicher: Eine gute Brühe braucht Zeit - und frische Zutaten, dann steht einem guten Ergebnis nichts mehr im Wege. - Die Rezepte sind überschaubar bei den Zutaten, Gewürzmischungen werden ausführlich am Ende des Buches beschrieben. Und so sollten auch Ungeübte erfolgreich zum 'Suppenglück' kommen. Viele ansprechende Fotos runden dieses gelungene Werk ab. - Für alle Bestände geeignet.