Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Golf von Neapel
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Golf von Neapel

Der Golf von Neapel gehört mit seinen beiden vorgelagerten Inseln Ischia und Capri, dem verwirrend bunten Neapel, dem Vesuv mit Herculaneum und Pompeji, sowie der Amalfiküste bis hinunter nach Paestum wohl mit zum Schönsten und Beeindruckendsten, was Italien zu bieten hat. Wer diese Region bereisen...

Die Schätze der indischen Küche
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Die Schätze der indischen Küche

Auch wenn sich die verschiedenen Regionen des Subkontinents durch landwirtschaftliche Erzeugung und dadurch das Angebot an Lebensmitteln unterscheiden - eine Zutat verbindet alle: die besonderen Gewürze. Bevor man die Rezepte nachkocht, ist eine Grundausstattung der wichtigsten Gewürze erforderlich....

Lesereise Kulinarium Italien
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Lesereise Kulinarium Italien

Wer nach Italien reist, wird dies - vielleicht anders als im Falle Englands - oft auch wegen der wunderbaren Küche tun. Und obwohl auch hierzulande Pizza und Antipasti munden. So richtig mit allen Sinnen erleben, kann man diese Genüsse wohl doch nur im Lande, wo die Zitronen blühen, selbst. In ihrem...

Frankreich
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Frankreich

Der neue Baedeker-Reiseführer Frankreich beschreibt auf 802 Seiten kurz und bündig alle relevanten Reiseziele, verfügt über einen großen Abschnitt mit vielen Hintergrund-Informationen und enthält auch ein paar Tourenvorschläge mit Schwerpunkt auf kulturellen und landschaftlichen Sehenswürdigkeiten....

Radwanderführer Fränkische Schweiz
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Radwanderführer Fränkische Schweiz

Radfahren in der Fränkischen Schweiz? Das hört sich mühsam an. Der Autor verspricht jedoch Touren für jeden Geschmack und für jede Kondition, von einfachen Ausflügen, bei denen es meist ohne größere Steigungen abgeht, bis hin zu anspruchsvollen Mountainbike-Touren. Tatsächlich sind die einzelnen...

Wien
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Wien

Dieses Stadtporträt der besonderen Art nimmt den Leser mit auf eine eigenartig faszinierende Reise durch die Höhen, Tiefen, aber auch Untiefen Wiens. Als Reisebegleiter fungieren Literaten wie Eva Menasse, Thomas Glavinic oder Elfriede Jelinek, ein journalistisches Urgestein wie Georg Stefan...

Toscana
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Toscana

Neben den üblichen eingehenden Beschreibungen und Führungen durch die verschiedensten Sehenswürdigkeiten, Museen und Kirchen in den Orten der bekannten mittelitalienischen Region sowie dem angenehmen und attraktiv bebilderten Layout fallen in diesem Reisehandbuch besonders die praktisch...

Kürbis
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Kürbis

Dank ihres wenig dominanten Geschmacks passen sich Kürbis, Zucchini und Melone vielen Zutatenkombinationen an. Dadurch entstehen mediterrane Spaghetti Bolognese, asiatisches Wok-Gemüse oder auch mal Süßspeisen wie die Kürbiscreme oder ein pikantes Garnelen-Tartar mit Melone. Die Rezepte sind i.d.R....

Italien
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Italien

Italien ist nicht nur eines der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen, auch die Küchen der verschiedenen Regionen zählen zu den kulinarischen Favoriten. Die einzelnen Landesteile haben natürlich auch ganz verschiedene Gerichte und Zubereitungen, da abhängig von Geografie und Witterung ganz...

Die Wildfrüchteküche
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Die Wildfrüchteküche

Wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und Sanddorn leckere Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Was noch zu Großmutters Zeiten ganz selbstverständlich in ihre Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit geraten. Um das zu ändern, hat sich die Autorin mit viel...

Elsass
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Elsass

Die französische Region im Grenzgebiet zu Deutschland und der Schweiz ist gerade bei deutschen Urlaubern, wegen seiner günstigen Lage im Herzen Europas und weil man dort auch deutsch spricht, ein sehr attraktives Reiseziel. Historische Städte, eine abwechslungsreiche Landschaft und mildes Klima...

Vergessene Gemüse
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Vergessene Gemüse

Inzwischen kann man zu jeder Zeit die exotischsten Gemüse aus aller Welt kaufen, von vielen kennt man weder Namen noch Zubereitung. Gleichzeitig gibt es die Entwicklung in die Gegenrichtung: Saisonale Zutaten, traditionelle Sorten und regionale Herkunft. Es gilt auch wenig bekannte oder heute...

Schottland
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Schottland

Für Schottlandtouristen ist dieser Reiseführer ein unentbehrlicher Begleiter. Er liefert nicht nur genaue Beschreibungen der Städte und Orte des Landes, deren Sehenswürdigkeiten und attraktive Besuchsziele sowie der Highlands und der Inseln, er enthält neben Atlasblättern und einer Vielzahl von...

Dr. Oetker - Backen macht Freude
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Dr. Oetker - Backen macht Freude

Seit 1930 das erste Dr. Oetker Backbuch mit Grundrezepten zu verschiedenen Teigarten und vielen Varianten erschienen ist, haben sich Geschmack, Vorlieben und der Anspruch an die Ausstattung erheblich geändert. (Ich besitze noch die 2. Ausgabe von 1950!). Was bleibt, sind die Grundrezepte für die...

Berlin
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Berlin

Ein Standardwerk hat DuMont vorgelegt, das in seiner Kompaktheit, seinem hohen Anspruch an den Benutzer und seinem Detailreichtum kaum zu überbieten ist. Berlin wird als Kunst- und Kulturstadt apostrophiert wie es als "Stadtlandschafts"-Metropole mit "Mitte", Tiergarten, Charlottenburg, Spandau und...

Ligurien
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Ligurien

Ligurien ist eine der kleineren Regionen Italiens, ein schmaler Küstenstreifen an der Riviera zwischen Ventimiglia an der französischen Grenze bis nach La Spezia an der Grenze zur Toskana. Hier gibt es kein Flachland, die Berge reichen fast bis ans Meer heran, fallen oft schroff und felsig zur Küste...

Toscana
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Toscana

Toscana-Wanderführer gibt es von einigen Verlagen. Die MM-Wanderführer zeichnen sich jedoch durch besonders ausführliche Informationen zur Wanderlogistik und exakte Routenführung durch GPS-Kartierung und detaillierte Hinweise zu Schwierigkeitsgrad und möglichen Problemen aus. Die einzelnen Touren...

Gärtnern
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Gärtnern

Dieser "Grundkurs Grüner Daumen" führt auf beste Weise in die Grundlagen des Gärtnerns ein: Pflanzen, Pflege, Gestalten, Basteln, Bauen, Spielen, Kochen und einfach Spaß haben - all das gehört heute dazu. Und hier erleben wir es mit der jungen Familie von Katja Maren Thiel, die mit ihrem Gärtnern...

La Cucina Siciliana
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La Cucina Siciliana

Schon geografisch ist Sizilien etwas besonders: Italien, aber kein Festland, zwischen Europa und Afrika gelegen. Seit jeher sammeln sich hier Menschen und Einflüsse aus verschiedenen Himmelsrichtungen: Ob Griechen oder Römer, ob Araber, Spanier oder Franzosen, alle haben hier Spuren hinterlassen....

Grillhouse
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Grillhouse

So hochwertig und abwechslungsreich kann die Küche von Grillhouses und Pubs sein. Der australische Koch und Kochbuchautor präsentiert Rezepte aus seiner Heimat, die sich alle durch ihre Schlichtheit und ihre ausgesuchten Zutaten auszeichnen. Dabei wird nicht nur gegrillt: Auch Vorspeisen,...

Noch ein Stück
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Noch ein Stück

Hier ist er also, der zweite Teil von 'Backen mit Leila', der schwedischen Gourmet-Göttin mit marokkanischen Wurzeln - und er fügt sich nahtlos an den Vorgänger (BP/mp 10/87) an. 200 Rezepte für spezielle Brote, Pizza und Pasta, Kuchen, Torten, Brownies und andere süße Köstlichkeiten. Die liebevoll...

Mexiko
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Mexiko

Mexiko ist wohl das vielseitigste Reiseland Lateinamerikas. Neben imposanten Vulkanen gibt es Wüsten, einen schier undurchdringlichen Dschungel, der die Mayaruinen von Uxmal, Palenque und Chicken Itza fest umschlungen hält, die Millionenstadt Mexiko-Stadt und Traumstrände zum Baden und Schnorcheln....

René Schnitzler - Zockerliga
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René Schnitzler - Zockerliga

Als die illegalen Machenschaften des Bundesliga-Schiedsrichters Robert Hoyzer aufgedeckt wurden, erfuhr eine breite Öffentlichkeit, dass es hinter den Kulissen des Fußballs Schiebereien gab, die dazu dienten, einer Wettmafia zu großen Gewinnen zu verhelfen. Dies ist aber nicht allein Thema dieses...

Gott und die Krokodile
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Gott und die Krokodile

Im Jahr 2002 reiste die Journalistin Andrea Böhm zum ersten Mal in den Kongo. In dem durch Kriege gebeutelten Land trifft sie überall auf Menschen, die Tag für Tag ihr Leben improvisieren. So wie der Boxmeister Judex, der Frauen im Boxen ausbildet, und zwar in den baufälligen Gängen des Stadions...

Eleganter Knüpf-Schmuck
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Eleganter Knüpf-Schmuck

Makrameetechnik kennt man aus den 70er Jahren von Blumenampeln und Lampenschirmen. Die Autorin greift die etwas angestaubte Technik auf, um etwas ganz Neues, Modernes herzustellen: Colliers, Armbänder und Ohrringe. Für Anfänger oder alle, die die Knoten längst vergessen haben, werden zu Beginn die...