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Tal der Loire
Es gibt in Europa wohl kaum eine Region, wo sich so viele prachtvolle Schlösser und Prunkbauten an einem Fluss entlangreihen wie an der Loire zwischen Sully und Nantes, nicht umsonst hat die UNESCO das gesamte Tal zum Weltkulturerbe erklärt. Dass die Loire und ihre Nebenflüsse auch noch Schätze aus...
Wald- und Wiesen-Kochbuch
Rund ums Jahr wird mit Kräutern, Früchten und Pilzen gekocht. Alles Essbare was Wegrand und Wiese hervorbringen wird verarbeitet. Mit den ersten Frühjahrskräutern Bärlauch, Giersch und Waldmeister lassen sich schmackhafte Gerichte wie Giersch-Gazpacho, Bärlauch-Pasta oder Waldmeister-Parfait...
Zu Gast an der Ostsee
Die deutsche Ostseeküste bietet nicht nur landschaftlich sehr viel. Entlang der Küste in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern gibt es viele kulinarische Genüsse: frische Zutaten werden direkt in den Küchen vor Ort verarbeitet und auf den Tisch gebracht. Die Autorin hat für ihr Buch...
Hopfen & Himmel
Auf gut 120 Seiten informiert Ludwig Waldmüller, gebürtiger Allgäuer, Pfarrer, Schauspieler und Journalist, über das Klosterbier: "Geschichten, Anekdoten, Wissenswertes", wie es im Untertitel heißt. Ausgangspunkt für diese Geschichten war die Zusammenarbeit zwischen Waldmüllers Pfarrei und einer...
Sardinien
Die sardische Küche ist - schnell erkennbar - mit der italienischen verwandt, hat aber eine gewisse Eigenständigkeit bewahrt und viele traditionelle Rezepte sind bis heute im Volk lebendig. Der Deutsche Andreas Walker und der Sarde Pietro Deiana, beides Köche aus Leidenschaft und Profession, haben...
Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff
Gebäck zur Advents- und Weihnachtszeit gehört auch in die ernährungsbewusste Küche - sei es, dass aus gesundheitlichen Gründen auf bestimmte typische Backzutaten wie Ei, Milch oder Weizenmehl verzichtet werden muss, sei es, dass man süße Schlemmereien mit gutem Gewissen genießen möchte. Eine...
Die Gemüsebäckerei
Das Backbuch birgt eine Sammlung verschiedener Rezepte (überwiegend für Brot), die alle die Gemeinsamkeit haben, dass Gemüse zu ihrer Zutatenliste gehört. Die Autorin stellt ihre Eigenkreationen vor, bei denen klassische Rezepte für Semmeln, Knäckebrot oder Baguette z.B. mit Zucchini, Spinat oder...
Wallfahrtsküche
"Unterwegs, um Gott, sich selbst oder was auch immer zu entdecken" - das ist das Motto der erfahrenen Autoren, die einen Eindruck von den Menschen vermitteln wollen, die sie bei der Zusammenstellung dieser Rezepte besucht haben. Dabei haben sie sich größtenteils auf das österreichische Bundesland...
Göttliche Küche
Benediktiner-Klöster sind für ihre Gastfreundschaft bekannt und pflegen im klösterlichen Alltag eine Gemeinschaft, bei der die gemeinsamen Mahlzeiten eine wichtige Rolle spielen. Der Wahlspruch: Die Kost sei einfach und gesund spiegelt sich in allen Gerichten des Buches. Dazu passend enthält die...
Mit dem Fahrrad zu Klöstern, Kirchen und Kapellen
Ein vorher anvisiertes Ziel erhöht den Reiz einer jeden Tour für die meisten Radfahrer. Im vorliegenden Radführer sind Kirchenbauten der verschiedensten Art Anlaufpunkte und Ziele auf kürzeren (ca.25 km) oder längeren (ca. 60 km) Tagestouren durch das Erzbistum Köln, dessen Kirchenlandschaft Teil...
Wo Elfen noch helfen
Andrea Walter bekommt 2003 ein Stipendium bei einer isländischen Zeitung. Begeistert erzählt sie von ihren Erlebnissen in diesem kleinen Land, in dem pro Quadratkilometer nur drei Menschen leben. Der Leser erfährt vom Selbstbewusstsein der Isländer, von ihrer Offenheit, ihrer kauzigen Art und ihrer...
111 Bauwerke in Paris, die uns Geschichte erzählen
Paris gehört sicher zu den meistbesuchten Städten Europas. Das Buch von Kay Walter zeigt nun, wie es der Untertitel andeutet, interessante Bauwerke, die die meisten Touristen nie zu sehen bekommen, weil sie abseits der in vielen Fremdenführen empfohlenen Strecken liegen. Schon das Inhaltsverzeichnis...
111 Orte in Brügge, die man gesehen haben muss
Reihenüblich stellt dieser Führer aus der bekannten Reihe in alphabetischer Abfolge auf jeweils einer Doppelseite in Text und Bild 111 unterschiedliche Sehenswürdigkeiten (vom Denkmal bis zum großen Bauwerk), Museen, ausgefallene Geschäfte und angesagte Lokale in der alten flandrischen Handelsstadt...
Spiele-Trickkiste
Es gibt sie wohl noch, die Familien, in denen eine(r) sich Zeit nimmt, den Kindern ein Umfeld voller kreativer Ideen zu gestalten. Mit Materialien aus dem Haushalt (Decken, Kisten) und einfachen Ideen (Tücher aufhängen, Kisten bekleben) sollen nach den Ideen der Autorin die Kinder in tolle...
Brüssel abseits der Pfade
Wer öfter nach Brüssel kommt und den Blick vom Manneken Pis und den Goldfassaden des Grand Place lösen kann, entdeckt - am besten zu Fuß - das wahre Brüssel. Das versteckt sich laut Emily Walton in den kleinen, verwinkelten Gassen abseits der touristischen Wege, auf Dachterrassen und im Untergrund....
Straßburg abseits der Pfade
Emily Walton liebt Straßburg, streift durch die Gassen jenseits der üblichen Touristenwege, genießt im Wasser stehend die Schönheit des denkmalgeschützten Bains Municipaux, lauscht den neuen Kochüberlegungen des Küchenchefs vom Cocinelle, der die elsässischen Klassiker mit einem Hauch Modernität...
Das Mohnbuch
Mohn als saftige Füllung in Kuchen oder als aufgestreute Geschmackszutat bei herzhaftem Gebäck kennt jeder. Doch nur wenige verwenden die winzigen Samen der Pflanze in der eigenen Küche, allenfalls in Form fertiger, süßer Mohnfüllungen. Und als Lieferant von Morphium, Opium und Heroin hat die...
Wanderlust Alpen
Wanderungen und Bergtouren liegen im Trend. Wer die verschiedenen Regionen der Alpen in Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Slowenien und der Schweiz entdecken will, findet in diesem kompakten Führer 300 sehr abwechslungsreiche Anregungen für einfache Talwanderungen und ganz...
Wanderungen an der Donau
An den Hängen und über die Hügel links und rechts der österreichischen Donau zwischen Passau und Bratislava/Slowakei haben die Autoren 30 zumeist familienfreundliche Wanderungen von 5 bis mehr als 20 km Länge und Aufstiegen von bis zu 600 m zusammengestellt und kurz beschrieben; lediglich in der...
Geniale Hunde und ihre verblüffenden Fähigkeiten
Dieses Buch ist bunt gemischt. Es beinhaltet Kapitel zur Verhaltensforschung, Beispiele für „Hundejobs“ sowie Tests für zuhause. Für alle eingefleischten Hundemenschen sind die ungewöhnlichen Fähigkeiten der Vierbeiner immer wieder interessant und begeisternd. Doch hier geht es auch um nicht so...
Frisch kochen - jetzt!
Frisch gekocht auf den Tisch, dabei überwiegend Produkte aus dem heimischen Angebot verwenden - das ist die Vorgabe für die Rezepte dieses Buches. Dabei hat der Autor die Produkte von Herbst und Winter berücksichtigt, also viel Wild, Fisch aus heimischen Gewässern, und typisches Herbst- und...
Handbuch Kaninchen
Auf über 200 Seiten, übersichtlich gegliedert, zweispaltig mit farblich abgehobenen Überschriften, Tabellen und vielen Farbfotos, wird in sieben Kapiteln alles Wesentliche abgehandelt, was angehende - aber auch erfahrene - Kaninchenhalter wissen und beachten sollten. "Kaninchenverhalten" gibt einen...
Das Kosmos-Handbuch Kaninchen
Schon im Inhaltsverzeichnis ist die klare Gliederung der Kapitel ersichtlich: Verhalten, Rassen, Haltung, Ernährung und Pflege, Beschäftigung wie z.B. Kaninhop, ein neuer Agilitysport, Probleme und Krankheiten werden beschrieben. Auf 223 Seiten werden alle Fragen ausführlich erörtert. Die Kapitel...
Fruchtmuntere Küche
Es gibt zu Beginn viele Hintergrundinformationen, teils persönlicher Art der Autorin, aber auch viel Wissenswertes über den Körper, Hormone, Vitamine, Fette, Kohlenhydrate ... Wichtig, bevor es los gehen kann, erklärt die Autorin, welche Produkte als Basis auf jeden Fall in der Küche vorhanden sein...
Was wächst wo?
"Hast du einen Garten und dazu noch eine Bibliothek, so wird es dir an nichts fehlen." Das sagt schon Cicero - aber er sagt nichts zu der Frage, was wo am besten wächst und warum. Nur eins ist klar: Es würde nicht eine solche Vielfalt an Gewächsen geben, wenn alles ganz einfach überall wachsen würde...