Teenager auf Veggiekurs

Nach einer Einführung, die knapp die guten Gründe, sich vegetarisch zu ernähren, zusammenfasst, werden rund 200 Rezepte für vollwertige Mahlzeiten, Snacks, Wraps, Burger, Süßes und Getränke vorgestellt. Hervorzuheben ist, dass die meisten Zutaten eben nicht exotisch sind, sondern ein genüssliches, vegetarisches Leben aus der "normalen Küche" schmackhaft gemacht wird. Schwerpunkte bilden Gerichte, die von Jugendlichen besonders geschätzt sind, wie Pizza, Burger und Wraps - natürlich in gesunder Variante. Die Gerichte sind leicht zuzubereiten und gelingen leicht, was die Lust auf das Kochen steigert. Ein anschließender Informationsteil, der auch Eltern interessieren wird, ist die Aufklärung über den Nährstoffbedarf Heranwachsender und wie vegetarische Ernährung diesem genügen kann. Kurze interessante Erfahrungsberichte Jugendlicher, die in Sprechblasen durch das Buch kullern und witzige Cartoons bereichern das handliche Kochbuch, das auch gut zu Jugendfreizeiten oder in die Schulküche mitgenommen werden kann. Über den ethischen Anspruch hinaus, Mensch, Natur und Umwelt durch vegetarische Ernährung Gutes zu tun, fließt die aus dem recyclebaren Druck dieses Buches resultierende Klimaabgabe in ein Windparkprojekt in die Marmara-Region in der Türkei. - Sehr wertvoll für alle öffentlichen Einrichtungen.