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Die moderne jüdische Küche
Was ist eigentlich jüdische Küche? Vielleicht fällt uns noch der Begriff "koscher" ein, der "gefilte Fisch" oder der Bagel. Nicht viel also. Doch dann schlägt man dieses Buch auf, und plötzlich: Was für eine Fülle, welch kulinarische Entdeckungen! Buchzeichen und Zettel sprengen fast das Buch, so...
Alpingeschichte(n)
Das Buch bietet eine Zeitreise durch die Geschichte des Alpinismus. Beginnend mit den alpinistischen Hochleistungen der letzten Jahrzehnte und mit einem Rundgang durch ein imaginäres Museum, das von Petrarca über die Bergkartographie zu Dolomieu, dem Entdecker des Dolomit, reicht, führt der Autor zu...
Königlich und köstlich
Carolyn Robb war elf Jahre lang Köchin von Prinz Charles und Prinzessin Diana. Ihre über 80 vorgestellten Rezepte für kleine Knabbereien, Brote, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und einiges mehr enthalten die benötigten Zutaten und die Zubereitung wird einfach und genau erklärt. Garniert werden...
Nachhaltig genießen
Der Chefkoch einer Kurklinik beweist, dass gesundheitsbewusstes Essen und gehobener Anspruch an den Genusswert sich nicht widersprechen. Bei Spargelkonfekt, rote Bete Macchiato oder einem Sauerbraten vom Lamm vereinen sich moderne Trendrezepte mit anspruchsvoller Zubereitung und Vollwertküche zu...
»Wir waren Heldinnen«
Unvorstellbar ist es heute, dass der DFB bis 1970 seinen Mitgliedsvereinen offiziell Frauenfußball verboten hat. Und auch danach noch wurde der Frauenfußball in Deutschland herabgewürdigt und verlacht. Verhindert werden konnte er nicht. In den 50er- und 60er-Jahren wuchsen überall Mädchen heran, die...
Köstliche Pilzzeit
Pilze kann man für viele verschiedene Gerichte verwenden. Das demonstriert dieses ideenreiche Kochbuch: Überbackene Pilze mit Brie und Pesto, Pikante Pilz-Muffins mit Schinken, Pilzknödel mit Lauchgemüse, Überbackene Brotsuppe mit Steinpilzen, Risotto mit Pilzen und Stilton, Speckkuchen mit Pilzen,...
Köstliches aus Hefeteig
Die Firma Rosenmehl hat handgeschriebene Rezepte aus längst vergangenen Tagen gesammelt, mit fachlicher Kompetenz nachgebacken und sorgsam in die heutige Zeit übersetzt. So entstand nach "Die Schätze aus Omas Backbuch" und "Weihnachtsbäckerei" nun der dritte Band zum Thema Hefeteig: Zu den...
Kohl
Vorbei sind die Zeiten, in denen Kohl der Ruf eines billigen und einfallslosen Gemüses anhaftete, das Kulisse war für deftige Fleisch- und Wurstbeilagen. Seit der gesundheitliche Wert entdeckt wurde - z.B. zur Krebsprophylaxe - hält dieses Gemüse Einzug in die Trend-Küche: als Smoothie, Chips,...
Kohl & Rübe
Kohl und Rüben waren jahrzehntelang die eher etwas ungeliebten 'armen' Verwandten edlerer Gemüsesorten. Der Mief nach abgestandenem Kohl durchwabert unzählige Hausflure in der einschlägigen Romanliteratur. Dennoch gibt es immer wieder Versuche, Kraut und Rüben salonfein zu machen, mit gutem Recht,...
Literarisches Reisefieber
Die Schweizer Literatur gehört zweifelsfrei zur Weltliteratur und ist uns durch zahlreiche Autoren (etwa F. Dürrenmatt, F. Glauser, M. Frisch oder S. Walter) wohlbekannt. Diese und weitere 16 Autorinnen und Autoren werden hier auf ungewöhnliche Weise präsentiert: untermalt von einladenden Fotos wird...
Kohlrouladen & Krautwickel
Klar - Gehacktes in Wirsing gewickelt und langsam geschmort, das kennt wohl jede/r. Aber wie sieht es mit Variationen z.B. mit Rotkohl oder Mangold, Fisch und Meeresfrüchten aus? Dieses Buch bietet eine Vielzahl solcher Variationen, jede für sich das Ausprobieren wert. Nach einer Einführung mit...
Kompostieren!
Um die Bodenqualität zu verbessern, gibt es für Gärtner nichts Besseres als selbst hergestellten Kompost. Die Autorin, u.a. Sachverständige für Landwirtschaftliche Bodenkunde, hat ein biologisches Verfahren entwickelt, das sich sowohl für Laien als auch für Experten gut eignet und leicht umsetzen...
Glücksorte rund um Weihnachten
Besonders in der Adventszeit macht es Freude zu entdecken, wo es überall weihnachtlich wird. Autorin Ursula Kollritsch hat besonders schöne und stimmungsvolle Orte aufgespürt und jeweils einseitig beschrieben. Beispielsweise Lauscha, den Geburtsort der Christbaumkugel, wo man noch heute den zarten...
Die 100 besten Rezepte der besten Food-Blogger
In diesem Jahr werden zum zweiten Mal im Rahmen eines Bloggerawards die besten Rezepte von Foodbloggern aus den sozialen Medien gekürt. Es finden sich Vor- und Hauptspeisen, Desserts und Getränke. Die Rezepte sind oft ungewöhnlich, meist in der Zubereitung aber recht einfach und ebenso sind meistens...
Fashion Fruits - Nähen für Kids!
Man nennt sie die Fashion-Revolution - also hier wäre es: cooles Upcycling statt Fast Fashion! Also: Aus Altem Neues machen, vielleicht auch aus Kleidern, die im Secondhand-Laden erworben wurden; die Stoffe oder ganze Teile für Neues nutzen. Weil die Altkleiderberge einfach zu hoch sind und Kleidung...
Bauchtaschen nähen
Die Hip Bag Festival Gürteltasche, und die Saddle Bag können bereits mit wenig Nähkenntnissen genäht werden. Die Bauchtasche Ocean und die Crossbody Bag Wildlife sind schon etwas schwieriger zu nähen. Anspruchsvoll ist die Umhängetasche Urban mit Außenfach. Alle Taschen werden Schritt-für Schritt...
Komm mit ins Weihnachtswunderland
Weihnachten verbreitet einen ganz besonderen Zauber, der schon in der Adventszeit seinen Anfang nimmt. Basteln mit der Familie, besondere Rituale, die eine festliche Stimmung verbreiten, sorgen dafür, dass diese Zeit etwas ganz besonderes wird. Jeden Tag kommt man dem Weihnachtsfest ein bisschen...
Komm zum Kaffeeklatsch
Neben Gebäckrezepten wartet das Buch noch mit Rezepten zu Pralinen, Getränken (Kaffee, Tee, Punsch, Schokolade) und einigen ungewöhnlichen Ideen wie z.B. einer Aprikosenfocaccia auf. Außerdem sind Tipps rund um Einladung und Tischdekoration eingestreut. Dazu gibt es die in der Reihe "Wir lieben...
Kommunion & Konfirmation
Relativ unschwer können Kinder alleine oder mit Familienhilfe Einladungskarten und Kerzen erstellen. Hier gibt es zehn verschiedene Anleitungssätze mit folgenden Motiven: Regenbogen, Fisch, Friedenstaube, Kinder Gottes, Baum des Lebens, strahlende Sonne, Kreuz & Fisch, Kelch des Glaubens, Ähren und...
Kopenhagen
Die Einwohner lieben ihre Stadt Kopenhagen. Das unbeschwerte Lebensgefühl spiegelt sich in dieser Zusammenstellung literarisch-journalistischer Texte wider. Humorvoll erzählt Schriftsteller Erling Jepsen, wie er sich, aufgewachsen in Südjütland, zur Revolution nach Kopenhagen sehnte. Historikerin...
Die Harzreise
Vor 200 Jahren erkundete der berühmte deutsche Dichter und Schriftsteller Heinrich Heine (1797-1856) von Göttingen aus die Bergbaustädte und Naturschönheiten des Harzes und berichtete in seinen 1826 erschienenen Reisebildern von dieser "Harzreise". Dieses Jubiläum nahm der Autor im August 2025 zum...
Kopfsache
Mützen sind mehr als nur Abhilfe für kalte Ohren, sie runden vielmehr modisch jedes Outfit ab. Fast 50 Modelle von verschiedenen Designerinnen stellen sich klassisch und auch extravagant vor: mit Nadelstärke 10 leicht und schnell nachzuarbeiten das Strickstück "Farbenspiel", im Schwierigkeitsgrad 2...
Kopftücher neu entdeckt
Dass Kopftücher seit jeher eine Berechtigung und einen großen Nutzen haben und hatten, zeigt die Einführung in dieses Buch. Warum Landfrauen sie trugen, welche Zeichen Frauen damit im Laufe der Geschichte setzten oder setzen mussten, in welchen Berufen sie nach wie vor unabdingbar sind und wie...
Das Istanbul-Kochbuch
Istanbul ist ein Schmelztiegel der Kulturen und daher auch kulinarisch äußerst vielfältig. Die Autorin und Illustratorin dieses Buches hat sich auf einen Streifzug durch die Stadt gemacht und vom Spitzenkoch bis zum Straßenhändler Rezepte gesammelt. Jeder, der sie über die Schulter in den Kochtopf...
Das persische Kochbuch
Ihre Reise durch Persien führte die Autorin nach Teheran, Isfahan und Schiras. Hier durfte sie in die Kochtöpfe einiger Frauen und Männer schauen und hat alle Rezepte gesammelt und aufgeschrieben. Heraus kam ein Kochbuch mit köstlichen orientalischen Fleisch- und Geflügelgerichten, Brot, Fisch und...