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Rezepte für zwei
Frisch kochen, mit saisonalen Zutaten, abwechslungsreich und dazu noch gesund. Das gelingt nicht nur am Wochenende, sondern an jedem Tag. Das beweist dieses Buch sehr eindrucksvoll, denn es bietet viele Ideen und Rezepte für beinahe jede Gelegenheit. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Dessert...
Wie verdienen Würmer ihren Lebensunterhalt?
Wer dieses Buch durchblättert, findet schon im Überblick ein ausgesprochen umfangreiches Kompendium an Tipps zum umweltfreundlichen Gärtnern. Adressaten sind dabei sowohl Neueinsteiger und gärtnerische Laien, aber auch die etwas erfahreneren Hobbygärtner werden hier viele bemerkenswerte Hinweise...
Hochbeet
Wenn man nur wenig Platz hat, auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten nicht verzichten möchte und schon früh im Jahr ernten möchte, kommt man um ein Hochbeet nicht herum. Der junge britische Gärtner Richards, mit großer Fangemeinde in den sozialen Medien, zeigt, wie die Planung, der Bau und die...
Mein Gemüsegarten
In dem sehr strukturiert aufgebauten Gartenratgeber geht es dem Autor vor allem darum, denjenigen, die über einen eigenen Garten / Gemüsegarten verfügen, Tipps zu geben, wie sie nachhaltig und die Umwelt schonend ihre Ernteerträge mehren können. Um effizient gärtnern zu können, sollte man zuerst die...
Permakultur
Ziel von Permakultur ist die Schaffung regenerativer, effizienter und resilienter Gärten. Auf sehr praxisbezogene Weise erklärt der Autor nicht nur die Prinzipien, auf denen Permakultur fußt, er zeigt auch deren Möglichkeiten im eigenen Garten. Das alles hat viel mit Gartenplanung und mit der...
Selbstversorgung aus dem Garten
Dieses Buch vereint das Gartenwissen von Huw Richards mit den Küchenerfahrungen von Sam Cooper und liefert ein rundes Konzept zur Selbstversorgung auf nur 125 m² Fläche. Dabei stehen drei Grundprinzipien im Fokus: Ernährung, Zeit und Kosten – sie leiten die Leser:innen durch alle Phasen vom Anlegen...
Reiseführer Ruhrgebiet
Auch wenn manches noch an die Zeit des Kohleabbaus erinnert, so entwickelt sich das Ruhrgebiet doch immer mehr zu einer spannenden touristischen Region. Der Reiseführer führt ein in Ruhrdeutsch und Sportangebote, verführt mit Grönemeyer zur Currywurst und benennt die wichtigsten Orte mit ihren...
Dresden
Der Fotograf Frank Richter, der schon lange in Dresden lebt, präsentiert die schönsten Ansichten dieser Stadt, die eine wechselvolle Geschichte hinter sich hat. Gegen Ende des Zweiten Weltkriegs wurde Dresdens attraktive historische Altstadt völlig zerbombt. Doch schon zu DDR-Zeiten wurde...
Oasen im Osten
Frank Richter hat für dieses Buch 23 Orte ausgewählt, die zwischen Vorpommern und dem Vogtland liegen, und lässt mehr als 50 Autoren zu Wort kommen. Jedes Kapitel widmet sich einem Ort, einer Gedenkstätte oder Begegnungszentrum. Es geht dabei sowohl um die Erfahrungen und Biografie des jeweiligen...
Entdeckungsreisen in China
Der Geologe, Geograf und Forschungsreisende F. v. Richthofen (1833-1905) erkundete zwischen 1868 und 1872 in sieben abenteuerlichen Reisen insgesamt 12 Provinzen Chinas und berichtete darüber in seinem umfangreichen wissenschaftlichen Werk und seinen Tagebüchern. Eine Auswahl seiner Notizen von der...
Richtig gut backen
Es ist für mich immer wieder faszinierend, was ein Könner alles aus einfachen Dingen zaubern kann. Eine Tarte ist grundsätzlich erst mal eine Herausforderung für mich - was soll ich da erst zu einer CrOme-Brllée-Tarte schreiben oder Cronuts mit Pralinencreme und karamellisierten Haselnüssen - und...
Tödliche Ernte
Auch wenn man schon weiß, dass die auf permanente Ertragsteigerung ausgerichtete Landwirtschaft keine optimalen Lebensmittel produziert, das ganze Ausmaß der Katastrophe ist kaum bewusst. Sorgfältig recherchiert und belegt zeigt der Autor (Journalist) die Zusammenhänge zwischen Klimaveränderung,...
Österreichische Küche
In Österreich ist er - nicht zuletzt dank eigener Show im ORF - eine bekannte Größe, hierzulande gilt es ihn noch zu entdecken: Starkoch Bernie Rieder. In seinem zweiten Kochbuch widmet er sich der Küche seines Heimatlandes und stellt traditionelle Rezepte (oftmals von seiner Oma übernommen) neben...
Pollo d'Oro
Im Zuge der Empfehlung, fettarm und eiweißreich zu essen, erlebt Geflügelfleisch einen Boom. Der Autor zeigt, wie vielseitig dieses Fleisch verwendet werden kann. Der Autor integriert viele Rezepte der alten k.u.k.-Monarchie (und weit darüber hinaus) in diese variationsreichen Gerichte. Dazu gibt es...
Süße Österreichische Küche
Strudel, Palatschinken, Marillenknödel und Kaiserschmarn - so kennt man österreichische Süßspeisen. Eher ungewohnt für die Küche unserer Nachbarn sind Topfen-Cupcakes, Marshmallows, Wodka-Lemon-Palatschinken und selbst geschöpfte Schokolade. Hier kann man Vertrautes wiederfinden, Neues kennenlernen,...
BodenLeben
Astrid Rieger erwarb mit ihrem Mann ein Grundstück, das komplett verwildert war. Nach erfolgreicher Gartenneugestaltung wurde die Autorin mit reicher Ernte beschenkt. Doch schon im Folgejahr war der Ertrag mager, der Boden ausgelaugt. So erklärte das Paar den Garten zum "Reallabor", d. h. man begann...
Einfach Hund sein dürfen
Selbstbestimmte Hundeartige sind für den Autor der Ausgangspunkt für den Umgang mit unseren Haushunden; er nennt hier Wolf, Straßenhund, Bauernhund und Dingo. Manche leben mehr oder weniger nahe beim oder mit dem Menschen, und dienen als Vorbild, um verschiedene Themen des Hundehalter-Alltags zu...
Mexiko
"Reisen, Surfen, Kochen" – das ist auch das Motto dieses zweiten Buchs des Autorengespanns. Im ersten Band (in BP/mp nicht besprochen) ging es noch um ganz Lateinamerika, wobei Mexiko naturgemäß nur ein Kapitel ausmachte. Ihrem erklärten Lieblingsland der ersten Tour widmen sie folgerichtig nun ein...
Wandern am Gardasee
Autor Peter Righi ist viel auf Wanderungen am Gardasee unterwegs. Hier kann er auftanken, loslassen und immer wieder staunen über die Schönheit. Insgesamt 28 Wanderungen sind hier knapp beschrieben, jeweils mit Karte und Bildern. Außerdem tolle Tipps, wie z.B. die Besichtigung der "Limonaia La...
Prager Küche
Powidl, Liwanzen, Kolatschen, Krautfleckerl, Knödel und Brauereigulasch - wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Tschechische Küche ist bekanntermaßen deftig, bodenständig und ein wenig aus der Mode gekommen, genau genommen schon länger, seit Gesundheitsapostel an gehaltvollen...
Ich könnte hier stundenlang sitzen und auf den Rasen schauen
Moritz Rinke, Dramatiker, Romancier und Stürmer in der DFB-Autoren-Nationalmannschaft erzählt in diesem Buch sehr unterhaltsam reale und fiktive Geschichten aus der Welt des Spitzenfußballs. Auf jeder Seite spürt man seine Begeisterung für den Fußball. So erzählt er von einem Treffen im Fahrstuhl...
Die Geschichte beginnt mit einem Huhn
Es ist ein Kochbuch, aber zugleich ein Buch, in dem man gerne liest, ein sehr persönliches Buch, denn die Autorin hat sich durchs Kochen aus einer Krise befreit (Depression?), sich "hindurchgekocht", und die hilfreichen Rezepte in einem Buch gesammelt. Und sie erzählt viel, was dem Leser Spaß macht,...
Risotto
Spätestens, wenn man einem norditalienischen Koch über die Schulter schaut, während er ein Risotto zubereitet, wird klar, warum 'il risotto' unendlich mehr ist als ein einfaches Eintopfgericht. Eigentlich handelt es sich bei der Zubereitung um einen Kult und dieses Buch ist absolut dazu geeignet,...
Risotto originale
Ein gutes Risotto zu kochen, ist nicht schwierig, wenn man den richtigen Reis wählt und einige grundsätzliche Regeln befolgt. Diese Regeln sind auf wenigen Seiten erklärt und in einer Schritt-für-Schritt-Bilderfolge schnell gezeigt. Also bleibt die Frage, wie man ein ganzes Buch zu diesem Thema...
Risotto ti amo!
Die besten Köche aus aller Welt haben ihre Lieblingsrezepte für Risotto verraten. Das Reisgericht findet seine Liebhaber nicht nur im Ursprungsland Italien, sondern überall auf der Welt. Risotto-Rezepte aus Italien, Asien, Afrika, Amerika und Europa zeigen die Vielfalt dieses Reisgerichtes. Egal ob...