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Vollwertgenuss von früh bis spät
So einfach und so gesund wie möglich - so lautet das Grundthema dieses Vollwert-Kochbuches. Die Lebensmittel sollen möglichst frisch und naturbelassen sein, und durch eine schonende Verarbeitung sollen die Vitalstoffe weitgehend erhalten bleiben. Die Grundsätze der Vollwertkost werden im ersten...
Das neue Wald-Kochbuch
Dieses aus Österreich stammende Kochbuch entstand 2011 anlässlich des internationalen Jahr des Waldes. Es enthält 60 Rezepte von Hobbyköchen, die mindestens eine Zutat aus dem Wald verarbeiten. Diese wurden in der niederösterreichischen Fachschule für ökologische Land- und Hauswirtschaft getestet....
Obstgehölze für kleine Gärten
Von fast allen gängigen Obstarten gibt es inzwischen schwachwüchsige Sorten, die auf kleinem Raum gepflanzt werden können und eine recht gute Ernte bringen. Einleitend wird erklärt, wie die Sorten kleingezüchtet bzw. kleingehalten werden und welche Schnitttechniken von Vorteil sind. Anschließend...
Traumhafte Torten
Keine festliche Kaffeetafel ohne die Meisterwerke der Backkunst! Und damit diese Kunstwerke jeder auch zu Hause herstellen kann, der gerne kocht und backt, stellt Hamburgs Top-Konditor Adolf Andersen eine ausgesprochen gelungene Auswahl seiner Kreationen vor. Für alle, die Spaß am Backen haben, den...
Historische Rosen heute
Irgendwann entdeckt jeder Gärtner seine Leidenschaft für Rosen, davon ist Andreas Barlage überzeugt, und um diese Leidenschaft zu unterstützen, dazu ist sein üppiger Bildband sehr gut geeignet. Die Sortenvielfalt bei den Rosen ist beinahe unüberschaubar, und auch bei der Beschränkung auf die...
Ideenbuch Stadtgarten
Wenn gleichzeitig Beruf, Familie und Freunde unter einen Hut gebracht werden müssen, bleibt selten viel Zeit, sich um einen Garten zu kümmern - und wer in der Stadt wohnt, muss schon zu besonderen Maßnahmen greifen, dem 'grünen' Hobby zu frönen. Daher sind Gestaltungskonzepte gefragt, die auf der...
Auf den Tisch gezaubert
In zwei Stunden ein 5-Gang-Menü zaubern - für besonderen Besuch, für Freunde, für den Liebsten respektive die Liebste - das klingt äußerst verlockend für jeden, der gerne andere bewirtet und schon erfahren hat, wie stressig das sein kann. Der Trick dabei ist die gute Vorbereitung, der genaue...
Das Burger-Kochbuch
"Brot, Fleisch und ein paar Soßen - mehr braucht es (fast) nicht zum Burgerglück." Dass ein Burger durchaus eine ausgewogene Mahlzeit sein kann, macht das Koch-Duo mit eigenem Burger-Restaurant in Wien deutlich. Wert legen sie auf hochwertige Zutaten sowie aufs Selbermachen. "Slow Food", das ist ihr...
Brot backen einmal anders
Bei diesem Buch bekommt so mancher Brotbackfreund direkt Lust den Ofen anzuheizen, die Backzutaten bereitzustellen und den Teig zu kneten. Der vorliegende Band hat allerlei Wissenswertes zu bieten. Da gibt es zunächst einige Basis-Informationen über die Getreidevielfalt im Allgemeinen, die...