Besondere Empfehlungen
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Interessenkreis
More is more
"Ich habe die Nase voll von Rezepten, die eine einzige Knoblauchzehe verlangen. Eine Knoblauchzehe?!? Ernsthaft?!? Ich will den Knoblauch schmecken!" In einem der ersten Kapitel weist uns die Autorin die Richtung, in die sie uns mit ihrem neuen Kochbuch führen will. Die etwa 100 Gerichte können...
Hochbeet
Auf kleinem Raum frisches Obst und Gemüse anbauen und dabei noch Schädlinge wie Schnecken ausgrenzen – Hochbeete sind äußerst beliebt und lassen sich nicht nur auf Balkonen oder Terrassen, sondern auch in Gärten finden. Von der Planung und dem Schritt für Schritt erklärten Bau bis hin zu einem...
Gewürzliebe
Der Titel ist Programm – aus jeder Zeile spricht die Liebe zu Zimt, Chili, Sternanis ... Die beiden Autorinnen kennen sich aus und führen uns ein in die unerschöpfliche Welt der Gewürze. Nach einer Einleitung und Grundlagen – wie man Gewürze auswählt, einkauft, lagert und mit ihnen kocht sowie...
Happy Hour Snacks
Mit kulinarischen Kleinigkeiten, meist wenig Zutaten und Arbeitszeit erfordernd, stellt Dickinson internationale Snacks vor, die auch unverhofften Gästen Gaumenfreuden bereiten. Persönliche Ansprache der Leser:innen und Anekdoten aus dem eigenen Erfahrungsschatz verleihen diesem "Kochbuch" einen...
Mit allen Wassern gewachsen
Einen verschwenderischen Umgang mit der wertvollen Ressource Wasser können wir uns alle nicht mehr leisten. Wie aber machen wir unsere Gärten, Landwirtschaften und Kulturlandschaften klimafit? Sigrid Drage betrachtet in ihrem Buch den Wasserkreislauf im Gesamten und stellt Prinzipien aus der...
Das Kew Gardens Kochbuch
Dieses Buch ist eine Mischung aus Koch-, Back- und Sachbuch. Auf 200 Seiten findet man 67 vegetarische Gerichte von unterschiedlichen Küchenchefs und Food-Journalisten. Gemüse, Getreide, Wurzeln und Knollen, Früchte und Nüsse bestimmen hier die Rezepte. Auf Grund der vielschichtigen Herkunft der...
Unser blühendes Dach
Dachbegrünungen werden aus Umwelt- und Klimaschutzgründen immer beliebter. Dieses Buch gibt einen hervorragenden Überblick, wo und wie grüne Dächer angelegt werden und welche Dachformen dafür geeignet sein können. Es liefert Hausbesitzern schon im Vorfeld derartiger Überlegungen einen umfassenden...
Landlust Einmachen
"Einmachen ist die schönste Form, die Früchte des Gartens bis in den Winter hinein zu genießen". Vom Frühling bis zum Herbst bietet dieses Buch alle nur erdenklichen Möglichkeiten, diesen Gedanken Wirklichkeit werden zu lassen. Säfte, Sirups und Gelees, Marmeladen und Konfitüren. Kräuteröle,...
Singapur
Einer der kleinsten Staaten der Welt liegt in Südostasien: Singapur. Heute eine Metropole mit Millionen Menschen und hochentwickelter Technologie und Industrie. Zwischen den modernen Wolkenkratzern wird ganz traditionell gegessen. Die typischen Rezepte haben den rasanten Aufstieg des Inselstaats gut...
Auf der Jagd nach alten Sorten
Dem Autor geht es nicht nur um den Geschmack alter Sorten, er möchte vor allem an ihren Ursprung zurückfinden. In diesem Buch beschreibt er sehr verständlich die Grundprinzipien ökologischer Land- und Gartenwirtschaft, was die Bodenpflege, die Aussaat, die Pflanzen in Mischkultur, die Ernte und ihre...