Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Das Hochbeet
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Das Hochbeet

Zunächst hat sich der Schreiber dieser Zeilen, der gerade selbst ein Hochbeet angelegt hat, gewundert, dass man zu diesem Thema ein ganzes Buch füllen kann. Eigentlich ist der Arbeitsablauf von der Planung über das mehr oder weniger mühevolle Bauen und Füllen bis hin zum Pflanzen und der Ernte...

Vegetarisch kochen - chinesisch
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Vegetarisch kochen - chinesisch

Detailreiche Einblicke in die chinesische Ess- und Trinkkultur, in Tischsitten und Symbolik der Speisen machen in diesem Buch deutlich: Nicht umsonst gilt die chinesische Küche als eine der abwechslungsreichsten der Welt. Kurze Garzeiten und frische Zutaten, die in Farbe, Geschmack und Form...

Rosmarin und Pimpinelle
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Rosmarin und Pimpinelle

Frische Kräuter sind nicht zu ersetzen und runden viele Gerichte ab. Am besten schmecken sie auch frisch geerntet, und nicht nur bei wenig Platz hat sich die Kräuterspirale bewährt, die für unterschiedliche Kräuter den optimalen Standort bieten kann. Wie das funktioniert, das wird in diesem Buch...

Das Beerenbuch
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Das Beerenbuch

Nach allgemeinem Verständnis sind Beeren klein, rund und weich und inklusive der enthaltenen Vitamine bestens im Garten anbaubar: rote, weiße und schwarze Johannisbeeren können mit ihren unterschiedlichen Sorten aufwarten. Stachelbeeren sind winterkahl und interessant verzweigt. Himbeeren, zu den...

Entdeckungsreisen in China
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Entdeckungsreisen in China

Der Geologe, Geograf und Forschungsreisende F. v. Richthofen (1833-1905) erkundete zwischen 1868 und 1872 in sieben abenteuerlichen Reisen insgesamt 12 Provinzen Chinas und berichtete darüber in seinem umfangreichen wissenschaftlichen Werk und seinen Tagebüchern. Eine Auswahl seiner Notizen von der...

Vegan genießen
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Vegan genießen

Vegan leben bedeutet, alle tierischen Produkte zu meiden, egal ob sie vom lebenden oder toten Tier stammen. In der Ernährung sind das natürlich Fleisch oder Fisch, aber auch z.B. Milch und Butter, Eier, Gelatine und Honig, in der Kleidung Leder, Wolle oder Pelze. Gründe hierfür können...

Trentino - Gardasee
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Trentino - Gardasee

Im Trentino verbinden sich das eindrucksvoll Hochalpine mit mediterranen Akzenten. Die Landschaft von den Eisfeldern des Adamello über die Felsburgen der Dolomiten bis hinunter an den Gardasee ist für Bergwanderer besonders reizvoll. Vorliegender Wanderführer bietet 50 ein- bis mehrtägige...

Buschmann, Buddha, Tuareg
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Buschmann, Buddha, Tuareg

Die ursprünglichen Völker in Afrika und Asien haben sich optimal an ihre Lebensbedingungen angepasst. Seit Jahrhunderten, wenn nicht gar Jahrtausenden sind ihre Traditionen und Kulturen gewachsen. Faszinierend ist es zu sehen, wie diese Menschen einerseits immer noch wie früher leben, andererseits...

Backen mit Leila
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Backen mit Leila

Leila Lindholm, die schwedische Sarah Wiener mit marokkanischen Wurzeln, präsentiert an die 200 Backrezepte, also eine recht umfangreiche Auswahl, die für jeden Geschmack Anregungen bieten dürfte. Wer nun gespannt skandinavische Spezialitäten erwartet, könnte vielleicht ein wenig enttäuscht sein....

Alles klar
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Alles klar

Haben Sie schon einmal "Wassermelonen-Rosen-Gazpacho mit Thunfisch-Tataki im Rosa-Pfeffer-Karamell" gegessen oder "Gelbes Linsen-Dal mit Spargel-Limettenblatt-Pakoras" probiert? Die Rezepte zu diesen Gerichten stammen aus der Feder der Sterneköchin Tanja Grandits. Ihnen allen ist gemein, dass sie im...

Das Lexikon der Fußballirrtümer
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Das Lexikon der Fußballirrtümer

Der Autor ist promovierter Sportwissenschaftler, war für verschiedene in- und ausländische Vereine und die Nationalmannschaft tätig. Im Rahmen seiner Forschungen und praktischen Erfahrungen stieß er auf eine Vielzahl von Fußballwahrheiten, die einer wissenschaftlichen Überprüfung nicht standhalten....

Stressfreie Gartenpraxis
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Stressfreie Gartenpraxis

Der pflegeleichte Garten, der keinen zusätzlichen Stress macht, soll bei der Planung im Vordergrund stehen. Am Anfang steht die Standortanalyse, die dann mit der Checkliste "Wunschgarten" in Einklang gebracht werden soll. Einzelne Kapitel befassen sich mit Bodenvorraussetzung, Düngung, mit...

Das Mulchbuch
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Das Mulchbuch

Der seit den siebziger Jahren in Gartenpraxis und Erwachsenenbildung erfahrene Autor weiß, worauf es dem interessierten Gartenfreund ankommt: kurz und eingängig erklären, Wesentliches begründen und dann einen Praxisablauf schildern. Wasserspeicher, Temperaturausgleich, verbesserte Bodengesundheit...

Vegan backen
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Vegan backen

Wer alle tierischen Produkte aus seinem Leben verbannt oder wegen Allergien darauf verzichten muss, dessen Speiseplan sieht schnell einseitig aus. Das Buch zeigt, wie auch ohne die allgegenwärtigen Milch- und Eiprodukte schmackhaftes Gebäck hergestellt werden kann. Da man besonders Eier beim Backen...

Neue Ideen für die Kräuterspirale
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Neue Ideen für die Kräuterspirale

Nach den beiden Basis-Büchern zum Thema "Kräuterspirale" hat Irmela Erckenbrecht jetzt sozusagen ein Handbuch für Fortgeschrittene geschrieben. Darin: ein Dutzend Gestaltungsvorschläge für neue Spiralen-Variationen. Beispielsweise die "Mittelmeerspirale", die so bepflanzt wird, dass der Italien-,...

Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff
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Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff

Gebäck zur Advents- und Weihnachtszeit gehört auch in die ernährungsbewusste Küche - sei es, dass aus gesundheitlichen Gründen auf bestimmte typische Backzutaten wie Ei, Milch oder Weizenmehl verzichtet werden muss, sei es, dass man süße Schlemmereien mit gutem Gewissen genießen möchte. Eine...

Vollwert-Naschereien
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Vollwert-Naschereien

Dem Trend zu gesunder und bewusster Ernährung folgt dieses kleine Kochbuch, speziell für Naschereien. Die Ernährungswissenschaftlerin Jutta Grimm vertritt dabei das Prinzip "Naschen ja, aber bitte gesund". Zunächst geht sie daher kurz auf die verschiedenen Arten von Süßungsmitteln, v.a. Zucker, und...

Brotaufstriche selbst gemacht
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Brotaufstriche selbst gemacht

Brot und Brötchen mit verschiedenen Aufstrichen zählen nach wie vor zu den beliebtesten Zwischenmahlzeiten und Snacks. Wie schnell und einfach sich pikante und süße Aufstriche auch selbst herstellen lassen, zeigt dieser kleine Rezeptband. Im einführenden Teil werden verschiedene Geräte und typische...

Cucina vegana
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Cucina vegana

Man nehme die italienisch-mediterrane Küche und streiche den Käse oder ersetze ihn durch Mandeln, das Hackfleisch durch Grünkernschrot und spare nicht an frischem Basilikum, Petersilie und anderen Kräutern, und ohne jegliche Produkte vom Tier lassen sich leckere Gerichte zaubern. Da wichtige...

Toskana Süd
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Toskana Süd

Zuerst gibt es eine Einführung über die beste Reisezeit, Klima, Geografie, Flora und Fauna und eine Empfehlung der schönsten Touren. Alle 50 Wanderungen (Dauer zwischen 1,5 - 4 Std.) werden in einem eigenen Kapitel übersichtlich mit Hinweisen über den Schwierigkeitsgrad dargestellt. Sehr gut ist,...

Aroma pur
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Aroma pur

Kleinere und mittlere Büchereien scheuen sich oft, "exotische" Kochbücher anzubieten, die ja meistens auch teuer sind. Dennoch sollten sie ab und zu den Versuch wagen, vielleicht sind Interessenten für außergewöhnliche Kochbücher doch vor Ort. Tanja Grandits Buch, von Gault Millau mit 16 Punkten...

Schnelle Küche für Gäste
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Schnelle Küche für Gäste

Ob Spontaneinladung unter der Woche oder besonderer Anlass - die hier farbig ins Bild gesetzten, an Länderküchen und Jahreszeiten orientierten Rezepte und ungewöhnlichen Stylingideen machen jeden im Handumdrehen zum perfekten Gastgeber. Komplettiert wird der mit wenigen, überall greifbaren Zutaten...

Briefe aus dem Orient
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Briefe aus dem Orient

Das Buch enthält in einer zeitgenössischen Übersetzung ins Deutsche, die dem flüssigen Stil der englischen Originale ausgezeichnet gerecht wird, die Briefe, die Mary Wortley Montagu als Gattin des englischen Gesandten an der Hohen Pforte von August 1716 bis November 1718 verfasste. Anders als der...

Abschied von Gandhi?
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Abschied von Gandhi?

Der Ethnologe, Diplomat und Journalist Bernhard Imhasly kennt das Riesenland auf der südasiatischen Halbinsel, das bald mehr Einwohner haben soll als China, wie kaum ein anderer Mitteleuropäer, denn er lebt schon seit über 20 Jahren dort. Bei den Reportagen von seinen Reisen durch das Land zeigt er...

Das große Buch der 1000 Spiele
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Das große Buch der 1000 Spiele

Gruppenspiele sind bei jeder Freizeit, Ferienlagern und Partys eine beliebte Beschäftigung, die alle Gruppenmitglieder einbindet. Viele Spiele haben schon eine lange Tradition, neue Varianten kommen mit neuen Materialien und Möglichkeiten dazu. Bei der Vielzahl der angebotenen Spielideen sind...

Bohnen, Erbsen, Linsen & Co.
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Bohnen, Erbsen, Linsen & Co.

Herbert Walker ist u. a. ausgebildeter Gesundheitsberater nach Dr. Bruker. Dieses kleinformatige Kochbuch widmet er dem Kochen und Backen mit Hülsenfrüchten. In einem kurzen ersten Teil findet der Leser die wichtigsten Informationen zu Bohnen, Erbsen und Linsen. Danach folgen die Rezepte, nach...

Papageienhaltung - aber richtig
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Papageienhaltung - aber richtig

Im Vorspann zum Buch werden zahlreiche Gründe gegen das Halten eines Papageis aufgezählt, und dies ist das Anliegen des Buchs: Wer sich für einen Papagei entscheidet, übernimmt die Verantwortung für ein kluges und langlebiges Tier und oft auch für eine in der freien Natur gefährdete Art. Dafür ist...

Brot und Brötchen
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Brot und Brötchen

Es ist gar nicht so schwer, Brot und Brötchen selbst zu backen - Vollwertbrote sind da keine Ausnahme. Claudia Schmidt hat hier ein richtiges kleines Handbuch zusammengestellt, denn die Autorin hat nicht nur zahlreiche unterschiedliche Rezeptideen zusammengetragen. Etwa 60 Seiten nimmt der...

Lebensräume schaffen
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Lebensräume schaffen

Umweltschutz ist nicht nur Sache des Staates, sondern er beginnt im eigenen Garten. Hier kann man Bedingungen schaffen, damit Pflanzen und v.a. Tiere Heimat finden und die Vielfalt der Natur und deren ökologisches Gleichgewicht gewahrt bleibt. Das Buch gibt ausreichend Hinweise, wie Lebensräume rund...

Burger, Puffer und Kroketten
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Burger, Puffer und Kroketten

Burger sind ebenso beliebt wie verpönt - und meistens mit Fleisch belegt. Wer als Vegetarier dieses praktische Fast Food genießen möchte, dem bietet dieses Bändchen reichlich Vorschläge, wie man selbst ohne viel Arbeit schmackhafte fleischlose Varianten des Snacks zubereiten kann. Aber nicht nur...

Notbremse nicht zu früh ziehen!
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Notbremse nicht zu früh ziehen!

Altmann ist nicht zum ersten Mal in Indien. Sein Blick auf das Land ist daher geprägt von früheren Erfahrungen, v.a. von Bhagwans Ashram in Poona, dem Sehnsuchtsziel einer ganzen zivilisationsmüden Generation. Zusammen mit dem Autor begibt sich der Leser nun auf eine Zugreise, bei der er Indien...

"An Gott kommt keiner vorbei..."
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"An Gott kommt keiner vorbei..."

Die Geschichte Reinhard Libudas, "Stan" genannt nach dem legendären Rechtsaußen aus England, Stan Matthews, ist auch die Geschichte des Nachkriegsfußballs in Deutschland, Schwerpunkt Ruhrpott, ist die Geschichte von Schalke 04 und seinen Spielern, vom Bundesligabeginn und von der Nationalmannschaft...

Ganz entspannt kochen
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Ganz entspannt kochen

Kochen und Essen als Event und auch als gemeinschaftliches Ereignis - darum geht es in diesem besonderen Kochbuch. 'Einfach und köstlich' soll das Essen für Freunde und Familie sein, und am schönsten ist es, wenn auch das Kochen gemeinsam stattfindet. Die Kapiteleinteilung richtet sich nach den...

Bretagne
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Bretagne

Malerisch bizarre Felsküsten, magische Menhire, pittoreske Fischerdörfchen mit Granitkirchen und uralten Bauernhäusern - der wunderschönen größten Halbinsel Frankreichs widmet sich dieser neue Marco-Polo-Reiseführer. Auf knapp 140 Seiten liefert er in modernem Layout zahlreiche Infos und...

Land-Kochbuch mit Milch, Käse & Co.
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Land-Kochbuch mit Milch, Käse & Co.

Seit die Menschen Tiere domestizieren spielt die Milch eine wichtige Rolle bei der Ernährung und also auch beim Kochen. In diesem Kochbuch stehen Milch und Milchprodukte absolut im Vordergrund. Die Herkunft der Milch wird beschrieben, ihre Lieferanten (Kuh, Schaf, Ziege) werden vorgestellt,...

Abenteurer, Grenzgänger und Entdecker
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Abenteurer, Grenzgänger und Entdecker

Historische Forschungs- und Entdeckungsreisende und ihre Reiseschilderungen und -berichte faszinieren bis heute ein breites Lesepublikum. Im vorliegenden Band werden 15 Reisende, vorwiegend aus der Zeit der großen Entdeckungen des späten 18. und 19. Jahrhunderts, in ihrem Werdegang und im Hinblick...

Garten-Suppen
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Garten-Suppen

Wer kennt das 'Problem' nicht: Da hat man einen Garten und dann wächst auch noch alles, was man so angebaut hat und spätestens dann müssen schleunigst Ideen her, was daraus alles herzustellen ist. Und warum nicht Suppen? Schließlich sind und bleiben sie die besten Seelenwärmer! Und wenn man sie mit...

101 Berlin
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101 Berlin

Um es vorwegzunehmen: Die bekannten Sehenswürdigkeiten Berlins spielen hier nicht die Hauptrolle - Iwanowskis Reiseführer geben keine Tipps "von der Stange"! In 101 Tourenvorschlägen lässt das Autorenteam die Stadt auf ungewöhnliche Weise erleben: auf einem Trip durch die Geschichte der Stadt, einem...

Cuba
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Cuba

Nicht erst seit dem Film "Buena Vista Social Club" ist die Karibikinsel mit der außergewöhnlichen jüngeren Geschichte ein überaus gefragtes Reiseziel. Deshalb ist der neue Reiseführer aus dem Hause DuMont auch hochwillkommen. Und das Buch bietet auf über 430 Seiten wirklich eine Fülle an...

Deutschland Osten
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Deutschland Osten

Der größte Vorzug dieses Führers ist - wie bei anderen Bänden der Reihe auch - der klare Überblick über die Top-Reiseziele (Kulturzentren, Landschaften, Erholungsorte), wichtige Hintergrundinformationen zur deutschen/ostdeutschen Geschichte (auch zur "Mauer"). Die Reiseziele sind wieder von A bis Z...

Food Fast
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Food Fast

Kulinarischer Anspruch und Zeitmangel widersprechen sich oft. Die Autorin versucht beides zu vereinen, indem sie interessante Rezepte beschreibt, die innerhalb von 10 bis 30 Minuten zuzubereiten sind. Die Angaben sind jedoch nicht ganz realistisch, da sie aufwendige Vorbereitungszeiten nicht...

Emilia-Romagna
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Emilia-Romagna

Von den wichtigsten Highlights, guten Insider-Tipps und Hinweisen zu den beachtenswerten Sehenswürdigkeiten in den fünf beschriebenen Regionen der Provinz mit ihren kulturgeschwängerten Orten bis zu kurzen Reiseinformationen, einem kurzen Sprachführer, einem eingebundenen Reiseatlas und einer...

Vietnam
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Vietnam

Als Einführung stellt das Buch einige wichtige Highlights einer Vietnamreise vor und zeigt in einer Schnellübersicht ausgewählte Top-Tipps schönster Unterkünfte, Topmuseen, schönster Naturerlebnisse, kulinarischer Köstlichkeiten u.v.m. Einem interessanten Kapitel mit Hintergrundinformationen zu...

Frühling und Ostern
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Frühling und Ostern

Der Frühling ist die Jahreszeit, in der die Natur endlich wieder Farbe bekommt und die Sonne erste wärmende Strahlen schickt. Dann ist auch die Zeit, den Wintermuff aus den Wohnungen zu vertreiben und alles neu zu dekorieren. Und in diesem Buch sind alle Materialien vereinigt: Bunte Fensterbilder...

Crazy Eggs
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Crazy Eggs

"Was gibt es Schöneres, als den Tag mit einem Lächeln zu beginnen?", sagt Renate Bretzke selbst im Vorwort ihres Kreativbuches und überrascht mit 40 Ideen, wie aus dem schnöden Frühstücksei ein Ei-catcher wird, der für Freude und gute Laune am Frühstückstisch sorgt. Im Nu werden aus uniformen...

Miami, Key West
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Miami, Key West

Alles ist möglich in den beiden so unterschiedlichen Reisezielen Miami und Key West. Erholung, Shopping, Party und Strand. Träume erfüllen, leider zu wenig traumhaften Preisen. Trotzdem lohnt es sich, darauf zu sparen, denn dort vibriert das Leben, die ehemalige Drogenmetropole hat sich in eine...