Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Golf von Neapel

Der Golf von Neapel gehört mit seinen beiden vorgelagerten Inseln Ischia und Capri, dem verwirrend bunten Neapel, dem Vesuv mit Herculaneum und Pompeji, sowie der Amalfiküste bis hinunter nach Paestum wohl mit zum Schönsten und Beeindruckendsten, was Italien zu bieten hat. Wer diese Region bereisen...

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Die Schätze der indischen Küche

Auch wenn sich die verschiedenen Regionen des Subkontinents durch landwirtschaftliche Erzeugung und dadurch das Angebot an Lebensmitteln unterscheiden - eine Zutat verbindet alle: die besonderen Gewürze. Bevor man die Rezepte nachkocht, ist eine Grundausstattung der wichtigsten Gewürze erforderlich....

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Lesereise Kulinarium Italien

Wer nach Italien reist, wird dies - vielleicht anders als im Falle Englands - oft auch wegen der wunderbaren Küche tun. Und obwohl auch hierzulande Pizza und Antipasti munden. So richtig mit allen Sinnen erleben, kann man diese Genüsse wohl doch nur im Lande, wo die Zitronen blühen, selbst. In ihrem...

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Frankreich

Der neue Baedeker-Reiseführer Frankreich beschreibt auf 802 Seiten kurz und bündig alle relevanten Reiseziele, verfügt über einen großen Abschnitt mit vielen Hintergrund-Informationen und enthält auch ein paar Tourenvorschläge mit Schwerpunkt auf kulturellen und landschaftlichen Sehenswürdigkeiten....

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Radwanderführer Fränkische Schweiz

Radfahren in der Fränkischen Schweiz? Das hört sich mühsam an. Der Autor verspricht jedoch Touren für jeden Geschmack und für jede Kondition, von einfachen Ausflügen, bei denen es meist ohne größere Steigungen abgeht, bis hin zu anspruchsvollen Mountainbike-Touren. Tatsächlich sind die einzelnen...

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Wien

Dieses Stadtporträt der besonderen Art nimmt den Leser mit auf eine eigenartig faszinierende Reise durch die Höhen, Tiefen, aber auch Untiefen Wiens. Als Reisebegleiter fungieren Literaten wie Eva Menasse, Thomas Glavinic oder Elfriede Jelinek, ein journalistisches Urgestein wie Georg Stefan...

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Toscana

Neben den üblichen eingehenden Beschreibungen und Führungen durch die verschiedensten Sehenswürdigkeiten, Museen und Kirchen in den Orten der bekannten mittelitalienischen Region sowie dem angenehmen und attraktiv bebilderten Layout fallen in diesem Reisehandbuch besonders die praktisch...

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Kürbis

Dank ihres wenig dominanten Geschmacks passen sich Kürbis, Zucchini und Melone vielen Zutatenkombinationen an. Dadurch entstehen mediterrane Spaghetti Bolognese, asiatisches Wok-Gemüse oder auch mal Süßspeisen wie die Kürbiscreme oder ein pikantes Garnelen-Tartar mit Melone. Die Rezepte sind i.d.R....

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Italien

Italien ist nicht nur eines der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen, auch die Küchen der verschiedenen Regionen zählen zu den kulinarischen Favoriten. Die einzelnen Landesteile haben natürlich auch ganz verschiedene Gerichte und Zubereitungen, da abhängig von Geografie und Witterung ganz...

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Die Wildfrüchteküche

Wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und Sanddorn leckere Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Was noch zu Großmutters Zeiten ganz selbstverständlich in ihre Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit geraten. Um das zu ändern, hat sich die Autorin mit viel...

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Elsass

Die französische Region im Grenzgebiet zu Deutschland und der Schweiz ist gerade bei deutschen Urlaubern, wegen seiner günstigen Lage im Herzen Europas und weil man dort auch deutsch spricht, ein sehr attraktives Reiseziel. Historische Städte, eine abwechslungsreiche Landschaft und mildes Klima...

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Vergessene Gemüse

Inzwischen kann man zu jeder Zeit die exotischsten Gemüse aus aller Welt kaufen, von vielen kennt man weder Namen noch Zubereitung. Gleichzeitig gibt es die Entwicklung in die Gegenrichtung: Saisonale Zutaten, traditionelle Sorten und regionale Herkunft. Es gilt auch wenig bekannte oder heute...

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Schottland

Für Schottlandtouristen ist dieser Reiseführer ein unentbehrlicher Begleiter. Er liefert nicht nur genaue Beschreibungen der Städte und Orte des Landes, deren Sehenswürdigkeiten und attraktive Besuchsziele sowie der Highlands und der Inseln, er enthält neben Atlasblättern und einer Vielzahl von...

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Dr. Oetker - Backen macht Freude

Seit 1930 das erste Dr. Oetker Backbuch mit Grundrezepten zu verschiedenen Teigarten und vielen Varianten erschienen ist, haben sich Geschmack, Vorlieben und der Anspruch an die Ausstattung erheblich geändert. (Ich besitze noch die 2. Ausgabe von 1950!). Was bleibt, sind die Grundrezepte für die...

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Berlin

Ein Standardwerk hat DuMont vorgelegt, das in seiner Kompaktheit, seinem hohen Anspruch an den Benutzer und seinem Detailreichtum kaum zu überbieten ist. Berlin wird als Kunst- und Kulturstadt apostrophiert wie es als "Stadtlandschafts"-Metropole mit "Mitte", Tiergarten, Charlottenburg, Spandau und...

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Ligurien

Ligurien ist eine der kleineren Regionen Italiens, ein schmaler Küstenstreifen an der Riviera zwischen Ventimiglia an der französischen Grenze bis nach La Spezia an der Grenze zur Toskana. Hier gibt es kein Flachland, die Berge reichen fast bis ans Meer heran, fallen oft schroff und felsig zur Küste...

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Toscana

Toscana-Wanderführer gibt es von einigen Verlagen. Die MM-Wanderführer zeichnen sich jedoch durch besonders ausführliche Informationen zur Wanderlogistik und exakte Routenführung durch GPS-Kartierung und detaillierte Hinweise zu Schwierigkeitsgrad und möglichen Problemen aus. Die einzelnen Touren...

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Gärtnern

Dieser "Grundkurs Grüner Daumen" führt auf beste Weise in die Grundlagen des Gärtnerns ein: Pflanzen, Pflege, Gestalten, Basteln, Bauen, Spielen, Kochen und einfach Spaß haben - all das gehört heute dazu. Und hier erleben wir es mit der jungen Familie von Katja Maren Thiel, die mit ihrem Gärtnern...

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La Cucina Siciliana

Schon geografisch ist Sizilien etwas besonders: Italien, aber kein Festland, zwischen Europa und Afrika gelegen. Seit jeher sammeln sich hier Menschen und Einflüsse aus verschiedenen Himmelsrichtungen: Ob Griechen oder Römer, ob Araber, Spanier oder Franzosen, alle haben hier Spuren hinterlassen....

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Grillhouse

So hochwertig und abwechslungsreich kann die Küche von Grillhouses und Pubs sein. Der australische Koch und Kochbuchautor präsentiert Rezepte aus seiner Heimat, die sich alle durch ihre Schlichtheit und ihre ausgesuchten Zutaten auszeichnen. Dabei wird nicht nur gegrillt: Auch Vorspeisen,...

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Noch ein Stück

Hier ist er also, der zweite Teil von 'Backen mit Leila', der schwedischen Gourmet-Göttin mit marokkanischen Wurzeln - und er fügt sich nahtlos an den Vorgänger (BP/mp 10/87) an. 200 Rezepte für spezielle Brote, Pizza und Pasta, Kuchen, Torten, Brownies und andere süße Köstlichkeiten. Die liebevoll...

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Mexiko

Mexiko ist wohl das vielseitigste Reiseland Lateinamerikas. Neben imposanten Vulkanen gibt es Wüsten, einen schier undurchdringlichen Dschungel, der die Mayaruinen von Uxmal, Palenque und Chicken Itza fest umschlungen hält, die Millionenstadt Mexiko-Stadt und Traumstrände zum Baden und Schnorcheln....

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René Schnitzler - Zockerliga

Als die illegalen Machenschaften des Bundesliga-Schiedsrichters Robert Hoyzer aufgedeckt wurden, erfuhr eine breite Öffentlichkeit, dass es hinter den Kulissen des Fußballs Schiebereien gab, die dazu dienten, einer Wettmafia zu großen Gewinnen zu verhelfen. Dies ist aber nicht allein Thema dieses...

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Gott und die Krokodile

Im Jahr 2002 reiste die Journalistin Andrea Böhm zum ersten Mal in den Kongo. In dem durch Kriege gebeutelten Land trifft sie überall auf Menschen, die Tag für Tag ihr Leben improvisieren. So wie der Boxmeister Judex, der Frauen im Boxen ausbildet, und zwar in den baufälligen Gängen des Stadions...

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Eleganter Knüpf-Schmuck

Makrameetechnik kennt man aus den 70er Jahren von Blumenampeln und Lampenschirmen. Die Autorin greift die etwas angestaubte Technik auf, um etwas ganz Neues, Modernes herzustellen: Colliers, Armbänder und Ohrringe. Für Anfänger oder alle, die die Knoten längst vergessen haben, werden zu Beginn die...

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Papier schneiden, falten, kleben

Die Autorin hat 45 Modelle zusammengestellt, die man mit Papier und einigen Accessoires nachbasteln kann. Unterteilt ist das Buch in die 4 Kapitel "Schneiden", "Falten", "Malen & drucken" und "Modellieren & gestalten". Auf jeweils einer Doppelseite des großformatigen, fest eingebundenen Buches...

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Kinderzimmer - gestalten, renovieren, einrichten

Bei der Gestaltung und Einrichtung eines Kinderzimmers gibt es viele Dinge zu beachten. Dieses Buch gibt Tipps und Anregungen, die man beachten sollte, wenn ein Kinderzimmer gestaltet werden soll. Es beginnt mit einem Baustellenfahrplan und geht dann weiter mit dem richtigen Fußboden, der...

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Traditionelles Küchenwissen

Wie inzwischen sicher landläufig bekannt ist, kann man auch ohne großes Grundstück gärtnern, denn selbst in Töpfen und Containern lassen sich Obst und Gemüse züchten, notfalls eben auch auf dem Balkon. Doch was tun, wenn alles gleichzeitig reif ist und man mehr ernten als verbrauchen kann? Was seit...

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Wohlfühlen mit Raumdüften

Das Buch ist so anregend gestaltet, dass man fast glaubt, die vorgestellten Düfte bereits zu riechen. Die Raum-Duftmischungen, die alle leicht selbst herzustellen sind, können beruhigen, anregen, gute Laune wecken, in eine sinnliche Stimmung versetzen oder Erinnerungen wecken. Gedacht sind die...

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Garten ist Leidenschaft!

Da sich ohne eine gewisse Kenntnis der Zusammenhänge die schönsten Gartenvisionen nicht verwirklichen lassen, gibt die Autorin zu Beginn ihres Buches dem Leser umfassende Tipps, die alle Facetten gärtnerischen Tun und Erlebens umfassen. Dazu zählen zuerst ein basales Gärtnerwissen, was die...

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Brot backen einmal anders

Bei diesem Buch bekommt so mancher Brotbackfreund direkt Lust den Ofen anzuheizen, die Backzutaten bereitzustellen und den Teig zu kneten. Der vorliegende Band hat allerlei Wissenswertes zu bieten. Da gibt es zunächst einige Basis-Informationen über die Getreidevielfalt im Allgemeinen, die...

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Geschenke aus dem Rosengarten

Seit jeher gilt die Rose als Königin der Blumen und es ist immer wieder erstaunlich, was ambitionierte Floristen, Köche, Bastler und Tinkturenmischer alles aus ihnen herstellen können. In drei Kapiteln wird anschaulich und gut verständlich - für Laien ebenso wie für Fortgeschrittene - erklärt, wie...

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Ein Jahr in Südafrika

Kristina Maroldt ist "eine Weiße, die sich vor Rindern und Schwimmbädern fürchtet, weder Ahnen noch Geister versteht und selbst nach einem Jahr noch immer nicht gelernt hat, wie man die Uhren missachtet und die Zeit beherrscht." Sie hat ihr geordnetes Journalistenleben in Deutschland für ein Jahr...

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Frankreich

Die Autorin, Tanjy Dusy, fühlt sich schon seit ihrer Kindheit im Grenzgebiet Frankreich-Deutschland hingezogen zur französischen Küche. Dieser Leidenschaft gibt sie nun Ausdruck im vorliegenden Kochbuch, das man einfach eine Sammlung klassischer französischer Rezepte nennen könnte. Aber es ist mehr...

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Die Verführküche der Kräuter

Die Autorin beschäftigt sich professionell mit Anbau, Ernte, Vertrieb und Verarbeitung von Wildkräutern und Früchten. Aus ihren Pflanzenporträts in diesem Buch spricht eine besondere Liebe zu den Schätzen der Natur. Das bedeutet, dass weniger die botanischen Fakten als vielmehr eine Würdigung des...

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Schottland

Auf gut 500 Seiten präsentiert der Baedeker-Reiseführer das Land im Norden der Britischen Hauptinsel eindrucksvoll in seiner gesamten Vielfalt. Wie in dieser Reihe üblich, wird der Leser zunächst ausführlich über Kultur und Natur, Geschichte und Gesellschaft, Politik und Kunst des Landes informiert....

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Belgien

Außer der europäischen Hauptstadt Brüssel spielt Belgien eine unbedeutende Rolle in den deutschen Medien und bei den meisten deutschsprachigen Touristen. Reinhard Tiburzy stellt dieses Land in diesem handlichen Führer in all seinen Teilen kurz, bunt und übersichtlich vor: Brüssel mit seiner Umgebung...

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Mediterrane Küche

Diese gelungene Kombination aus Koch- und Reisebuch lädt zu einem wahrhaft bunten Genussmarathon durch die schönsten Länder im Mittelmeerraum ein. Man fühlt sich versetzt auf einen dieser landestypischen Märkte und atmet die Düfte der Gewürze und Kräuter ein. Die Lebensfreude ist ansteckend. Jedes...

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Solo mit Pink Lady

Manchmal fällt es mir schwer zu akzeptieren, dass ein Buch zu Ende ist. So ist es mir jetzt mit Jessica Watsons Bericht über ihre Weltumsegelung auf "Ellas Pink Lady" gegangen. Mich fasziniert zum einen die Herausforderung, allein die Welt zu umsegeln, gut 24.000 Seemeilen (ca. 44.500 km) in 7...

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Fruchtwein, Liköre, Most und Säfte

Das Saften und Einwecken, das zu Omas Zeiten aus purer Notwendigkeit gang und gäbe war, findet heute erneut seine Liebhaber. So lässt sich vieles haltbar machen, was in den Hoch-Zeiten der Reife nicht mehr verzehrt werden kann. Die Autorinnen zeigen, wie man auf ganz einfache Weise Säfte aus Obst...

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Heißgeliebtes Backen

Das wohlbekannte Mutter-Tochter-Autorinnen-Duo aus der Schweiz stellt im neuen Backbuch an die 130 süße und pikante Rezeptvarianten vor. Das Buch bietet zunächst einen Einstieg in die Backpraxis - Formen, Maßangaben, Mehlsorten und jeweils persönliche Anregungen beider Autorinnen. Anhand von...

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Als das Reisen noch geholfen hat

Mit einer Reihe von Romanen und - oft sehr kontrovers diskutierten - Einmischungen in das kulturelle Leben Deutschlands, hat sich der in Frankfurt am Main lebende Schriftsteller Martin Mosebach inzwischen ein hohes Ansehen verschafft. Auch wer seine pointiert vorgetragenen Kritiken zum Beispiel an...

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Joachim Löw und sein Traum vom perfekten Spiel

"Jogi" Löw, wie er seit Kinderzeiten genannt wird, ist in den fünf Jahren, in denen er der Chef der Fußballnationalmannschaft ist, zu einer Kultfigur im Bereich des deutschen Fußballs geworden. Christoph Bausenwein erzählt in seinem Buch die Entwicklung des kleinen Fußballers Jogi aus Schönau in...

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Mit dem Fahrrad zu Klöstern, Kirchen und Kapellen

Ein vorher anvisiertes Ziel erhöht den Reiz einer jeden Tour für die meisten Radfahrer. Im vorliegenden Radführer sind Kirchenbauten der verschiedensten Art Anlaufpunkte und Ziele auf kürzeren (ca.25 km) oder längeren (ca. 60 km) Tagestouren durch das Erzbistum Köln, dessen Kirchenlandschaft Teil...

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Die großen Entdecker

Spannend, lebendig und unterhaltsam erzählen R. Knauer und K. Viering Geschichte und Geschichten berühmter und fast vergessener Entdecker und spannen so einen weiten Bogen von der Frühzeit der Menschheit bis zum Vorstoß in den Weltraum. Neben fesselnden Schilderungen - u.a. Marco Polo bereist China,...

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Vegan kochen für alle

Sich vegan zu ernähren bedeutet weniger Verzicht als bewusste Entscheidung gegen tierische Produkte. Mittlerweile gibt es viele Alternativen zu Fleisch, Milchprodukten oder Eiern. Björn Moschinkski führt ein eigenes veganes Gourmet-Restaurant in Berlin und hat in diesem Buch über sechzig Rezepte...

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Asiatische Gärten gestalten

Das Buch macht Mut, sich einen asiatisch anmutenden Garten anzulegen, auch wenn man die Prinzipien nicht lebt, die dahinterstehen. Es geht vielmehr darum, die Schönheit eines solchen Gartens zu genießen. Drei Stilrichtungen stellt der Autor vor: die klassische Linie, den modernen Stil und die...

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Tokio

Der übersichtlich angelegte Reiseführer liefert alle wichtigen Reiseinformationen, die zur Vorbereitung einer Japanreise wichtig und hilfreich sind. Das fast 100-seitige Eingangskapitel "Stadt und Leute" bietet einen sehr guten Überblick über die Geschichte, Geographie, Gesellschaft, Wirtschaft und...

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Der neue Naturgarten

Wenn man eine ungewöhnlichere Gartengestaltung sucht, dann liegt man mit diesem Buch richtig. Es gliedert sich nach Lebensräumen: Prärie und Steppe, Kiesgarten, Teich und Teichrand, Wald und Waldrand. Wer seinen Garten in ein solches Biotop verwandeln möchte oder einen Garten vorgegebenen...

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Rom alternativ

Der Kölner Priester Dr. theol. Joseph Overath (*1950) führt "auf den Spuren der Apostel Petrus und Paulus" seine Pilger durch die Ewige Stadt. Die Rom-Besucher, die von ihm anhand der 12 Sätze des Glaubensbekenntnisses durch Rom und die katholische Glaubenslehre geführt werden, müssen allerdings die...

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