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Gefährlich lecker
Hochverarbeitete Lebensmittel machen in Großbritannien und den USA bis zu 60% der Speisen aus, bei uns liegt der Prozentsatz nur wenig darunter. Diese Lebensmittel sind mit Emulgatoren, Aromen, chemischen Verbindungen und anderen Zusatzstoffen versetzt, die unsere Geschmacks- und Geruchsnerven sowie...
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Das große Buch vom Essen
Im großen Buch vom Essen der polnischen Illustratorin und Kinderbuchautorin (zuletzt: „Tiere haben Rechte“, BP/mp 20/285) wird nicht nur auf die verschiedenen Lebensmittelgruppen und ihre Wirkungen und Funktionen im Körper eingegangen, sondern auch auf den historischen und aktuellen Anbau der...