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Cookies
Cookies sind im deutschen Sprachgebrauch eigentlich die großen amerikanischen Plätzchen. Hier wird der Begriff aber für kleine und große Kekse und auch andere kleine Gebäckstückchen verwandt. Cookies haben gegenüber Kuchen viele Vorteile: sie lassen sich gut auf Vorrat backen, sie lassen sich leicht...
Go raw - be alive!
Schon ist die Rede von einem neuen Trend: in den Großstädten gibt es bereits Rohkost-Restaurants, und die 'Rohvolution', die führende Messe zum Thema Rohkost, zählt mittlerweile mehr als 15.000 Besucher. Boris Lauser, der Autor dieses 'Koch'-Buches, verspricht durch die neue Rohkost-Küche vor allem...
Zwiebeln & Knoblauch
In kaum einem Rezept dürfen sie fehlen, doch nur selten stehen sie im Mittelpunkt: Zwiebeln. Ihnen, den "heimlichen Helden der Küche" widmet sich dieses Buch des Sternekochs Achim Schwekendiek. Das erste Viertel befasst sich mit der Geschichte der Zwiebel und ihrer Verwendung in der Küche. Dabei ist...
Die Alpen
Die Alpen: eine von der Natur geschaffene Mauer, die trennt, aber auch schützt. - Die Alpen: eine Durchgangsregion und Brücke zwischen den Völkern und Kulturen des Mittelmeerraumes und des Nordens. - Die Alpen: Heimat und kultureller Mittelpunkt für die dort lebenden Menschen. Diese...
Gartenglück & Gaumenfreude
Der eigene Gemüse- und Obstgarten erlebt seit einigen Jahren eine wahre Renaissance: Selbst angebaut und geerntet, weiß man nicht nur welche besondere Sorte man großgezogen hat, sondern hat auch Einfluss auf Düngung, Verzicht/Einsatz von Chemie etc. - Die Autorin Karin Schlieber führt in Österreich...
Mein wunderbarer Gartensalon
Eigentlich sind Gartenbücher Bücher, in denen man die Gartenarbeit erklärt bekommt... abgerundet mit ein oder zwei Rezepten, in denen das erfolgreich Gehegte und Gepflegte verarbeitet wird. Hier ist das nicht so: In dem vorliegenden Buch wird der Schwerpunkt auf Gemütlichkeit gelegt. Auf das...
Mozzarella originale
Schon vor Jahren hat der Mozzarella seinen Weg auf deutsche Teller gefunden, meist zusammen mit Tomaten oder als Pizza-Belag. Nicht immer - oder eher selten - hat man es dabei mit dem Original aus Büffelmilch zu tun. Die Autorin ist nicht nur Sterne-dekorierte Köchin, sondern auch Liebhaberin der...
Sahneschnittchen
Welche Frau kennt das nicht. Ist man keine Elfe, sondern eher eine 'Zwölfe', kommt unweigerlich der Tag, wo man in einem Bekleidungshaus steht und verzweifelt fragt: 'Und wo sind die Kleider für die Frauen, die essen?' Man wird in die Übergrößenabteilung geschoben, wo unmögliche Formen mit noch...
100 x deutscher Fußball
Die z.T. aus den Archiven hervorgesuchten Geschichten sind weitestgehend chronologisch geordnet. Es geht los mit den "Frühen Legenden". Hier findet man z.B. die Schalker Fußballer Ernst Kuzorra und Fritz Szepan, den lange Jahre vergessenen Präsidenten des FC Bayern München, Kurt Landauer, den die...
Repair Café
Ein Repair Café ist eine Veranstaltung, bei der ehrenamtliche Mitarbeiter gemeinsam mit den Besuchern in geselliger Atmosphäre versuchen, kaputte Gegenstände zu reparieren, also ein Gegengewicht zu schaffen zur modernen Wegwerfgesellschaft. Der Bedarf ist groß, häufig lässt sich der Defekt leicht...