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Querweltein
Reisen, vor allem mit dem Flugzeug oder Auto, sind mittlerweile ja sehr in Verruf geraten. Doch wie macht man es, die Welt auf nachhaltige Weise und schonend zu erkunden? Die Herausgeber haben beide intensiv Erfahrungen mit umweltgerechtem Reisen gemacht. Sie und die anderen Autorinnen und Autoren...
111 Orte in London, die man gesehen haben muss
London ist wohl eines der beliebtesten Reiseziele für Globetrotter und Städtetouristen aus aller Welt. Doch die britische Metropole hat bei weitem mehr zu bieten als Tower-Bridge, Buckingham-Palast und Big Ben. Das merkt man schnell, wenn man in der Neuauflage des Reiseführers von John Sykes...
71/72
In diesem besonderen Fußball- und Geschichtsbuch hat Bernd-M. Beyer entlang der Bundesliga-Saison 1971/72 eine Gesellschaftschronik zusammengestellt. Es war das Jahr, in dem die Ostpolitik Willi Brandts heftigen politischen Streit auslöste, für die er den Friedensnobelpreis erhielt. Gleichzeitig...
Ernte gut, alles gut!
Um möglichst früh eigenen Salat und eigenes Gemüse ernten zu können, wurden seit jeher Frühbeete bepflanzt. Sehr in Mode gekommen sind in letzter Zeit Hochbeete, die den Ernteertrag das Jahr über durchaus steigern können. Hobbygärtner, die ähnlich wie Profis arbeiten wollen, leisten sich ein...
Wie verdienen Würmer ihren Lebensunterhalt?
Wer dieses Buch durchblättert, findet schon im Überblick ein ausgesprochen umfangreiches Kompendium an Tipps zum umweltfreundlichen Gärtnern. Adressaten sind dabei sowohl Neueinsteiger und gärtnerische Laien, aber auch die etwas erfahreneren Hobbygärtner werden hier viele bemerkenswerte Hinweise...
Wie kommt die Laus aufs Blatt?
Hobbygärtner sehen bei den sogenannten Schädlingen mit wenig Begeisterung, bei vielen anderen Tieren aber mit großer Freude, wie sie ihre Gärten, Balkone und Terrassen mit Leben erfüllen. Gerade Kinder stellen dann oft Fragen, warum etwas ist, wie es ist und warum Tiere oder Insekten sich so oder so...
Karotten
Mit Karotten kann man sogar den Tag beginnen, mit Karottenbrei, -Müsli oder -Marmelade. Als Suppe, Beilage oder Hauptgericht als Bratling, Pesto, zu Risotto oder Lasagne verarbeitet gibt es weitere Verwendungsmöglichkeiten. Und schließlich passt sich die Karotte auch Desserts und Gebäck an. Selbst...
Das kleine Handbuch der Tartes & Torten
Sandteig, Bretonischer Mürbeteig, Blätterteig und andere Teige bilden die Grundlage der genialen Torten. Das Besondere sind die genauen Anleitungen, sogar mir Tipps und Hinweisen auf mögliche Probleme, mit Begründungen für Besonderheiten bei der Herstellung und Schritt für Schritt mit Illustrationen...
Einfach indisch - Kochen mit 7 Zutaten
Wer indisch kochen will, benötigt i.d.R. einen besonderen Vorrat an Gewürzen und anderen exotischen Zutaten. Hier ist es gelungen, mit relativ wenigen und auch vorwiegend allgemein üblichen Zutaten dem Flair der indischen Küche nachzuempfinden. Das liegt vor allem an den Gewürzen, die z.B. aus einem...
Colors of greens
Bei diesem Buch fallen zuerst die Farben auf, die am Rand auf die farblich zugeordneten Gemüse hinweisen. Von weiß für Blumenkohl über gelb, rot, braun bis grün werden 50 Gemüsearten vorgestellt. Gesundheitliche Vorzüge, aber auch allgemeine Tipps zu Zubereitung und Lagerung nebst solchen zum...
Dr. Oetker Vegan von A-Z
Vegetarier verzichten auf Fleisch, Veganer auf alle Produkte von Tieren, einschließlich Honig. Die Rezepte dieses Buches zeigen, wie auch ohne Milch und Eier, ohne Honig und Gelatine schmackhafte Gerichte zubereitet werden können, die unseren Essgewohnheiten entsprechen. Da Eier oft auch als...
Heilen mit Lebensmitteln - das Kochbuch
Hafer, Honig, Kartoffel, Zwiebel und sechs weitere allgemein gebräuchliche Lebensmittel hatte die Ärztin Franziska Rubin in dem Ratgeber "Heilen mit Lebensmitteln" mit deren medizinischem Potential vorgestellt. In diesem nachfolgenden Rezeptbuch geht es nun vor allem darum, diese Lebensmittel in die...
Bienen retten
Für alle, die JETZT sofort etwas für Klima-, Arten- und Umweltschutz tun wollen, veröffentlicht der Ulmer Verlag eine neue Buchreihe. Hier geht es um Wildbienen - die wichtigsten Bestäuber, die man heute mit heimischen, regional angepassten Pflanzen und Angebot an geeigneten Nistplätzen vor dem...
Lesereise England
Erik Lorenz nimmt den Leser mit auf eine ungefähr 320 km lange Wanderung durch den englischen Norden von der Westküste Cumbrias bis zur Ostküste in Yorkshire. Dabei stehen für ihn nicht die in Wanderführern typischen Angaben zu Gehzeiten, landschaftlich schönen wie historisch bedeutenden Orten oder...
Das kleine Unkraut-Kochbuch
Kaum ein Gärtner freut sich über Unkraut. Verdienst dieses kleinen Kochbuchs ist es, Unkräuter auch als Kräuter zu sehen und in der Küche zu verwenden. Janine Hissel und Elke Schwarzer stellen in ihrem Buch die zehn vermutlich am meisten bekämpften Unkräuter vor. Brennnessel, Dost, Franzosenkraut,...
Plastikfrei gärtnern
Nachhaltiges Gärtnern kann viele Facetten haben. Dazu bietet dieses Büchlein ein ganzes Spektrum an Vorschlägen. Die Autorin zeigt nicht nur, wie man seinen Garten möglichst plastikfrei halten kann, sie gibt auch eine Unzahl an Tipps zum alternativen Gärtnern und zum kreativen Upcycling von...
Garten ohne Gießen
Bei geeigneter Bodenbearbeitung und vielfältig möglicher, oft überraschend ansprechender Pflanzenauswahl bringt dieses klimafreundliche Gärtnern (fast) ohne Gießen recht viel Freude und Muße, es macht im Vergleich zum Früheren auch eher weniger Arbeit. - Mit über 40 robusten Stauden, Sträuchern,...
Köln
Die Autorin, die selbst erst durch ihren Zuzug die Stadt Köln kennen und lieben gelernt hat, stellt in dem vorliegenden Stadtführer 85 besondere Orte in sechs Themen-Kapiteln vor. Dabei legt sie den Schwerpunkt nicht nur auf Lieblingsorte für Paare oder Freunde, sondern auch auf Orte, die man als...
Das jüdische Kochbuch
Es gehört Mut dazu, ein Buch mit einem solchen Titel zu schreiben, beruht die jüdische Küche doch auf unterschiedlichen Traditionen und hat sie doch bedingt durch die Diaspora weltweit Anregungen aufgenommen und weiterentwickelt. Umso beeindruckender ist das Ergebnis, das nicht nur mit der Menge der...
Japan
Mit diesem Werk legt Susanne Phillipps ein gewichtiges Stück Japan vor. Reich bebildert und gut geschrieben führt sie in zahlreichen Kapiteln durch Natur, Geschichte, Politik, Wirtschaft, Lebensart, und Kultur des Inselreichs, das sich in den letzten Jahren immer mehr auch für ausländischen...
Wanderlust Alpen
Wanderungen und Bergtouren liegen im Trend. Wer die verschiedenen Regionen der Alpen in Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Slowenien und der Schweiz entdecken will, findet in diesem kompakten Führer 300 sehr abwechslungsreiche Anregungen für einfache Talwanderungen und ganz...
Ostseeküste
Schon seit mehreren Jahren behauptet Mecklenburg-Vorpommern einen der Spitzenplätze im innerdeutschen Tourismus. Zum einen bietet die Ostseeküste abwechslungsreiche Badeparadiese, die man abseits des Trubels an naturbelassenen Stränden erleben kann; zum anderen ermöglicht der Nordosten auch ein...
Slowenien
Auch wenn Reiseführer in Coronazeiten kaum gefragt sind: dieses Handbuch wird keinen enttäuschen, der eines Tages Slowenien besucht. Eingeteilt in Nationalpark Triglav, Soca-Tal, Karstplateau mit Höhlen, Mittel- und Ostslowenien sowie slowenische Riviera gibt das Buch einen umfassenden Überblick...
Wachau
Im Nordosten Österreichs, zwischen Tschechien im Norden, der Slowakei im Osten und Niederösterreich im Süden befinden sich drei von geographischer Größe und Einwohnerzahl zwar recht kleine, aber dennoch ungemein reizvolle Regionen der Alpenrepublik. Und dennoch sind auch diese Regionen, jede für...
Odenwald
Der Odenwald ist eine der wenigen deutschen Landschaften, die sich mit Hessen, Bayern und Baden-Württemberg gleich über drei Bundesländer erstreckt. Dieses Mittelgebirge ist eingebettet zwischen Darmstadt und Heidelberg im Westen und dem Limes im Osten. Der Reiseführer stellt die Gegend als...
Reiten - leicht & logisch
Michael Fischer ist Berufsreiter und stellt in diesem Buch viel Wissen, Erfahrung und seine Botschaft an sportlich ambitionierte Amateurreiter zusammen. Auch Freizeitreiter können ihre Lehren aus den Ausführungen ziehen, können Übungen aus den Trainingsempfehlungen ausprobieren, die Praxisnähe ist...
Wander-Lexikon
Wandern gewinnt seit Jahren an Zulauf und hat sein früheres Negativ-Image längst verloren. Und wer es nicht von Kindheit an mit seiner Familie erleben und nun neu in diese Freizeitaktivität starten möchte, braucht sinnvollerweise auch Anleitung zu Themen wie Ausrüstung, Orientierung und...
Potsdam
Etwas im Schatten von Berlin gelegen, wurde Potsdam lange Zeit touristisch unterschätzt. Aber über 1,3 Millionen Übernachtungen pro Jahr weisen darauf hin, dass diese Großstadt durchaus bei ihren Besuchern punkten kann. Wer von Berlin kommt, wie die beiden Autoren dieses Führers, braucht nur rund 30...
Nah dran
22 der Natur zugeordnete Gebiete (Naturschutzgebiete, Naturparks, Nationalparks und Biosphärenreservate) in Deutschland werden jeweils subjektiv von Personen (wie z.B. Frater Vitalis aus dem Kloster Ettal oder Svenja Fox, einer Wildnispädagogin im Schwarzwald) vorgestellt, die auf die eine oder...
Das Notfallkochbuch
Leider sind auch wir nicht davor gefeit, plötzlich beim Einkaufen vor leeren Regalen zu stehen und/oder den unbeschränkten Zugang zu Strom und Wasser zu verlieren. Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe hat Listen für den Vorrat erstellt, die Autorin dieses Buches gibt Tipps, wie...
Eine Weltgeschichte in 50 Hunden
Keine "Weltgeschichte" im Wortsinn, aber interessante Geschichte(n) quer durch alle Kontinente und Kulturen, von den Hunde/gottheite/n vor rund 5000 Jahren im alten Ägypten bis zum ersten Klonhund dieses 21. Jh. An der Seite von Herrscher/-innen und Held/-innen, Entdeckern und Abenteurern, Kriegern...
anyone can cook
Mehr Menschen zum Kochen zu bringen, ist das Ziel der beiden Autorinnen Verena und Mengting, die hinter dem Onlineangebot "kitchen storys" stehen. In ihrem Kochbuch, das Rezepte und Anregungen aus der gleichnamigen App aufgreift, beginnen sie so auch mit den Grundlagen: notwendige Utensilien,...
Rezepte für zwei
Frisch kochen, mit saisonalen Zutaten, abwechslungsreich und dazu noch gesund. Das gelingt nicht nur am Wochenende, sondern an jedem Tag. Das beweist dieses Buch sehr eindrucksvoll, denn es bietet viele Ideen und Rezepte für beinahe jede Gelegenheit. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Dessert...
Helden der Kindheit 2
Echt jetzt! Ich bin keiner Fummelarbeit mit Häkelnadel und Garn abgeneigt. Ich habe Taschentücher umhäkelt und fast genauso filigrane Spitzendecken und Regalboden-Spitzenbesätze hergestellt …aber ich bewundere diese Menschen, die einem 19 cm großen Sandmännchen einen Kinnbart häkeln oder der 16 cm...
Gartendesign
Am Anfang jedes Gartens, ob klein oder groß, ob auf dem Land oder in der Stadt, stehen Überlegungen und Planungen: Wie sind die Voraussetzungen, was soll im Garten passieren, wie viel Zeit und Aufwand kann investiert werden. Die altehrwürdige "Royal Horticultural Society" hat dieses großformatige...
Einfach nachhaltig kochen
Nachhaltigkeit! Die kann auch ganz klein passieren und fängt schon zuhause oder beim Einkaufen an. Und wenn viele ein wenig tun, dann ist trotzdem viel erreicht. Die Autorin macht es den Leser/-innen wirklich leicht, denn der Theorieteil ist auf das Wesentliche beschränkt. Nachhaltiger zu leben und...
Winter Cooking
Winter bedeutet nicht, dass man nicht rausgeht und an der frischen Luft unterwegs ist. Umso schöner, wenn dann nach einem Tag im Gelände oder den Bergen abends vielfältig und abwechslungsreich auf der Hütte gekocht werden kann. Alle versammeln sich dann um den Tisch und lassen den Tag ausklingen....
Mein Garten im Winter
Die Garten-Autorin Brunhilde Bross-Burkhardt widmet sich in diesem Band dem Winter als besonderer Jahreszeit für alle Gartenbesitzer/-innen. Hauptsächlich geht es um die Vorstellung und Auswahl von Pflanzen, die gut mit Kälte, Staunässe und Dunkelheit zurechtkommen, aber auch optisch einiges zu...
Das große Callwey Wohnbuch
Dieses Buch zeigt zwar Fotos von perfekten Wohn-Arrangements, bleibt aber trotzdem bodenständig. Es bietet seine Hilfe an und ist so vielfältig, dass man viele Anregungen findet und manches selbst verwirklichen kann. Und der Leser steht im Mittelpunkt, nicht die Perfektion, das zeigt das erste...
Die einfachsten Familiengerichte aller Zeiten
Mit wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand werden in diesem kleinen Kochbuch verschiedenste Gerichte vorgestellt. Zum Frühstück gibt es Bananenbrot, Porridge oder Erdnuss-Müsli, eine Käse-Lauch-Suppe, Wurstsalat oder Couscous-Salat als Vorspeise. Zum Hauptgericht werden Ofen-Gnocchi mit...
Auf Augenhöhe mit Hühnern
Ein kleines Büchlein, auf dessen Umschlag vier gezeichnete Hühner die Leserin aufmerksam beäugen. Schlägt man es auf, so lernt man zunächst mal die fünf Protagonistinnen kennen: Chefin Berta, die gemütvolle und etwas verpeilte Mimi, die gutmütige Dickie, die wehrhafte Flaschenbürste Merle und die...
Von der Eifel bis in die Ardennen
Wandern in Gondenbrett, danach ein Abstecher nach Prüm in den Skulpturenpark und zum Abschluss ein handgebackenes Brot aus der Holzofenbäckerei in Weinsheim. All diese Orte haben gemeinsam, dass sie im Naturschutzgebiet Eifel liegen. Aber in diesem Reiseführer werden nicht nur deutsche Wander- und...
Rom
Im ihrem Vorwort stellen die beiden Autoren lapidar fest: "Rom kann beides in Vollendung: Faszinierend schön sein und einem den letzten Nerv rauben". Um den Nerv raubenden Großstadtstress machen die einzelnen Abenteuer des Bandes einen großen Bogen. Stattdessen führen die meisten Touren den Leser...
Slow down!
Unter den zahlreichen Deutschland-Führern nimmt dieser umfangreiche Titel sicher eine Sonderstellung ein: Werden hier doch in 33, den drei Themenblöcken "Auftanken in der Natur", "Besinnliche Orte und Zeitreisen" und "Wohlfühloasen" zugeordneten Kapiteln jeweils kurz verschiedene Angebote, Orte und...
Aussteigen, einsteigen, los!
Diana und Percy Johannsen führen mit ihren drei Kindern ein geordnetes Leben. Als der älteste Sohn Lukas den Schulbesuch verweigert, melden sie sich in Deutschland ab und starten mit einem alten Mercedes-Bus auf ins Unbekannte, in einen Urlaub ohne Ende. Doch das Reisen bringt nicht nur Freiheit und...
Die schönsten Pilgerrouten Europas
Der Bildband stellt 30 Pilgerrouten innerhalb Europas vor, die mehrere Tage bis mehrere Wochen dauern. Die Einleitung wartet mit Tipps zu Voraussetzungen, Ausrüstung, Medikamenten, Unterkunft, Pilgern mit Kindern und Tieren auf. Die Pilgerrouten werden geografisch gegliedert vorgestellt, beginnend...
Silentium
Hinter Klostermauern herrscht Einkehr und Stille. Dem Lärm der Welt entfliehen und sich auf die Suche nach sich selbst begeben, kann man in zahlreichen Klöstern in Deutschland, Österreich und der Schweiz. 60 davon werden in diesem großformatigen Band vorgestellt. So bietet zum Beispiel das Kloster...
München
Wie wäre es mit einem beglückenden Tanz beim Open Air Tango auf dem Königsplatz? Anschließend lässt sich vielleicht einen Blick in die Zukunft werfen in der Astrologie- und Tarotschule? Einen entspannten Mädelstag kann man mit der besten Freundin im Müllerschen Volksbad genießen. Bei einem...
Das Kalifornien-Lesebuch
Die Autorin nimmt die Leser mit zu Kaliforniens schönsten Plätzen und stellt diese in 22 Kapiteln mit ausgefallenen Überschriften vor. Sie beschreibt ihre Gedanken zu den Orten und stellt die historischen Hintergründe dar. Eine besonders gelungene Ergänzung sind die Rezepte, von denen mindestens...
Gemüse haltbar machen durch Fermentieren
Diese umweltschonende Methode zur Haltbarmachung von Gemüse hat eine weltweite, lange Tradition. Die Arbeiter am Bau der chinesischen Mauer erhielten bereits vor ca. 6000 Jahren gesäuerten Kohl. Der Autor erklärt die Grundschritte: Das vorbereitete Gemüse wird in einem Gärtopf oder Bügelglas mit...