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Tunesien
Tunesien war eine boomende Touristikregion, bis vor knapp zwei Jahren ein islamistischer Extremist am Strand von Port El Kantaoui ein Massaker unter Urlaubern verübte. Davon hat sich das Land bisher noch nicht erholt. Dabei hat Tunesien nicht nur für Pauschalurlauber, sondern auch und gerade für...
Gebrauchsanweisung für Kreuzfahrten
Der promovierte Theaterwissenschaftler, der auch schon eine Gebrauchsanweisung für Bali verfasste, beschreibt hier die unterschiedlichsten Kreuzfahrten, die er schon unternommen hat. Bei diesen mehr als 25 Reisen hat er Kreuzfahrtschiffe vom Segler "Sea Cloud" für maximal 94 bis hinauf zur "Allure...
Entdecke NRW
Der Untertitel des gewichtigen und mit vielen Fotos ausgestatteten Bildbandes verspricht nicht zu viel: 100 Ideen zu außergewöhnlichen Ausflugs- bzw. Reisezielen in Nordrhein-Westfalen wurden zusammengetragen und machen große Lust, im viertgrößten deutschen Bundesland herumzureisen. Die Ziele sind...
Teneriffa
Der erstmals 2010 erschienene kompakte Wanderführer (BP/mp 10/847) ist 2016 in bereits 4., vollständig aktualisierter Ausgabe erhältlich. Das sinnvolle und sehr praxisnahe Konzept mit der übersichtlichen, nach Schwierigkeitsgraden geordneten Routenübersicht, mit Informationen über die interessante...
Overview
Der Wissenschaftsautor Frank White prägte 1987 für die bereichernde Erfahrung eines Raumfahrers beim ersten Blick aus dem Weltall auf unseren Globus den Begriff "Overview-Effekt". Inspiriert von einem Film darüber, begann Benjamin Grant faszinierende Satellitenbilder hauptsächlich von der von...
![I [love] Backen](https://cover.ekz.de/9783898834667.jpg)
I [love] Backen
In dieser Backstube erfinden sich bekannte Gebäckarten neu. Die Grundrezepte für die unterschiedlichen Teigarten bleiben gleich und sind zu Beginn dieses Buches ausführlich vorgestellt. Im weiteren zeigt die Autorin, was aus den unterschiedlichen Grundteigen entstehen kann. (Allerdings ist die...
Ein Jahr lang gut essen
Der sinnliche Genuss beginnt schon beim Kochen, so stellt es der Autor dieses Buches dar und beschreibt sein Bedürfnis, Zutaten nach Gemüts- und Wetterlage und dem Angebot in Garten und Markt auszuwählen. Auf appetitanregende Weise teilt er Gerüche und Geräusche beim Garvorgang mit dem Leser. Die...
Crumbles
Den berühmten Apple-Crumble kennen die meisten. Auf die Idee jedoch, auch pikante Crumbles zu backen, muss man erst einmal kommen. Denn neben Klassikern wie Beeren-Crumble, Exotischem wie mit Mango und Ananas gibt es auch salzige Köstlichkeiten mit Streuseln. Beispiel: Blumenkohl mit Ziegenkäse,...
Mal so, mal so - meine flexitarische Küche
Unter seiner "flexitarischen Küche" versteht Alfons Schuhbeck, mal vegetarisch und mal mit Fleisch zu kochen. Das Buch ist so aufgebaut, dass es im ersten Teil nur vegetarische Rezepte enthält: Krautstrudel mit Kürbis-Paprika-Sauce, Kaspressknödel mit Peperonata, Graupen-Birnen-Salat mit Schwammerl,...
Brühe
Selbstgekochte Brühen enthalten die konzentrierten Aromen der Zutaten und gelten daher als wichtiger Bestandteil vieler Gerichte. Auch die Mineralstoffe sind durch das Einkochen konzentriert und das macht - nach Angaben der Autoren - solche Brühen besonders gesund. Basis sind die grundlegenden...
Rockstars
In diesem Buch dreht sich alles um Röcke: weite Röcke, enge Röcke, Bahnenröcke, Bleistiftröcke, Faltenröcke, Godetröcke, Stufenröcke, Ballonröcke in allen möglichen Längenvarianten von Mini bis Maxi. Brigitte Büge stellt in diesem Buch 27 Modelle (in weitaus mehr Varianten) für Hobbyschneiderinnen...
Das isst Berlin
Die traditionelle Küche Berlins ist als deftig bekannt: Eisbein, Leber und Buletten, üppig belegte Stullen und allgegenwärtige Soleier. Dank der kulturellen Vielfalt schmuggelt sich in diesem Buch ein Hauch Japan zum Eisbein, bei Gratin mit Karashi-Sapura Sauce. Die Speckstippe bei den grünen Bohnen...
Ein Jahr auf Fern Verrow
Das Autorenpaar lebt und arbeitet auf einer biologisch-dynamischen Farm in England und hat typische Rezepte der vier Jahreszeiten mit den Produkten des eigenen Betriebs in einem Buch gesammelt. Daneben berichten sie über typische Arbeiten im Jahreslauf und die Bedeutung eines respektvollen Umgangs...
Nachtisch bitte
146 Rezepte von Sesamkeksen über die Limetten-Avocado-Tarte bis hin zum Mango-Lidschi-Salat - fast jedes Rezept mit Foto. Die Autorin präsentiert Klassiker im neuen Kleid, Rezepte für Figurbewusste und Kapitel über besondere Feste wie Kindergeburtstag, Ostern oder Weihnachten. Tipps und Tricks...
Eine kleine Küche in New York
Wenn die Küchen klein und die Ansprüche an das Essen groß sind, dann ist Kreativität bei der Nahrungszugbereitung gefragt. Als Bloggerin hat die Autorin große Erfolge damit erzielt, dass sie den Werdegang der Rezepte, die Fallstricke, deren Überwindung und die Möglichkeiten einer kleinen Küche...
Kreativ verpackt & liebevoll verschenkt
Origata nennt sich die traditionelle japanische Kunstform, Geschenke zu verpacken. Mit Papier oder auch Stoff wird die Gabe kunstvoll umwickelt, um so die Liebe und Wertschätzung für den Beschenkten zum Ausdruck zu bringen. Ghylenn Descamps ist ein zauberhaftes Buch gelungen. Vom Grundkurs, der...
Wohnen unter 1.000 Euro
Julia Ballmair präsentiert hier das ideale Wohnkonzept für junge Menschen: eine Prise Flohmarkt, schicke Accessoires, Mut zur Farbe, Persönlichkeit und gestalterisches Feingefühl. 25 komplette Einrichtungen für Wohnungen von 15 bis 70 Quadratmeter stellt die Autorin im Buch vor: Die Stilrichtungen...
Einfach süß
Macarons, Shortbreads, Pavlova oder Mississippi Mud Pie, die internationale Küche bietet viele leckere süße Rezepten. Traditionelle deutsche Kuchen findet man in diesem Buch selten. Die Anleitungen zu den Rezepten sind umfangreich, wichtige Arbeitsschritte sind illustriert, und sie enthalten auch...
Karibisch Kochen
Der Band gehört zu einer Reihe, die unter dem Titel "Gerichte und ihre Geschichte" seit 1998 in diesem eigentlich auf Fußballbücher spezialisierten Verlag erscheinen. Die Autorinnen sind der Region seit langem verbunden. Und es sind die Hintergrundinformationen zu dieser vielschichtigen Region und...
One Pot Pasta
Mit minimalem Zeitaufwand und wenig Geschirr ein leckeres Pastagericht zu kochen, klingt verlockend. Alle Zutaten kochen gleichzeitig in einem Topf zusammen mit einer genau abgemessenen Menge Wasser. Beim Garen tritt Stärke aus den Nudeln. Zusammen mit den anderen Zutaten entsteht eine cremige,...
Nüsse und Kerne
Gebäck mit Nüssen, vor allem Plätzchen, sind bekannt, sind aber in dieser Rezeptsammlung nur ein Beispiel unter vielen für deren Verwendung. Dafür gibt es Porridge, Smoothie und Pudding, alle mit unterschiedlichen Nusszubereitungen. Und auch bei den pikanten Gerichten wie dem Gemüsebrot, der Panade...
Afternoon Tea
Für Engländer ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern ein Lebensgefühl. Es gibt kaum eine so typisch britische Tradition wie den Afternoon Tea. Mögen im Alltag eine Tasse, ein Teebeutel und heißes Wasser genügen, so bedeutet der Afternoon Tea Erholung und Genuss, eine Auszeit vom Alltag. Tamara...
Stitch it yourself
Lange Jahre galt Sticken als altmodisch und war vom Handarbeitsmarkt fast verschwunden. Jetzt erlebt es mit modernen peppigen Farben, Formen, Bildern und Anwendungsmöglichkeiten ein großes Revival - und das ist gut so! In 32 Projekten zeigen 14 internationale Künstler, wie vielfältig, jung und...
Lecker ohne ... Fett
Ernährungsexperten streiten seit etlichen Jahren darum, ob eher die Kohlenhydrate oder die Fette in der Ernährung reduziert werden sollten. Erfreulich ist der Hinweis der Autorinnen, Fett nicht gänzlich zu streichen und den Verzehr auch den Lebensgewohnheiten anzupassen. Erfreulich sind Hinweise auf...
Die Kunst vegan zu kochen
In der veganen Ernährung haben weder Fleisch noch Milchprodukte noch Eier Platz. Das gibt bei einigen Gerichten technologische Probleme, wenn die Cremigkeit der Sahne oder die Knusprigkeit überbackenen Käses den Genuss bestimmen. Der Autor benutzt vor allem Hafer- und Soja- und Mandelmilch bzw....
Lettland
Die meisten Reiseveranstalter für Reisen ins Baltikum bieten Busreisen in alle drei Länder an, in die Hauptstädte Vilnius, Riga und Tallinn, in einige Nationalparks oder an kleinere historische Orte; fast täglich legt man über 300 km zurück. Wer aber in der Natur länger verweilen möchte, wird dabei...
Liechtenstein - klein, aber oho
Unterschiedliche Autorinnen und Autoren, fast alle Mitglieder der IG Wort, der Interessengemeinschaft liechtensteinischer Literaturschaffender, stellen mit Kurzbeschreibung und Foto ihre Lieblingsplätze vor. Sie laden mit sehr persönlichen Worten in die Gemeinden, in die Hauptstadt und zum Besuch...
Schleswig-Holstein
Der Vorzug dieses Reiseführers besteht in der klaren Übersicht über einerseits lohnenswerte, bekannte Reiseziele in Schleswig-Holstein, aber auch an unbekannte(re), vielleicht ebenso reizvolle Örtlichkeiten oder Landschaftsgebiete. Die einzelnen Informationen sind in der Regel signifikant,...
Muhammad Ali
Aufgeteilt in vier Kapitel (Gleichheit, Islam, Gerechtigkeit, Freiheit) erzählen Sybille Titeux und Amazing Améziane vom Aufstieg des Boxers Cassius Clay und seinem lebenslangen Kampf gegen die Diskriminierung Schwarzer in Amerika. Als dem Jungen in den Fünfzigern sein Fahrrad geraubt wird, meldet...
Wachau, Waldviertel, Weinviertel
Es ist ein abwechslungsreicher, hügeliger und - abgesehen von der berühmten Wachau - noch weitgehend unbekannter Landstrich, der in diesem Reisehandbuch des Michael-Müller-Verlages präsentiert wird. Die beiden Autoren zeigen die Schönheiten der Gegend zwischen Donau und tschechisch-slowakischer...
Kalabrien & Basilikata
Aus der intimen Kenntnis des südlichen Mezzogiorno heraus - die Autorin ist mit einem Kalabresen verheiratet - gelingen ihr einprägsame Beschreibungen der Städte und Dörfer und deren Sehenswürdigkeiten für diese von großen Touristikunternehmen noch wenig beachteten Regionen. Der Individualtourist...
Friaul - Julisch Venetien
In dieser überarbeiteten Auflage (zuletzt: BP 07/771) beschreibt und erläutert Eberhard Fohrer die landschaftliche und kulturelle Vielfalt der nordöstlichsten Region Italiens. Unter dem Aspekt "Berge und Meer auf engstem Raum" sowie "Unverbrauchte Natur" gibt der Autor dem Leser bzw. Urlaubsplaner...
Lesereise Dubai
Dubai ist, das merkt man, wenn man Bilder oder Filme aus dem Emirat sieht, ein Land der Superlative: Das höchste Gebäude der Erde steht hier, die größten Shopping Malls, der fantasievollste künstliche Inselarchipel. Autor Helge Sobik, erfahrener Reporter (FAZ, Spiegel online, Zürcher...
Die Autobiografie
Carlo Ancelotti ist 1959 in Reggiolo in der Region Emilia Romagna geboren. Sowohl als Fußballspieler als auch als heutiger Fußballtrainer gewann er zahlreiche nationale und internationale Titel. Ab der Saison 2016/17 trainiert er den FC Bayern München. Während sonst bei Autobiografien eine...
Nord- und Mittelgriechenland
Wer das ursprüngliche Griechenland kennenlernen möchte, braucht nicht viel tun, er muss sich nur auf die spürbare Gelassenheit, das erstaunliche Improvisationstalent und die große Gastfreundschaft der Griechen einlassen, so Andreas Neumeier und Peter Kanzler in einer kurzen Hinführung zu diesem...
Die Tempel von Shikoku
Auf dem Jakobsweg erfährt die Französin Marie-Edith Laval von einem Japaner, dass es auch in dessen Heimat eine Pilgerreise gibt. Dieser traditionelle buddhistische Pilgerweg auf der Insel Shikoku führt über mehr als 1200 Kilometer und man besucht dabei insgesamt 88 Tempel. Kurzerhand beschließt die...
Pilgern auf den Jakobswegen
Natürlich ist der Camino nach Santiago de Compostela der populärste Pilgerweg und hat es wohl deswegen auch hier in den Buchtitel geschafft, aber wertvoll ist das kleinformatige Buch für Pilger auf allen Wegen dieser Erde. Besonders eingegangen wird auf die verschiedenen Jakobswege denn auch v.a. im...
Feine Liköre
Liköre stellen eine Möglichkeit dar, Lebensmittel haltbar zu machen. Kräuter- und Gewürzliköre aus verschiedenen Mischungen, die beliebten Obstliköre, Cremeliköre mit Sahne und Ausgefallenes wie Nuss-, Tannenspitzen- oder Teelikör basieren fast alle auf der Grundlage geschmacksgebender Zutaten,...
Dein Hund braucht dich!
Die langjährige Hundetrainerin erklärt, worauf es ankommt in einer guten Mensch-Hund-Beziehung, die wiederum die Grundlage sein sollte für eine souveräne Führung des Vierbeiners. Hündisches Sozialverhalten und Kommunikation zu begreifen, die Bereitschaft, sich auf die "Sichtweise" des Hundes...
Der Ausflugs-Verführer Schwäbische Alb
Der vielen Wanderern in der ersten Auflage (2002) bekannte und beliebte Führer liegt in einer überarbeiteten, erweiterten und aktualisierten Neuausgabe vor. In 30 Touren wird das reizvolle Mittelgebirge der Schwäbischen Alb südöstlich von Stuttgart durchwandert. Es ist das Ausflugsziel schlechthin...
Das Kraterbeet
Die Vorteile von Kraterbeeten zeigen, dass sie, zum Teil schon lange erprobt, ihren Ursprung in klimatisch anders gearteten Weltregionen haben. Das zeigt sich schon am Aufbau eines solchen Beetes. Am Boden der Mulde hält sich die Feuchtigkeit. Die eingesenkten Rundbeete erhöhen die Anbaufläche,...
Hundeerziehung
Das "einfach" im Untertitel soll stehen für "das Wissen, welche Ausbildungsschritte man wirklich braucht, damit der Hund gut erzogen wird und gemeinsam mit dem Halter die vielen Anforderungen des Alltags meistern kann". In acht Kapiteln werden einfühlsam und plausibel unterschiedliche Lernschritte...
Toskana
In diesem neuen Reiseführer mit zahlreichen aktuellen Informationen werden selbst gute Toskana-Kenner neue Entdeckungen machen, weil man ja "alles" nicht gesehen haben kann. Das Autorenpaar hat sich aber diese Mühe gemacht, hat sorgfältig recherchiert und enorm vieles wahrgenommen und geprüft. Und...
Der Schwarzwald
Kleine Täler abseits der großen Flüsse, einsame Karseen, Museen im Kleinformat und Speisen aus der Region - das ist Schwarzwald zum Wohlfühlen für Seelenbaumler und Weltentdecker. Im Nordschwarzwald locken Floßführungen im Oberen Nagoldtal und ein Schluck vom klösterlichen Malzlikör in Alpirsbach....
Auf Schritt und Tritt mit Commissario Brunetti
Die Kriminalromane von Donna Leon gehören seit Jahren zu den Bestsellern auf dem deutschen Büchermarkt. Und bei deren Verfilmungen sind die Einschaltquoten immer hoch. Besonders attraktiv und erfreulich ist für viele Zuschauer der Blick auf die Lagunenstadt, aus der Ferne oder aus der Nähe, man...
Dr. Oetker Kleine Kuchen von A - Z
Im neuen Backbuch von Dr. Oetker, das sich im kleinen Format präsentiert, dürfte wohl für jeden Geschmack etwas dabei sein. Backen von A - Z beginnt mit Amerikanern und endet mit Zuckermäusen für den Kindergeburtstag. Die Rezepte reichen von Muffins, Cakes to go, Blätterteig-Schnittchen, Windbeuteln...
Dr. Oetker Backen mit Kindern von A - Z
Schatzkarte, Eule und Fußballfeld - Was tun wenn sich das Kind ein ausgefallenes Thema für den Geburtstagskuchen ausgesucht hat? Das neue Backbuch von Dr. Oetker "Backen mit Kindern von A - Z" schafft hier schnell Abhilfe. Die vielseitigen Rezepte reichen vom klassischen Gugelhupf mit Smarties bis...
Sugar Girls
Viele Frauen scheinen den Traum von einem eigenen Café zu träumen. Der Callwey Verlag hat nun dazu das passende Buch herausgebracht. Es geht um Frauen, die diesen Traum verwirklicht haben; ihre Geschichten werden erzählt, die Einrichtung ihrer Cafés vorgestellt, Basteltipps und Rezepte werden...
Ein Jahr auf Kuba
Einen zweiwöchigen Urlaub auf der Perle der Karibik, Kuba, zu machen ist etwas völlig anderes, als ein Jahr auf der Karibikinsel zu leben. Diese Erfahrung macht Autorin Petra Gabriel und erzählt davon in ihrem Buch. In den zwei Urlaubswochen hat sie sich spontan in die Insel und ihre Einwohner...
Sommerbeeren & Herbstfrüchte
Back- und Kochbücher mit Obst gibt es viele. Um Herauszustechen aus der Masse, muss man schon etwas Besonderes bieten. Das Besondere an diesem Buch der Engländerin Annie Rigg ist die Ausgefallenheit der Rezepte und teilweise auch der Zutaten, aber auch die besonders schöne und großzügige...