Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Wege zu Cranach

Dieser Reiseführer folgt den Spuren von Leben und Wirken der Malerfamilie Cranach von Kronach und Nürnberg in Bayern nach Eisenach, Gotha, Erfurt und Weimar bis Meißen und zur Lutherstadt Wittenberg. Auch weniger bekannte Städte wie Neustadt a. d. Orlau und Schneeberg sind berücksichtigt. Insgesamt...

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Wein

Von der Verkostung des Weines, den die in London lebende, zertifizierte Sommelière nach Erscheinungsbild, Geruch, Geschmack und Mundgefühl beurteilt, und einem Überblick über die Weinbaugebiete und die Weinherstellung beschreibt sie die verschiedenen Weine und die 20 beliebtesten Rebsorten mit...

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1 Hund & 1000 Fragen

Die in der Hundeszene bekannte Hundetrainerin Petra Krivy hat schon einige Bücher geschrieben (zul. "Mein Hund hat Stress", BP/mp 21/796). Das aktuelle ist allerdings kein Buch zur Verhaltensbiologie oder zum Herdenschutzhund, für die sie Expertin ist. Es ist eine Sammlung an Fragen, die sich...

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Familienhunde gut erzogen

Aufgebaut ist das Buch wie viele andere seiner Art: Zunächst geht es um die Auswahl des Hundes, dann um Grundsätze der Hundeerziehung. Danach erfährt man viel über die Erziehung des Welpen, des "Flegel"-Hundes und des erwachsenen Hundes. Ein Kapitel zu Erziehungshilfsmitteln und Leinen-ABC sowie zum...

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Hunde verstehen

Auf knapp 90 Seiten wollen zwei erfahrene Hundezüchterinnen und Trainerinnen einen Einblick geben in das vielfältige Kommunikationssystem von Hunden, ein besseres Verständnis für ihre Verhaltensweisen vermitteln, um damit den Umgang von Halter und Hund für beide Seiten problemloser und angenehmer zu...

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Mein Hund hat Stress

Das bewährte Autorenteam Krivy/Gansloßer stellt in der Reihe "Hunde verstehen" erneut ein relativ preiswertes Büchlein vor; auf ca. 100 Seiten mit vielen farbigen Fotos beleuchten Hundefachfrau und Verhaltensforscher diesmal das Thema Stress beim Hund. Was ist überhaupt Stress, wie entsteht er,...

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Mein Hund im Flegelalter

Die Ratgeberreihe "Die Hundeschule" wird durch einen neuen Titel des Autorinnenteams Krivy/Lanzerath, die gemeinsam schon einige Bücher zum Thema Hund veröffentlicht haben, erweitert. Die Autorinnen widmen sich diesmal der ebenso spannenden wie anstrengenden hündischen Entwicklungsphase der...

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Kroatische Adriaküste

Im bekannten Layout und der bewährten Form gibt dieser Baedeker praktische Tipps für einen Urlaub in Dalmatien, an Kroatiens Adriaküste zwischen Zadar und Dubrovnik. Nach kurzen Informationen zur Geschichte und Kultur der Region sowie eingehenden Tipps zu Reise und Urlaub im Land werden vier...

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Historische Pfade Eifel

Wandern kann vielfältige Beweggründe haben - die einen tun es, um sich in der freien Natur zu erholen, die anderen möchten beim Betrachten der Bauwerke auch an frühere Zeiten erinnert werden. Die Vielfalt der Eifellandschaft ermöglicht beides. Der Wanderer kann in vulkanische Landschaften...

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Hamburg

Hamburg ist und bleibt eine Perle und ist deshalb immer wieder eine Reise wert. Eine sich ständig veränderte Großstadt rechtfertigt auch immer neue Reiseführer, die sowohl Geschichtliches wie Aktuelles geschickt verbinden. Neben Informationen zur Stadtgeschichte, zum Übernachten, Essen, Trinken und...

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Hamburg Abenteuer

Natürlich findet man in diesem Reiseführer auch Hinweise auf Übernachtungsmöglichkeiten, kulinarische Tipps und die landläufig bekannten Sehenswürdigkeiten, die Hamburg zu bieten hat. Das Konzept der "Stadtabenteuer-Reihe" (es umfasst inzwischen mehr als ein Dutzend Titel, in diesem Heft: "Berlin...

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Lübeck

Lübeck - wem fällt bei diesem Namen nicht Thomas Mann ein, Marzipan oder das Holstentor auf dem alten 50-Mark-Schein? Doch die alte Hansestadt an der Trave, nur wenige Kilometer von der Ostsee entfernt, hat weit mehr zu bieten. Das zeigt der neue Reiseführer aus der Reihe MM-City des Michael Müller...

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Lübeck

Der Überblick mit wichtigen, reizvollen, konkreten Hinweisen kennzeichnet schon den Beginn dieses klar strukturierten Stadtführers. Der neugierige, vielseitig interessierte Besucher tut gut daran, sich an den Vorschlägen zu orientieren. Lübeck, die Altstadt, eine "Insel" zwischen Trave und Wakenitz,...

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Hamburg

Nicht die Sehenswürdigkeiten der Hansestadt stehen in diesem Band der bekannten Michael-Müller-Reihe im Mittelpunkt, sondern persönliche und praxiserprobte Erlebnisse und Begegnungen des Autors. Nach den wichtigsten Stadtteilen gegliedert (Hafencity/Speicherstadt, Altstadt, St Pauli), bieten die...

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Balkan Express

Die Extremsportler Max Kroneck und Jochen Mesle legen hier einen Bildbericht zu den seit den Jugoslawienkriegen nur allzu oft in Vergessenheit geratenen Bergwelten des Balkans vor. Mit Fahrrädern und Skiern und ein wenig anderer Ausrüstung ausgestattet (die Packliste ist dem Buch beigegeben), machen...

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Lieblingsplätze im Hunsrück, Taunus und Westerwald

Aufgeteilt ist das Buch thematisch in vier Teile: „Hunsrück“, "Von Wiesbaden in den Taunus“, „Taunus“ und „Westerwald“. Es werden insgesamt 78 besondere Plätze präsentiert. Zu den Highlights zählen das Höhlensystem Herbstlabyrinth bei Breitscheid, die Zisterzienserabtei Marienstatt und das...

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Inseln

Inseln in Deutschland und der ganzen Welt werden in diesem Buch vorgestellt. Krücken präsentiert Daten, Zahlen, Fakten aber auch persönliche Erlebnisse und Begegnungen mit Einheimischen. Das Buch bietet Exkurse in die Vergangenheit, Erzählungen und Poesie zu den Inseln. Die meisten Kapitel widmen...

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Kambodscha

Lange Jahre war Kambodscha kein Reiseziel für Südostasienliebhaber. In den 70er Jahren herrschten hier die Roten Khmer mit ihrem berüchtigten Terrorregime. Doch diese Zeiten sind vorbei, und Kambodscha ist mittlerweile zu einem der beliebtesten Reiseländer der Region geworden. Hauptreiseziel ist...

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Vietnam

Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Reiseführern hebt sich Franz-Josef Krückers Werk durch die besonders umfangreiche Beschreibung von Land und Leuten und der wechselhaften Geschichte hervor. Viel Aufmerksamkeit widmet er der Religion. Dabei befasst er sich nicht nur mit den großen religiösen...

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Island

Island, genau zwischen den Kontinenten Nordamerika und Eurasien gelegen, übt mit seinen phantastischen Naturschauspielen eine große Faszination auf Reisende aus. Doch was prägt die Menschen, die dort leben? Die Skandinavistin Marie Krüger erzählt von Besiedelung und Abstammung, von Literatur und...

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Amsterdam

Mit mehr als 7 Millionen Touristen jährlich zählt Amsterdam zu den meistbesuchten Städten Europas. Dieser aktuelle Reiseführer begleitet den Leser auf 12 Touren, die an fast allen bedeutenden Attraktionen vorbeiführen. Darüber hinaus werden noch einige Ziele vorgestellt, die im Großraum dieser Stadt...

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Amsterdam

Amsterdam ist eine der am meisten übertouristisierten Städte weltweit, ein Magnet sowohl für (sehr) junges Partypublikum als auch für ambitionierte Kunstfreunde, die in weltbekannten Museen Werke von Vermeer oder van Gogh bewundern wollen. Die Grachtenstadt – von Deutschland aus leicht erreichbar –...

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Emilia-Romagna

Italien ist ein Land, das durch einen besonders krassen Nord-Süd-Gegensatz geprägt wird. Es gibt aber auch Regionen, die weder eindeutig zum Norden oder zum Süden gezählt werden können. Dazu gehört auch die Emilia-Romagna mit Bologna als politischem Zentrum. Vieles, was außerhalb Italiens als...

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Kalabrien & Basilikata

Aus der intimen Kenntnis des südlichen Mezzogiorno heraus - die Autorin ist mit einem Kalabresen verheiratet - gelingen ihr einprägsame Beschreibungen der Städte und Dörfer und deren Sehenswürdigkeiten für diese von großen Touristikunternehmen noch wenig beachteten Regionen. Der Individualtourist...

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Wien

Zu Beginn eine erste Übersicht: Stadt und Stadtviertel, Sightseeing-Klassiker (wirklich Eindrucksvolles), Sightseeing-Alternativen (leichte Besichtigungskost), Essen gehen, Ausgehen, Shopping. Dann der große Hauptteil, gegliedert in neun Touren (grundsätzlich eine pro Tag). Zum Beispiel Tour 1 (mit...

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Ein Mann, ein Board

Über 3000 Kilometer, 50 Tage lang ist der Journalist auf der Donau unterwegs. Das Besondere daran: Er nutzt kein Rad oder Boot, sondern ist auf dem SUP (Stand-Up-Paddelboard) unterwegs, einer Art Surfbrett plus Paddel. Dabei steht man auf dem Board und paddelt (unterstützt von der Strömung) auf dem...

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Kuba

Kuba hat als Touristenziel in den letzten 20 Jahren einen gewaltigen Aufschwung erfahren: großartige Landschafts-Szenarien, herrliche Strände, historische Atmosphäre, die z.T. aus der Zeit vor der Revolution stammt. Mit über 100 Seiten liefert dieses Reisehandbuch eingangs wissenswerte...

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Kuba

Mit "Kuba" legt Baedeker wieder einen Reiseführer mit gewohnt guter Qualität vor, optisch und inhaltlich ansprechend aufbereitet vermittelt er mehr als Basisinformationen zu dieser Insel. Denn es gibt unendlich viel zu entdecken, vor allem abseits der Touristenströme. Der Führer vermittelt gute und...

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Kuchenfest

Zunächst ein paar Worte an alle Kalorienzähler, Miesepetrigkeitverbreiter und 'Wieviel-tausend-Kilometer-ich-joggen-muss-wenn-ich-das-esse'-Vorrechner, wenn Totenstücke mehr als drei Kalorien haben: Finger weg von diesem Buch!! Und von Gastgebern und deren Kaffeetafeln, wenn sie es nutzen!! Weil...

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Kuchentratsch

Zwei junge Frauen haben ihr eigenes Unternehmen mit einer originellen Idee gegründet: eine Backstube als Anlaufstelle für Seniorinnen und Senioren. Dabei steht nicht nur das Kuchenbacken im Mittelpunkt, sondern mindestens genauso das soziale Miteinander. Die älteren Herrschaften haben ihre Freude am...

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Kuchenwunder

Gesunder Kuchen den man ohne Reue und schlechtes Gewissen genießen kann? Das klingt fast wie im Märchen. Man nehme einfach weniger Mehl und Zucker und stattdessen mehr Gemüse, Kürbis, Möhren, Kartoffeln und sogar Zwiebeln sollen dem Kuchen nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch weniger Fett...

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Tortenstück & Kuchenduft

Ein sehr schönes Backbuch, dass in fünf große Kapitel eingeteilt ist. Wer "Klassiker" sucht, ist hier allerdings falsch. Selbst bei den Kuchen fürs Büro findet man seltene Kompositionen. Schön ist, dass auch zu Beginn des Buches Grundlagen verständlich erklärt werden. Die Rezepte sind übersichtlich...

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Mit Dante durch Italien

Mit seinem bedeutendsten Werk, der "Göttlichen Komödie" begründete Dante Alighieri (1265-1321) das Italienische als Literatursprache. In Florenz geboren, wurde er 1302 von dort verbannt und verstarb in Ravenna. Sein Hauptwerk entstand auf seinen Wegen durch Italien im Exil. Es gibt kaum eine Stadt,...

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Gomera

Dass die drittkleinste Kanareninsel noch weitgehend vom Massentourismus verschont blieb, ist wohl dem fehlenden Flughafen zu verdanken. Auch finden Badeurlauber kaum interessante Strände. Für Wanderer ist die Insel jedoch ein Paradies, denn die verschiedenen Vegetationszonen bieten viel Abwechslung....

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Cucina vegana

Man nehme die italienisch-mediterrane Küche und streiche den Käse oder ersetze ihn durch Mandeln, das Hackfleisch durch Grünkernschrot und spare nicht an frischem Basilikum, Petersilie und anderen Kräutern, und ohne jegliche Produkte vom Tier lassen sich leckere Gerichte zaubern. Da wichtige...

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Frisch aufgegabelt - Nudeln vegan

Wer bei seiner Ernährung völlig auf Zutaten tierischer Herkunft verzichten will oder muss, findet bei den Nudeln, sofern es keine Eiernudeln sind, eine große Auswahl. Ausführlich sind verschiedene Nudelarten, auch asiatische, beschrieben nebst Rezepten für die eigene Herstellung. Auch bei den Soßen...

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Gelateria vegana

Auch Eiscremes und andere kühle Naschereien lassen sich statt aus den traditionellen Zutaten Milch, Sahne und Ei aus Sojaprodukten und Nüssen herstellen. Es bedarf allerdings einiger technologischer Kniffe, die in diesem Buch verraten werden, um ein akzeptables Ergebnis zu erreichen. Die...

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Vegan unterwegs

Zum heutigen Lebensstil gehört es, wenn der 'kleine Hunger' kommt, auch unterwegs zu essen und zu trinken. Das geht immer, vorausgesetzt, man muss sich keiner speziellen Diät unterwerfen. So haben es Veganer und Allergiker nicht immer leicht mit der Ernährung unterwegs - es sei denn, sie stellen sie...

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Veganes Suppenglück

Suppen können nicht nur sehr gehaltvoll, sondern auch Seelentröster sein. Sie eignen sich nicht nur für den Familientisch als Vorspeise, sondern können auch als pikante Partysuppe oder als süßer Nachtisch angeboten werden. Die Autorin stellt eine große Bandbreite an Rezepten zum Ausprobieren vor:...

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Vegetarisches aus der Klosterküche

Das Zubereiten der Gerichte folgt auch in modernen Klöstern den traditionellen Jahresfesten und legt Wert auf frische Zutaten und eigene Herstellung. Daraus ergeben sich für die vegetarische Küche wohlschmeckende, meist einfach nachzukochende Gerichte. Manche sind modernen Trends angepasst, wie das...

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Vegetarisches fürs Fest

In vielen Ländern gehören Weihnachten und festliche Mahlzeiten zusammen. Unterschiedlich sind die Gerichte, die traditionell die Festtage begleiten - und das sind häufig festliche Braten. In diesem Buch sind die üppigen Fleischmahlzeiten durch gehaltvolle vegetarische Gerichte ersetzt, manche...

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Kühles Kuchenglück

Dieses Buch richtet sich nicht nur an Anfänger, die sich vor dem Kuchenbacken fürchten. Hier wird der Boden nämlich überhaupt nicht gebacken. Gekaufte Löffelbiskuits, Amaretti, Butterkekse oder Cornflakes werden einfach zerbröselt und mit geschmolzener Butter oder Schokolade vermischt. Später wird...

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Christmas Dinner

Weihnachten. Das Fest überhaupt. Da soll es auch etwas Besonderes zu essen geben, andererseits will man nicht stundenlang in der Küche stehen. Hier kann dieses Buch helfen, denn es stellt gleich zwölf unterschiedliche Vier-Gänge-Menüs vor, davon sind sieben klassische Menüs. Zusätzlich gibt es Ideen...

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Soulfood

Als ich klein war, hieß es immer: Essen hält Leib und Seele zusammen. Und das fand ich völlig klar und logisch. Aber irgendwie scheint dieser Gedanke im Laufe der Jahre in den Mühlen der Gesellschaft abhandengekommen zu sein und er musste neu erfunden werden: Soul Food heißt das jetzt, ist aber...

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Soulfood Bowls

Bowls sind momentan wortwörtlich in aller Munde. In hübschen und handlichen Schalen schön angerichtet, wird manches Gericht zu einem wahren Augenschmaus. Appetitlich dargereicht, beflügeln die viele Nährstoffe enthaltenden, oftmals farbenfrohen und unterschiedlich kombinierten Gerichte die Seele....

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Soulfood Sweets

Zuckerfreie Ernährung liegt im Trend. Doch "manchmal will die Seele Süßes" (S. 4), weiß die Autorin. Zunächst erläutert sie die Zusammensetzung und Wirkweise von Haushaltszucker. Darauf folgt eine selektive Darstellung alternativer Süßungsmittel, Backzutaten und Gewürzen. Nach dieser kurzen...

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Gebrauchsanweisung für die Schweiz

Der Klappentext hinten lässt Schlimmes vermuten: dort wird der höchste Berg Europas offenkundig in der Schweiz lokalisiert! Wer jedoch nach diesem Schock das Büchlein weg legt, dem entgeht ein humorvoller Leckerbissen, der mit viel Augenzwinkern und ebensoviel Sympathie wie Ironie unser kleines...

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Es war einmal ein Spiel

Der Autor versucht aufzuzeigen, wie sich der Fußball und sein gesellschaftlicher Stellenwert verändert haben. Wie er sich kommerzialisiert, politisiert und vor allem auch professionalisiert hat und wie der Fußball instrumentalisiert wird. Im Prolog zieht der Autor einen roten Faden vom "Wunder von...

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Kürbis

Dank ihres wenig dominanten Geschmacks passen sich Kürbis, Zucchini und Melone vielen Zutatenkombinationen an. Dadurch entstehen mediterrane Spaghetti Bolognese, asiatisches Wok-Gemüse oder auch mal Süßspeisen wie die Kürbiscreme oder ein pikantes Garnelen-Tartar mit Melone. Die Rezepte sind i.d.R....

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Deutsche Landschaften

Vorgestellt wird eine Auswahl der schönsten Landschaften Deutschlands, beginnend bei den Kreidefelsen von Rügen über das Gartenreich Dessau-Wörlitz, Harz und Lüneburger Heide, vom Schwarzwald bis zum Starnberger See und schließlich endend mit den Quellen der Donau. Autor Hansjörg Küster beleuchtet...

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