Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Die Häkelschule für Potterheads

Die Welt der Magier und Zauberer von Hogwarts selbst häkeln ist mit diesen Häkelschriften kein Problem. Die Anleitungen sind in drei Schwierigkeitsstufen aufgeteilt. Leicht nachzuarbeiten ist die Eule, der Frosch und der Hexenkessel, die Hausschals, das Schwert, der Zauberstab, der fliegende Besen...

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Bonn

Eine Stadt lebt durch ihre Menschen, die sie prägen: das ist innovative Ansatz der Stadtporträt-Reihe des Gmeiner-Verlages: Hier wird die ehemalige Bundeshauptstadt durch ganz unterschiedliche Menschen vorgestellt, die ihren Platz im Alltag der Stadt im vielfältigen Kulturleben, im sozialen Bereich,...

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Weil wir Essen lieben

Die Menge der weggeworfenen Lebensmittel ist beachtlich: weltweit 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr, 18 Millionen Tonnen in Deutschland. Mehr als die Hälfte davon wäre vermeidbar, und dazu geben die Autoren zunächst allgemeine Tipps und stellen verschiedene Initiativen vor, die praktische Maßnahmen...

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Kräuterliebe

Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Wild- und Gartenkräuter. Manche sind gut bekannt, viele andere versprechen einiges an Überraschung für den interessierten Leser. Im Frühling beginnen als erste Bärlauch, Löwenzahn, Waldmeister, Brennnessel, Giersch und Gundermann zu sprießen. Neben Minze, Melisse,...

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Ein Jahr in Prag

Ein Jahr in einer Stadt zu leben und zu arbeiten, d.h. sich im Auf und Ab der Jahreszeiten zu bewegen, sich mit den unterschiedlichsten Angewohnheiten der dort lebenden Menschen - sowohl mit den erstrebenswerten wie auch mit den kopfschüttelnd hinzunehmenden - zu arrangieren, sich der Stadt dort zu...

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Das helle Herz des Balkans

Nik Antioniadis und Nele Glück bereisten Albanien, Mazedonien, Griechenland und die Türkei und stellen in diesem Buch die Begegnungen mit Einheimischen in den Mittelpunkt. Der Leser erfährt von den Träumen junger und alter Menschen, liest von ihren oft bewegenden Schicksalen, lernt, was...

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Gewürze

Das richtige Würzen ist das A und O für ein gelungenes Menü. Das ist das Credo des deutschen Spitzenkochs Heiko Antoniewicz. In seinem aufwendig und inhaltlich wie optisch außergewöhnlich schön gestalteten Kochbuch bringt er dem Leser die Welt der Gewürze und ihre immense Bedeutung beim Kochen nahe....

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Straße der Romanik

Der Kunsthistoriker Christian Antz nimmt den Leser mit auf eine beeindruckende Entdeckungsreise zu Sachsen-Anhalts bedeutenden mittelalterlichen Baudenkmälern. Ehe er die einzelnen Sehenswürdigkeiten in Text und Bild vorstellt, fasst er in einem kompakten Überblick die wichtigsten Informationen über...

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Pecorino und die Kunst des Pilgerns

Der Mischlingsrüde Pecorino hat als Fotomodell in den letzten 12 Jahren internationale Karriere gemacht mit Fotobüchern in mehr als 30 Ländern. Nun hat ihn sein Herrchen Toni Anzenberger auf eine Pilgerwanderung auf den italienischen Franziskusweg mitgenommen, deren Erlebnisse und Begegnungen er...

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Apfelkuchen

Der Apfel ist wohl das beliebteste Obst der Deutschen - und Apfelkuchen in seinen vielen Varianten und Rezepten gehören zu den liebsten Kuchen. Und beinahe jeder hat ein "Geheimrezept". - Wie vielfältig man Apfelkuchen backen kann und wie wandlungsfähig die Frucht ist, zeigt dieser schmale, jedoch...

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Das Apfelsorten-Backbuch

Nach einer Einführung in Apfelkunde, Apfelanbau, in Weiterverarbeitung zu Kompott, Konfitüre oder Saft und Grundrezepten für Tartes beginnt die Vorstellung von 10 der bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung zum Backen jeweils mit ihrer Geschichte, Kurzbeschreibung, bestens gelungenen...

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Das ultimative Wichtelhandbuch

So, hier also die (nicht nur) hölzerne Antwort auf alle gehäkelten Amigurumis: die Wichtelwerkstatt! Die zauberhafte Tradition der Wichteltür stammt ursprünglich aus dem skandinavischen Raum. Dabei zieht während der Adventszeit ein kleiner Wichtel oder eine kleine Wichtelin hinter diese Tür ein und...

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Leipzig

Gegenüber den bisherigen elf Auflagen ist diese neue Ausgabe des Kurzführers durch Leipzig im Layout noch attraktiver gestaltet und enthält - neben vielen Tipps und Hinweisen zu Besucherevents - verführerisch illustrierte aktualisierte Einträge zu den sehenswerten Gebäuden und Plätzen, den Einkaufs-...

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Alman vs. Kanake

Arik Ünsal wächst in armen Verhältnissen in Bayern als Sohn türkischer Eltern auf, die in Deutschland eingewandert sind. Von Anfang an wird sein Leben durch Vorurteile, Rassismus und Ausgrenzungen bestimmt. Ein schlechter Hauptschulabschluss und auch sein eigenes Temperament stehen seinen Talenten...

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Brot

Vorgestellt werden klassische, herzhafte Brote wie Schmalzbrot, Dinkelvollkorn, Kürbiskern, Baguette und Bauernstuten, sowie süße Variationen, wie Aztekenbrot, Glühweinkugeln, Kaffeezopf und Kirschbrot. Ein ganzes Kapitel widmet sich besonderen, nicht alltäglichen Broten wie Asia-Brot aus dem Wok,...

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Bienen-Praxisbuch

Die Bienen sind in Not - und bekommen zunehmend Aufmerksamkeit. Der Ratgeber stellt das notwendige Basiswissen für angehende Imker dargestellt: Aufbau des Bienenvolkes, Bienenprodukte, Bienenschwarm. Ausrüstung und Haltung, Arbeiten im Bienenjahr, Ernten, Bienenkrankheiten, rechtliche Aspekte und...

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Zero waste für Einsteiger

Mikroplastik im Meer, giftige Dämpfe beim Verbrennen von Plastikmüll, durch Plastik vergiftete Tiere, Plastik in der Nahrungskette - inzwischen denken immer mehr Menschen darüber nach, wie sie Müll vermeiden können. Je nach Engagement bedeutet dies den Gang zum Unverpacktladen, den Verzicht auf Fast...

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Alles für die Ziege

Als die Autoren vor über 40 Jahren mit der Ziegenhaltung begannen, gab es so gut wie keine Literatur, die ihnen den Weg gewiesen hätte. So wurde über die Jahre aus vielfältigen Hinweisen und überliefertem Wissen, eigenen Beobachtungen, Irrtümern und viel(en) Erfahrung(en) ein umfassender Ratgeber...

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Oslo

Oslo ist nicht nur Hauptstadt Norwegens, sondern eine der reizvollsten Metropolen des Nordens. Die Stadt am gleichnamigen Fjord ist mit gut 700.000 Einwohnern vergleichsweise klein. Doch für Nordlandfans und Städtetouristen hat sie eine Unmenge zu bieten. Wer weiß schon, dass es hier den einzigen...

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Stockholm

Stockholm, die Metropole Schwedens, ist ein Dauerbrenner im Städtetourismus. Und das ist kein Wunder, denn die Stadt bietet für jeden etwas: Geschichte und Kultur zum Anfassen, eine pittoreske Lage vor einem Archipel mit 24.000 Inseln und Inselchen, tausend Möglichkeiten zum Flanieren und...

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Stockholm

Während viele andere Reisebuch-Autoren zumeist auf verschiedenen, mehr oder weniger langen Aufenthalten ihr Zielgebiet kennengelernt haben, merkt man es dem Inhalt dieses Buches an, dass die Verfasserin seit 12 Jahren in der vorgestellten Metropole lebt. In ihrem Werk lädt sie die Lesenden auf neun...

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Aroma pur

Kleinere und mittlere Büchereien scheuen sich oft, "exotische" Kochbücher anzubieten, die ja meistens auch teuer sind. Dennoch sollten sie ab und zu den Versuch wagen, vielleicht sind Interessenten für außergewöhnliche Kochbücher doch vor Ort. Tanja Grandits Buch, von Gault Millau mit 16 Punkten...

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Art in a box

Willkommen in der Welt der kleinen Dinge! Marlies Maehrle führt in die wundersame Welt der Raritätenkabinette im Miniaturformat ein, Schaukästen, Assemblagen, sogar alte Schubladen werden kunstfertig mit Miniaturinstallationen ausgestattet und in poetische Szenarien verwandelt. Basierend auf den...

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Arte in Cucina 2

Wie auch schon bei dem Vorgänger geschrieben (s. BP/mp 11/84), kann ich mich bei diesem zweiten Werk des Autorengespanns nur wiederholen: Es gibt Bilder, die würde man sich nicht so schnell ins Wohnzimmer hängen ... aber in diesem wunderschönen und überaus gelungenen 'Kochbuch' passen sie noch...

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Das Island-Lesebuch

Island, eine raue Insel weitab Mitteleuropas, hat trotz seiner relativ geringen Größe einiges zu bieten. Das beweist der isländische Journalist A.B. Bollason, der mit seinem Island-Handbuch ein Nachschlagewerk erster Güte geschrieben hat, das auf gut 420 Seiten umfassend über die Insel im...

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Die Backschule für Potterheads

Der Untertitel verrät es: "Einfach magisch backen". Das Wort "magisch" trifft zu, "einfach" ist allerdings gar nichts, wenn man die raffinierten kulinarischen Kreationen nachahmen will. Am Anfang des Backbuches steht ein umfassender Teil zu "Grundlagen" wie Werkzeuge, Tipps, Teigvarianten, Cremes...

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Bilder aus Blatt und Blüte

Jennie Ashmore zeigt in beeindruckenden und wunderschönen Werken, wie mit der wiederentdeckten Kunst gepresster Pflanzen ästhetische Bilder geschaffen werden können. In diesem sehr schön und aufwendig gestalteten Ratgeber findet man alles, was für die Nacharbeitung dieser alten Kunst erforderlich...

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Asia Noodles

Nudeln nehmen in der asiatischen Küche fast die gleiche Stellung als Grundzutat ein wie Reis. Doch sie werden als Zutat eines Gerichtes serviert: Suppe, kleiner Imbiss oder Hauptgericht. Drei Asiatinnen haben die Gerichte ihrer japanischen, chinesischen und vietnamesischen Heimat gesammelt,...

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Asiatisch gut gekocht

Die Vielfalt der Geschmäcker Ost- und Südostasiens ist Thema des Buches, das sich eben nicht nur auf eine Region (Thailand, China o.ä.) einschränken möchte. Anhand von Piktogrammen werden sowohl Herkunftsland als auch Zubereitungsart kürzestmöglich angegeben - das hilft bei der Auswahl des gerade...

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Asiatische Gärten gestalten

Das Buch macht Mut, sich einen asiatisch anmutenden Garten anzulegen, auch wenn man die Prinzipien nicht lebt, die dahinterstehen. Es geht vielmehr darum, die Schönheit eines solchen Gartens zu genießen. Drei Stilrichtungen stellt der Autor vor: die klassische Linie, den modernen Stil und die...

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Wie ausgewechselt

Mit der heimtückischen Alzheimerkrankheit hat sich das Leben des einst erfolgreichen Fußballmanagers völlig verändert. Er erinnert sich nicht mehr an einstige Mitspieler, öffentliche Auftritte und Interviews waren ihm schon länger ein Graus, inzwischen meidet er sie fast ganz. Umso mehr ist zu...

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Knusperfeine Weihnachtsbäckerei

Zu Beginn des Bandes ist Grundlagenwissen zu finden: Küchenhelfer (Waage, Messer, Backpapier, Wellholz, Ausstecher, Sieb, Lebensmittelfarben...) sowie eine Auswahl an Teigen (Mandel-Kekse mit Zitrone, Ahornsirup-Kekse... mit Verweis auf die Website der Autorin zu weiteren Rezepten). Danach wird das...

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Wir sehn uns vorm Gericht!

Von einem Buch, dessen Titelbild ein lachender Willy Astor mit Richterperücke aus dem Faschingsversand ziert, erwartet man vieles, nur nicht ein grundsolides Kochbuch mit vielen ausführlichen Rezepten. Willy Astor, der bekannte bayrische Komiker, der durch seine Wortspiele Bekanntheit erlangt hat,...

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Atención!

In Lateinamerika ist die lange journalistische Reportage über gesellschaftliche Phänomene oder außergewöhnliche Begebenheiten ein beliebtes Genre. Solche Sachtexte besitzen oftmals eine literarische Qualität, geben lebendige Dialoge wieder und spannen weite Erzählbögen. Das vorliegende Lesebuch...

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Von Apfelsaft bis Zitronenlikör

Säfte, Sirup, Liköre und Weine, verspricht dieses Buch, kann man aus fast allen pflanzlichen Zutaten herstellen, die in der Natur zu ernten sind. Einfach sind Sirup und Likör herzustellen: Pflanzenextrakt, Zucker, Wasser und ggf. Alkohol im richtigen Mengenverhältnis mischen, unter Beachtung...

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Atlas der Reiselust Deutschland

Der Band hat es sich zur Aufgabe gemacht, allen Reisebegeisterten die unermessliche Vielfalt an Ausflugsmöglichkeiten in Deutschland zu präsentieren. Die Leser sollen nach der Lektüre des sehr abwechslungsreich gestalteten Buches Lust bekommen, die eigene Heimat intensiver kennenzulernen. Die...

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101 Kanada - Westen

Der kompakte Reiseführer bietet 101 individuell ausgewählte Ziele entlang der kanadischen Westküste, in Alberta, dem Yukon Territory und den Northwest Territories. Beginnend in Vancouver geht der Band auch auf kleinere Städte und malerische Orte ein, die man nicht missen sollte. In weiteren Kapiteln...

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Wanderungen für alle Jahreszeiten

Die klassische Wandersaison in den Bergen ist der Sommer und der Herbst, aber eigentlich kann man zu jeder Jahreszeit schöne Touren machen, und das möchten die Autoren in diesem großformatigen Wanderführer zeigen, in dem sie Wanderungen für jede Jahreszeit in den bayrischen Hausbergen vorstellen....

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Auf den Spuren von Jane Austen

Jane Austen gehört noch immer zu den bekanntesten und beliebtesten Autorinnen der englischen Literatur. Dieser Bildband ist ein wirklicher Leckerbissen für ihre Fans. Die Orte, an denen Austen wohnte, haben in ihren Romanen immer eine besondere Rolle gespielt, und Kim Wilson führt die Leser an diese...

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Auf den Tisch gezaubert

In zwei Stunden ein 5-Gang-Menü zaubern - für besonderen Besuch, für Freunde, für den Liebsten respektive die Liebste - das klingt äußerst verlockend für jeden, der gerne andere bewirtet und schon erfahren hat, wie stressig das sein kann. Der Trick dabei ist die gute Vorbereitung, der genaue...

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Kleiner Garten naturnah

Auch kleinste Flächen rund ums Haus können zu Ruheoasen, Erholungs- und Erlebnisgärten werden. Dieses Buch zeigt, dass man sich in der Beschränkung zwar aufs Wesentliche konzentrieren muss, dass es aber gleichzeitig möglich ist, auch kleinere Gartenräume kreativ und nach eigenen Bedürfnissen zu...

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Klimafest und artenreich - das Naturgartenprinzip

Ulrike Aufderheide ist eine prominente Naturgarten-Autorin und hat schon mehrere ähnliche Bücher im Pala Verlag veröffentlicht. In diesem Band widmet sie sich den Herausforderungen des Klimawandels für unsere Gärten und zeigt Möglichkeiten auf, wie man Gärten möglichst hitze- und...

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Rasen und Wiesen im naturnahen Garten

Fast in jedem Garten gibt es auch ein Stück Rasen, aber in einem naturnahen Garten hat er eine andere Funktion und damit auch ein anderes Aussehen als in einem Garten, dessen Hauptkriterium die Makellosigkeit des Grüns ist. Rasen und Wiese können bei entsprechender Anlage ein sehr artenreiches...

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Die Rasen-Revolution

Mit Rasen die Artenvielfalt fördern und das Klima schützen – dieser Vorschlag der Naturgartenplanerin Ulrike Aufderheide überrascht. Gilt der sattgrüne Grasteppich doch oft als Inbegriff naturfeindlichen Gärtnerns. Doch dieser gelungene Ratgeber macht schnell klar: Rasenflächen sind besser als ihr...

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Der sanfte Schnitt

Zunächst werden allgemeine Informationen zum Aufbau von Pflanzen, Wuchsformen, Wurzelwerk und der naturnahen Planung und Pflege des Gartens gegeben. Die Grundlage des schonenden Schnitts ist ein bestimmtes Entwicklungsziel der jeweiligen Pflanze. Dieses muss zunächst erkannt werden. Dabei soll...

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Schöne Wege im Naturgarten

Wer die Praxisratgeber aus dem pala Verlag kennt, weiß, dass es sich dabei nicht um großformatige Hochglanzbücher handelt. Diese Ratgeber glänzen eher durch umfassende Informationen und klare Anweisungen, die nicht durch Fotos, sondern durch sehr anschauliche Zeichnungen, Skizzen, Aufrisse und...

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Tiere pflanzen

Der originelle Titel ist Ausdruck einer besonderen Beziehung zwischen einer Pflanzen- und einer Tierart. In diesem naturnahen Gartenbuch stellt die Diplom-Biologin 18 solcher Partnerschaften vor wie zwischen Blauschwarzer Holzbiene und Blasenstrauch, zwischen Stieglitz und Wilde Karde, zwischen...

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Die Tage des Gärtners

Der Journalist Jakob Augstein erobert sich nach einem Hauskauf das dazu gehörende Gartenterrain unter folgender Prämisse: "Die ganze Welt ist im Garten noch in Ordnung. Das ist natürlich Unsinn. Aber ein willkommener!" Er hat sich ambitioniert in dieses grüne Abenteuer gestürzt und ungemein charmant...

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Putins Olygarch

Der Hauptautor des Buches, Thomas Kistner, gilt als Investigativ-Journalist zu den Schattenseiten des Profisports. Seine Bücher "Der olympische Sumpf" (2000) und "Fifa-Mafia" (2012) haben Korruption, Doping oder Kungeleien mit Autokraten als Charakteristika internationaler Sportverbände...

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Aus alten Sachen noch mehr Schönes machen

Gegliedert in die Kapitel "Umfunktioniert", "Zweckentfremdet", "Aufgearbeitet" und "Wiederbelebt" präsentieren die Autorinnen eine Menge Gestaltungsideen für Objekte und Gebrauchsgegenstände aus alten Sachen, die zu schade zum Wegwerfen sind. Manche Sachen sind ganz schnell umgestylt. Da reicht...

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