Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Ruths Kochbuch

Die Autorin entstammt einer das gemeinsame Essen wertschätzenden polnisch-jüdischen Familie. Zu ihrem Andenken, aber auch zur Erinnerung an die alltäglichen Seiten einer nahezu untergegangenen Kultur hat sie die beliebtesten Familienrezepte zusammengestellt. Die Küche der Familie ist geprägt vom...

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Zu Fuß nach Jerusalem

Den Jesuit Christian Rutishauser trieb schon seit seiner Studienzeit die Sehnsucht um, einmal zu Fuß von seiner Schweizer Heimat nach Jerusalem zu pilgern. Mit einem Freund und zwei Freundinnen verwirklichte er ab Juni 2011 diese Sehnsucht, um das Weihnachtsfest des Jahres in Jerusalem feiern zu...

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Ein Jahr in der Schweiz

Frisch verheiratet folgt die Autorin ihrem Mann in die Schweiz, wo er eine berufliche Perspektive genutzt hat. Sie hat "Soziale Arbeit" studiert und hofft, in ihrem Bereich eine Anstellung zu finden. Aber das ist nicht so einfach. Denn die Schweiz "funktioniert" etwas anders. - In der Reihe "Ein...

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Bio drauf, Bio drin?

Das wäre ja auch einmal zu schön, wenn das, was auf der Verpackung steht, auch in einem Produkt drinnen wäre. Besonders zum Thema "Bio" mussten die Verbraucher in den letzten Jahren einige Kröten schlucken. In diesem vorliegenden Ratgeber geht die Autorin ausführlich auf die Problematik "ist Bio...

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Happy India

Indische Restaurants haben sich hierzulande schon seit langem einen festen Platz in der Gunst ihrer Gäste erobert. Beim Nachkochen der exotischen Köstlichkeiten schrecken jedoch viele vor unbekannten Gewürzen und Zutaten zurück. Der in Indien geborene Autor, der auf der Fraueninsel im Chiemsee...

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Der einarmige Bandit

Bei den Sommerparalympics in Peking 2008 ließ Wolfgang Sacher aufhorchen. Sowohl im Bahnradsport als auch im Straßenrennen erkämpfte er sich Medaillen. Wenn man ihn sieht, wie er seine Rennräder beherrscht, obwohl er nur einen Arm hat, dann kann man kaum umhin, ihn zu bewundern. Werner...

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Memory Keeper

Julia Sachs, die auf Instagram (fraeuleinfotofee) ihre Kreativität präsentiert, hat über ihr Hobby nun auch ein Bastelbuch herausgebracht. In der Einleitung wird erklärt, dass Vintage-Journaling bedeutet, ein Tagebuch im nostalgischen Design zu gestalten. Scrapbooking heißt übersetzt, ein...

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Sachsen

Über 350 Seiten Sachsen pur bietet der neue Baedeker Reiseführer. Fakten über Geschichte, Natur, Wirtschaft und die sächsische Sprache stimmen den Leser ein. Dann gibt es mehrere Tourenvorschläge und - der Hauptteil des Buches - Sachsen von A bis Z. Von Altenberg bis Zwickau. Viele Bilder, kurze...

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Sachsen

Sachsen bietet dem Touristen mit der Sächsischen Schweiz, dem Erzgebirge, dem Vogtland, der Lausitz und dem Zittauer Gebirge einerseits eine ausgesprochen vielfältige Landschaft, es gibt aber auch nicht zu unterschätzende, überwiegend gelungen sanierte Kulturmetropolen wie die Landeshauptstadt...

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Gebrauchsanweisung für die USA

Der deutsche Journalist und Autor bereist seit Jahrzehnten immer wieder die USA und hat dort auch mehrere Jahre gelebt. In 25 Kapiteln versucht er, dieses widersprüchliche Land, das man gleichzeitig hassen und lieben kann, zu erklären. Er hangelt sich dabei an einer Reiseplanung entlang: Von "Soll...

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Bombay, Bagdad, Teheran

Vita Sackville-West (1892 - 1962), eine von der englischen Gesellschaft des frühen 20. Jh. gefeierte, reiche, unabhängige, schillernde Romanautorin, glänzt hier als kluge, spöttische und kritische Reiseschriftstellerin von großer sprachlicher Eleganz. Vor allem werden dem Leser nicht die bereisten...

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Winter Cooking

Winter bedeutet nicht, dass man nicht rausgeht und an der frischen Luft unterwegs ist. Umso schöner, wenn dann nach einem Tag im Gelände oder den Bergen abends vielfältig und abwechslungsreich auf der Hütte gekocht werden kann. Alle versammeln sich dann um den Tisch und lassen den Tag ausklingen....

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Bergisches Land, Eifel, Mittelrhein

Bergisches Land und Eifel mit Hohem Venn, Mittelrhein und das untere Moseltal gehören von Köln aus zu den klassischen Ausflugsgebieten für Tagestouren in ländlicher Umgebung. Für diese Mittelgebirgslandschaften bietet der vorliegende Führer eines wandererprobten Autors 25 Touren unterschiedlicher,...

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Sag's mit Papier

Geschenke, die so schön verpackt sind, dass der Beschenkte sofort ausruft: "Das ist ja viel zu schade zum Auspacken!" In diesem Buch zeigt die Autorin, dass es gar nicht schwer ist, Geschenke so hübsch, liebevoll und individuell zu verpacken. Und das noch dazu mit leicht umsetzbaren, vielfältigen...

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Sahneschnittchen

Welche Frau kennt das nicht. Ist man keine Elfe, sondern eher eine 'Zwölfe', kommt unweigerlich der Tag, wo man in einem Bekleidungshaus steht und verzweifelt fragt: 'Und wo sind die Kleider für die Frauen, die essen?' Man wird in die Übergrößenabteilung geschoben, wo unmögliche Formen mit noch...

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Zu Fuß durch Basel

Autorin Barbara Saladin hat lange in Basel gelebt und für dieses Buch insgesamt 12 Spaziergänge von ca. 2 Stunden Dauer ausgekundschaftet und beschrieben. Dabei gibt sie jeweils eine kurze Zusammenfassung mit Highlights und Einkehrmöglichkeiten. Anschließend folgt die genauere Beschreibung der Tour....

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Salate

Salate sind alles andere als langweilig, das zeigt nicht zuletzt dieses Buch mit seiner Vielfalt von Zutaten und Saucen. Es ist in vier Kapitel unterteilt - plus einem Extrateil für Saucen. Zunächst findet man "für jeden etwas", das sind Salate, bei denen auch Fleisch, Fisch oder Wurst in die...

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Salatsensationen

"Grünzeug klein schnippeln, Soße drüber, fertig!" ... und genauso sieht der Salat dann eben aus und schmeckt entsprechend - leider nicht nur zu Hause, sondern häufig auch im Restaurant. Dass es anders geht, zeigt der neuseeländische Koch Peter Gordon mit diesem Buch sehr eindrucksvoll. Er vermittelt...

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Triest

Triest stand und steht immer etwas im Schatten anderer italienischer Reiseziele wie Venedig, Rom, Sizilien oder der Toskana. Bedingt auch durch die Lage im äußersten Nordosten des Landes ist Triest diejenige Stadt Italiens, die ganz besonders durch die politischen Änderungen in Europa am Ende des...

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Venedig

Der aus Wien stammende, kulturell interessierte und kulinarisch versierte Autor lebte einen Sommer lang in der touristisch überlaufenen Lagunenstadt und hat seine persönlichen Eindrücke und Begegnungen abseits der üblichen Sehenswürdigkeiten zusammengefasst. In neun Spaziergängen durch verschiedene...

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Der salzige Fluss

Um seine Trennungsprobleme zu verarbeiten, unternimmt der Erzähler eine Wanderung entlang des 450 km langen Trails am "Salzigen Fluss" im australischen Outback. Doch schon nach kurzer Zeit trifft er eine junge Französin, die ebenfalls alleine unterwegs ist. Gemeinsam setzen sie ihren Weg fort und...

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Äpfel, Birnen & Quitten

Im Herbst gibt es ein geradezu überbordendes Angebot an reifen Früchten. Auf drei davon konzentriert sich dieses Buch: Äpfel, Birnen und Quitten. Neben den "Standards" wie Konfitüre, Kompott und Kuchen werden auch zahlreiche Rezepte für herzhafte Gerichte vorgestellt. Die einzelnen Rezepte sind auch...

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Wurzelgemüse

Der Herbst sorgt dafür, dass sich die Vorratskammern füllen und wir viele unterschiedliche Gemüsesorten für die kalte Jahreszeit bekommen. Die vielen Wurzeln und Knollen lassen sich gut Wochen oder Monate lang lagern und sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Das Angebot ist inzwischen groß:...

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Sammeln, ernten, kochen

Seit Anbeginn standen "sammeln" und "ernten" vor dem "kochen", also dem Zubereiten von Essen. Inzwischen sammeln und ernten wir kaum noch selbst, bestenfalls sammeln wir Zutaten im Supermarkt oder auf Märkten zusammen. Gill Meller hat 120 Rezepte in diesem Buch vereint, die alle ganz nah an den...

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Rohvolution

Wer sich ganz streng an die Rohvolution halten will, benötigt in Zukunft weder Topf noch Herd für die Zubereitung der Nahrung. Die Fülle an Informationen über die Vorteile der Rohkost, ihre Bestandteile und die Folgen für Körper und Seele machen deutlich, wie gesund und abwechslungsreich diese Art...

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Kleine Anleitung zum Gehölzschnitt

Wie beim pala Verlag üblich kommt der kleine Ratgeber ohne Fotos aus, bietet aber als Illustration sehr präzise Zeichnungen an. Auf wenigen Seiten liefert dieses Büchlein alles Notwendige an grundsätzlichem Wissen über Schnittvoraussetzungen, Schnittmaßnahmen und Schnitttechniken. Das kann den...

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Sandwiches, Panini, Smørrebrød und belegte Brote

Sie stammen ursprünglich aus Skandinavien, England oder Italien und haben einen gemeinsamen Nenner: interessante Kombinationen des Belags auf ebenfalls interessanten Brotvariationen in dekorativen Arrangements. Mit selbst hergestellten Cremes oder Chutneys können viele Rezepte schnell, unkompliziert...

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Sardinien mit Kindern

Im Norden der großen italienischen Insel beginnend stellt die Autorin die Regionen vor und bettet darin 42 Routen ein, die auch Eltern mit Kindern zurücklegen können. Inhalt der genau beschriebenen - mit GPS-Navigationsangaben - Routen ist meist das Naturerlebnis. Und davon bietet die Insel, wie...

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Die Erkundung der Welt

Der Historiker Jürgen Sarnowsky erzählt in diesem Überblick von den wichtigsten Entdeckungsreisen, die seit dem Mittelalter von Europa aus in unbekannte Regionen führten. Er stützt sich dabei auf Reiseberichte der Hauptakteure, die naturgemäß subjektiv und interessengebunden das Geschehen...

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Zauberhaft häkeln

Eins vorweg: Auch wenn es hier um das offizielle Harry-Potter-Häkelbuch geht, hat der große Kürbis doch vor den Erfolg Wolle und Häkelnadel gesetzt. Und es gibt kein Vertun: Kenntnisse im Häkeln - und im Figurenhäkeln im Besonderen - sollten vorhanden sein. Und Ausdauer. Denn nur so gelingt es, dass...

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Mein Zypern

Mitte der achtziger Jahre arbeitet Sartorius als Diplomat in Nikosia. Da wird ihm im griechischen Teil der Insel ein Haus angeboten. In diesem einstigen Sommerhaus, erbaut von Sir Austin Harrison, verbringt Sartorius mit seiner Familie zwei glückliche Sommer. Jetzt erinnert er sich zurück an diese...

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Fremdes Neuseeland

Nach dem Krebstod ihrer Mutter, verlassen von ihrem Freund, hat Ann nicht mehr viel zu verlieren. Sie beschließt deshalb, den Te Araroa-Trail in Neuseeland zu wagen. Schon zu Beginn trifft sie auf freundliche Menschen, viel Offenheit und Unterstützung. So durchquert sie 148 Tage lang Neuseeland,...

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Heißluftfritteuse

Der neueste Trend unter experimentierfreudigen und figurbewussten Kochfans ist die Heißluftfritteuse. Mit ihr lässt sich sehr viel gesünder, weil nahezu fettfrei frittieren. Außerdem kann man mit ihr Fleisch, Fisch oder Gemüse garen, knusprige Backwaren herstellen und sogar Reste vom Vortag...

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Lesereise Taiwan

Seit 1949 behauptet sich die kleine Insel Taiwan gegen die übermächtige Volksrepublik China. Dieses Buch eines Deutschen, der mit einer Einheimischen verheiratet ist, taucht ein in dieses politische Pulverfass und skizziert ausgehend von seinen persönlichen Erlebnissen ein vielschichtiges Porträt...

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Erklär mir Italien!

Roberto Saviano, einer der bekanntesten Autoren Italiens (s. "Der Clan der Kinder", in diesem Heft), und Giovanni di Lorenzo, Chefredakteur der Wochenzeitung "Die Zeit", unterhalten sich in diesem Buch über Italien. In den einzelnen Kapiteln geht es unter anderem um die italienische...

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Hundeerziehung

Das "einfach" im Untertitel soll stehen für "das Wissen, welche Ausbildungsschritte man wirklich braucht, damit der Hund gut erzogen wird und gemeinsam mit dem Halter die vielen Anforderungen des Alltags meistern kann". In acht Kapiteln werden einfühlsam und plausibel unterschiedliche Lernschritte...

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Lesereise Korsika

Korsika ist eine Insel, die nicht für den normalen Strandtouristen geeignet scheint: Eine wilde, zum Teil atemberaubende Landschaft, eine rebellische, stolze Bevölkerung, eine bewegte Geschichte machen das Eiland jedoch zu einer touristischen Perle für Individualtouristen. Autorin Susanne Schaber...

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Lesereise Triest

Fragt man nach italienischen Städten, dann werden zuerst Rom, Mailand, Florenz, Venedig oder Neapel genannt. Triest aber wird bei dieser Aufzählung merkwürdig selten erwähnt. Auch vielen Italienern ist diese im äußersten Nordosten des Landes gelegene Stadt immer etwas fremd. Vielleicht, weil die...

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Die jüdische Küche

Die jüdische Küche ist ein Konglomerat aus vielen verschiedenen Koch-Kulturen, sie wurde vielfach inspiriert von westlichen und östlichen Einflüssen und die Verstreuung der Juden über den Erdball spiegelt sich darin. Dennoch hat sie eine gewisse Eigenständigkeit bewahrt. Und diese Balance zwischen...

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Gebrauchsanweisung für Thailand

Auf 224 Seiten erzählt uns Martin Schacht in 30 Kapiteln alles, was man in Kürze über das Land wissen muss. Allgemeine, aber nie langweilige Einführungen in die Kultur des Essens und die wichtigsten Verhaltensregeln für Ausländer gehören genauso dazu wie vertiefte Einblicke in die wichtigsten...

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Gebrauchsanweisung für Burma - Myanmar

Die Aufhebung des Hausarrests der Nobelpreisträgerin Aung San Suu Kyi 2010 beendete die langjährige internationale Isolation Burmas und brachte den rohstoffreichen Vielvölkerstaat wieder auf den touristischen Radarschirm Europas. Dieser vielschichtige Überblick liefert, angereichert mit zahlreichen...

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Gebrauchsanweisung für Thailand

Der Autor ist zweifellos ein Thailandkenner, der dem unerfahrenen Reisenden die Scheu nehmen und Mut machen möchte, das Urlaubsparadies Thailand zu erkunden. Im Plauderton erzählt er von seinen persönlichen Erlebnissen auf seinen unzähligen Reisen durch das Land, das für viele Deutsche das exotische...

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Garten Basics

Die Zielgruppe dieses "Basic"-Buches sind vor allem junge Erwachsene, mit erstem eigenen Gärtchen oder Balkon, aber auch Jugendliche, die z.B. einen Schulgarten pflegen. Deshalb gibt es fast nur Tipps mit Gelinggarantie und entsprechend niedrigem Schwierigkeitsgrat. Den Anfang machen zwar...

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Zauberhaft gefilzt

Eigentlich vom Spinnrad kommend, kenne ich Wollvlies und Kammzug gut – Filz bisher allerdings nur als unerwünschtes Nebenprodukt. Umso mehr hat mich das kleine Büchlein zum Thema Trockenfilzen sofort angesprochen. Mit Kreativität und Naturverbundenheit stellt die Autorin liebevoll und ansprechend 14...

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Ich hab Zeit, was hast du?

Im Titel des Sachbuchs steckt schon ein Hinweis auf den Inhalt: Die Reise mit einem Oldtimer (Goggomobil mit 13 PS und Anhänger) dient der Suche nach dem entschleunigten Leben. In 6 Wochen fährt die junge Frau, die in der stressigen Werbebranche tätig ist, von Dingolfing (der Ort, wo die "Goggos"...

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Biokiste vegan

Das Abo einer Bio-Kiste mit regional hergestellten Erzeugnissen ist eine gute Möglichkeit, das ökologische und saisonale Bewusstsein zu schärfen. Dieser Service wird heute von vielen Bio- und Hofläden angeboten. Und wer wenig oder kein Fleisch und keine Milcherzeugnisse isst, hat mit der regelmäßig...

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Geschenke-Pflanzen

Gärten bieten zu jeder Jahreszeit eine Fülle an nachhaltigem Material zur Verschönerung und zur Herstellung von Geschenken. Franzi Schädel schöpft aus ihrem und dem kreativen Erfahrungsschatz ihrer Familie und ihres Freundeskreises, um in detaillierten und gut bebilderten Anleitungen auch nicht so...

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Work & Travel in Kanada

Der kompakte, informative Ratgeber befasst sich hauptsächlich mit dem Reisen mit einem Working-Holiday-Visum, das im Alter von 18 - 35 Jahren in Kanada beantragt werden kann. Die Autorin ist spezialisiert auf Reisen nach Kanada und die USA und gibt wertvolle Hinweise rund um die beschriebene Art des...

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Kiev

"Kiev, eine der schönsten und grünsten Städte der Welt, ist immer eine Reise wert." Wer diese Behauptung im Vorwort überprüfen will, kann sich zuerst im vorl. Reiseführer einlesen. Denn der Autor beschreibt die Stadtteile der 2,8-Millionenstadt am Dnepr mit ihrer Geschichte, ihren Sehenswürdigkeiten...

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Gebrauchsanweisung für Kuba

Kuba boomt - und entsprechend wächst das Reiseführerangebot. Da tut eine "Gebrauchsanweisung" not, die von weniger Bekanntem erzählt, zu verborgenen Naturschätzen führt, von skurrilen Begegnungen erzählt und spannende Einblicke in die heldenreiche Geschichte gewährt. Natürlich kommt ein Streifzug...

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