Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Lass wachsen!
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Lass wachsen!

Ein eigener Garten bereitet meist viel Freude, egal, ob es ein Zier- oder Nutzgarten ist. Umso besser, wenn man diesen dann so gestalten kann, dass er auch ökologisch sinnvoll ist, dass er also tierfreundlich ist und Insekten, Igel und Co. eine Wohlfühlheimat bietet. Die Autorin des Ratgebers ist...

#No Dig
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#No Dig

Mittlerweile wird immer deutlicher, welche tragende Rolle der Boden im Klimawandel spielt. Mit dem Vorstellen des "No Dig Bodens", den der Autor für seine Gemüsebeete verwendet, kann jeder, der einen eigenen Garten hat, dazu beitragen, dass dieser diverser wird. Im ersten Teil des Buches erklärt der...

Natürlich schön und wild umschwärmt
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Natürlich schön und wild umschwärmt

Sonja Schwingesbauer ist Pflanz- und Landschaftsplanerin und möchte mit diesem Buch dazu anregen, im Garten artenreiche Blumenbeete zu erschaffen, die für Mensch und Tier gleichermaßen attraktiv sind. In fünf Kapiteln geht sie darauf ein, wie Ästhetik und Biodiversität zusammenfinden und ein...

BodenLeben
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BodenLeben

Astrid Rieger erwarb mit ihrem Mann ein Grundstück, das komplett verwildert war. Nach erfolgreicher Gartenneugestaltung wurde die Autorin mit reicher Ernte beschenkt. Doch schon im Folgejahr war der Ertrag mager, der Boden ausgelaugt. So erklärte das Paar den Garten zum "Reallabor", d. h. man begann...

Mein genialer Bio-Balkon
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Mein genialer Bio-Balkon

Wer Freude am Pflanzen, Pflegen und Ernten hat und sei es nur im Kleinen, erhält in diesem Ratgeber über Balkongärten viele kenntnisreiche und gut nachvollziehbare Anregungen. Ein Nebeneffekt ist die sich daraus ergebende Nachhaltigkeit, was Insektenfreundlichkeit und Selbstversorgung betrifft....

Gärtnern für Ahnungslose
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Gärtnern für Ahnungslose

Eins vorweg: Gärtnern ist keine Raketenwissenschaft. Es gibt unzählige Bücher und wahrscheinlich ebenso viele Blogs, Foren, etc. – Aber wie anfangen? Statt großer Vorbereitung und Lektüre heißt es: Einfach anfangen! Quasi „von 0 auf Garten“. Die beiden Autorinnen zeigen, wie es „Ahnungslose“...

Klimafest und artenreich – das Naturgartenprinzip
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Klimafest und artenreich – das Naturgartenprinzip

Ulrike Aufderheide ist eine prominente Naturgarten-Autorin und hat schon mehrere ähnliche Bücher im Pala Verlag veröffentlicht. In diesem Band widmet sie sich den Herausforderungen des Klimawandels für unsere Gärten und zeigt Möglichkeiten auf, wie man Gärten möglichst hitze- und...

Boden & Pflanzen natürlich stärken
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Boden & Pflanzen natürlich stärken

Ein guter Boden ist die unabdingbare Voraussetzung für gesundes und kräftiges Pflanzenwachstum. Wer bisher auf industriell hergestellten Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel vertraut hat, bekommt in diesem Buch einen fundierten Einblick in die Möglichkeiten, wie man seinen Garten nach...

Kleine Freiheit Garten
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Kleine Freiheit Garten

Schrebergärten liegen im Trend und erfreuen sich seit einigen Jahren größter Beliebtheit. Die Autorin dieses Gartenbuches beschreibt, wie es ihr gelang, eine kleine Parzelle zu pachten, welche Anforderungen ein Kleingartenverein an die jeweiligen Eigner stellt, welche Baumaßnahmen erlaubt und welche...

Grüne Wohlfühloase
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Grüne Wohlfühloase

Gärtnern ist in, besonders seit Corona, und der Balkon bietet sich für alle an, die keinen Garten, keinen Kleingarten, aber Lust auf Grün haben. Diese Sehnsucht bedient dieses Buch sehr schön mit vielen Ideen, Informationen, Tipps, Listen und lauschigen Fotos. Alles schön und rund - und eigentlich...

Permakultur auf Balkon & Terrasse
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Permakultur auf Balkon & Terrasse

Permakultur ist die Gestaltung eines kleinen Ökosystems, also eine rentable und nachhaltige Anbauweise. Dass dies nicht nur in Hochbeet oder Garten funktioniert, sondern auch auf kleinstem Raum, beweist dieses Buch. Viele Menschen behaupten, keinen grünen Daumen oder noch nie Glück beim Umgang mit...

Alles aus dem eigenen Garten
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Alles aus dem eigenen Garten

Permakultur ist eine gärtnerische Grundsatzentscheidung. Wer sie, wie in diesem Buch beschrieben, zur Grundlage seiner Gartenarbeit machen will, muss neue Wege gehen und auf Gewohntes verzichten. Für die Autorin ist Permakultur (permanente Agrikultur) als dauerhaft nachhaltige Landbewirtschaftung...

Alles Bio vom Balkon
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Alles Bio vom Balkon

Wer keinen eigenen Garten oder wenigstens einen Schrebergarten besitzt, hat möglicherweise einen Balkon. Sogar auf kleinster Fläche lassen sich hier Obst, Gemüse oder auch nur einige Kräuter selbst ziehen. Dieser Gartenratgeber widmet sich genau diesem Thema und bietet eine Menge an Vorschlägen, wie...

Giftfrei Gärtnern
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Giftfrei Gärtnern

Gärtnern, und das am besten auf ökologische Weise, ist seit Corona im Trend. Es sei vorab gesagt, dass dieses Buch mit einem Preis von € 9,99 ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis hat. Das rote Preisetikett trägt dann auch schon die Botschaft: Kein Glyphosat im Salat. In Frankreich ist das...

Garten-Alchemie
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Garten-Alchemie

Eins vorweg: Bei dieser Alchemie wird nicht gezaubert und es geht alles mit rechten Dingen zu. Die Ergebnisse sind allerdings beachtlich und auch bezaubernd. Die Autorin, selbst begeisterte Gärtnerin und Bloggerin, zeigt in ihrem Buch, wie man ohne großen Aufwand und mit minimalem Einsatz für eine...

Urban Farming
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Urban Farming

Im Stadtgebiet von Frankfurt a.M. befand sich bis 2019 ein größeres, verwildertes und vermülltes Areal. Dieses Buch handelt davon, wie durch die Initiative von umweltbewussten Bürgern dieser "Schandfleck" innerhalb kurzer Zeit in ein allen offenstehendes Gartenparadies, "Grüne Lunge" genannt,...

1x hacken spart 2x gießen
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1x hacken spart 2x gießen

Wer versteht, wie die Natur reagiert, kann vieles auf den Garten übertragen. Auch im Hinblick auf Arbeitskraft und Zeit - die Natur ist effizient. Abgucken lohnt sich in jedem Fall. Also ein "Nachhaltigkeitsbuch", das zu vermitteln sucht, dass Energie nicht nur im Haus sondern auch drumherum gespart...

Permakultur
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Permakultur

Als Prinzip des nachhaltigen Gärtnerns erfreut sich die Permakultur immer größerer Beliebtheit. Dabei wird von der Überlegung ausgegangen, dass die Pflanzen in einer natürlichen Wechselwirkung zueinander stehen und man nur die Prinzipien ihres Verhältnisses kennen muss, um optimale Ernteergebnisse...

Bienen retten
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Bienen retten

Für alle, die JETZT sofort etwas für Klima-, Arten- und Umweltschutz tun wollen, veröffentlicht der Ulmer Verlag eine neue Buchreihe. Hier geht es um Wildbienen - die wichtigsten Bestäuber, die man heute mit heimischen, regional angepassten Pflanzen und Angebot an geeigneten Nistplätzen vor dem...

Gemüse ernten ohne Gießen
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Gemüse ernten ohne Gießen

Inzwischen ist der Klimawandel im Kleingarten angekommen: Aus den vergangenen Jahren kennen wir lange trockene Sommer. Und wenn es dann regnet, kann der Boden die Feuchtigkeit gar nicht aufnehmen. Was also tun, wenn man nicht übermäßig wässern möchte? Veränderungen im Klima sorgen für Veränderungen...

Wildes Paradies
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Wildes Paradies

Claudia Praxmayer, studierte Biologin, hat mit ihrem Mann einen alten Hof im Chiemgau wunderbar restauriert. Der Fokus lag dabei auf einem naturnahen, chemie- und technikfrei gepflegten Garten, der vielen Tieren einen Lebensraum bietet. Alle leben in friedlicher Koexistenz und Symbiose: Bäume,...

Können Igel schwimmen und gehen Bienen baden?
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Können Igel schwimmen und gehen Bienen baden?

Können Igel tatsächlich schwimmen? In einem ebenso unterhaltsamen wie informativen Werk werden rund um den Garten diese und viele andere Fragen aufgegriffen und mit Sachwissen beantwortet. Wie muss ein Garten beschaffen sein, damit sich Vögel, fliegende Insekten und Schmetterlinge wohlfühlen?...

Wildlife Gardening
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Wildlife Gardening

Die Welt im eigenen Garten retten? Das ist zwar ein bisschen hoch gegriffen, aber das Buch ist Anreiz und Ansporn dazu, etwas zu tun. Ob der Autor für einen Teich im Garten mit all seinem Lebensraum plädiert, ob er die Bodenarbeit der Würmer würdigt, ob er erzählt, wie Untersuchungen von Pflanzen...

Gartenverrückt
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Gartenverrückt

Als erstes fällt die Sprache auf: Vita Sackville-West als "Gartenstar" zu bezeichnen und ihre Freundinnen als "coole kids" ist schon ein starkes Stück. Aber Vita war eben auch eine für damalige Verhältnisse freche Frau, denn sie brannte mit nicht mal 21 Jahren, als Mann verkleidet, mit ihrer...

Haufenweise Lebensräume
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Haufenweise Lebensräume

Müssen Garten und Natur ein Widerspruch sein? Ohne die Natur wird ein Garten kaum gedeihen, denn Mikroorganismen, Insekten oder Würmer sorgen erst dafür, dass alles wächst und blüht. - Man kann die Natur in den Garten "einladen" und das ist alles andere als schwer. Schon ein Haufen mit Laub,...

Die Mischung macht's!
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Die Mischung macht's!

Mischkultur ist ein großes Thema für jeden Gärtner, denn wer möchte schon eine Monokultur in seinem Garten? Jede Bücherei sollte deshalb die "Mischkultur im Hobbygarten" (BP 04/491) von Christa Weinrich OSB im Bestand haben, ein kleines, wunderbares Büchlein, das auf dem reichen Erfahrungsschatz der...

Gesunder Garten durch Mischkultur
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Gesunder Garten durch Mischkultur

Zu einer Zeit, als noch sehr wenige Menschen sich Gedanken über den biologischen Anbau von Gemüse, Blumen, Kräutern und Obst machten, entwickelte Gertrud Franck 1957 Ideen für eine Mischkultur, die bis heute nichts an Aktualität verloren haben. Brunhilde Bross-Burkhardt, eine Schülerin dieser...

Das Klein-Gewächshaus
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Das Klein-Gewächshaus

Selbst in privaten Gärten haben Gewächshäuser ihren Platz und ihre Berechtigung, denn hier lassen sich viele (exotische) und/oder kälteempfindliche Pflanzen kultivieren und großziehen, z.B. Kakteen, Orchideen, Südfrüchte oder auch Jungpflanzen, die später im Garten vereinzelt werden. Was ist bei der...

Gärtnern nach dem Terra-Preta Prinzip
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Gärtnern nach dem Terra-Preta Prinzip

Terra Preta, eine Form von "Schwarzerde", wurde früher von den Indios in Südamerika u.a. durch eine kontrollierte Brandrodung gewonnen. Dieser Ratgeber erklärt, wie sich ein klassisch aus Küchenabfällen, Mulchmaterial, tierischem oder menschlichem Dung unter Zugabe von Pflanzenkohle,...

Das Manufactum Gartenjahr
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Das Manufactum Gartenjahr

Die Firma Manufactum bemüht sich um die Herstellung hochwertiger Qualitätsprodukte. Meist handelt es sich um in früherer Zeit bewährte Geräte und Gegenstände, die durch die Firma neu aufgelegt werden. Gleichzeitig hat Manufactum es sich zur Aufgabe gemacht, ihren Kunden seriöse, geprüfte Information...

Kompostieren!
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Kompostieren!

Um die Bodenqualität zu verbessern, gibt es für Gärtner nichts Besseres als selbst hergestellten Kompost. Die Autorin, u.a. Sachverständige für Landwirtschaftliche Bodenkunde, hat ein biologisches Verfahren entwickelt, das sich sowohl für Laien als auch für Experten gut eignet und leicht umsetzen...

Mein Biogemüse-Garten
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Mein Biogemüse-Garten

Das Buch wendet sich bewusst sowohl an den passionierten Gärtner wie auch an den noch unerfahrenen Anfänger. Der eine erhält erstaunliches Zusatzwissen, der andere wird mit den wichtigsten Grundinformationen über Böden, deren Pflege und ihre Fruchtbarkeit versorgt. Danach folgen einige notwendige...

Besser Gärtnern mit Strohballen
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Besser Gärtnern mit Strohballen

Fast ohne Werkzeuge, ohne Bodenbearbeitung und selten von Krankheiten bedroht kann man auf Strohballen Gemüse, Beeren und auch Blumen pflanzen. Das Stroh wird in der Anfangsphase kräftig gedüngt und gegossen, "Humofix" wirkt als Zersetzungsturbo. Schritt-für-Schritt kann dieses Vorbereiten der...

Die neuen Gemüsegärten
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Die neuen Gemüsegärten

Neu sind vor allem die geänderten bzw. angepassten Beetformen. Gärten sind heute eher klein, es mangelt an Platz, manchmal ist die Erde knapp oder von schlechter Qualität und es soll wenig Chemie verwendet werden. Da sind neue Ideen angesagt und ein besonderes Fachwissen. Den Schwerpunkt des...

Der Kompost-Garten
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Der Kompost-Garten

Eine Kompostecke im Garten ist eine oft mehr oder weniger gepflegte Abfallstelle. Dass es auch anders geht und es beim Kompostieren um die Verwertung wertvollen Materials geht bzw. um das Schließen eines Kreislaufs, zeigt dieses Buch über einen neu durchdachten Kompostkasten, der die Vorzüge des...

Biodünger
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Biodünger

"Düngen mit der Natur" - das verspricht die Rückseite des Buches. Und das trifft es auf den Punkt: Brühen, Jauchen und Tees aus Garten- und Wildpflanzen sind bei Biogärtnern längst bekannt und gehören ins Repertoire. Die Pflanzenteile werden entweder im Wasser gelöst, gegärt oder gekocht, wodurch...

Gemüse und Blumen aus eigenem Saatgut
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Gemüse und Blumen aus eigenem Saatgut

Gutes Saatgut ist teuer und mancher Gärtner überlegt beim Kauf im Frühjahr, ob nicht die eigene Gewinnung von Saatgut möglich und lukrativ sein könnte. Dass das in vielen Fällen sehr leicht gelingt und auch noch Spaß macht, zeigt dieses schön gestaltete Buch. Lorey beschreibt darin nach einer kurzen...

Das große Ulmer Biogartenbuch
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Das große Ulmer Biogartenbuch

Die Autorin ist studierte Agrarwissenschaftlerin und widmete sich schon früh dem umweltbewussten Biogärtnern, das ohne chemische Spritzmittel und Kunstdünger auskommt. Der umfangreiche Band mit zahlreichen Farbfotos enthält folgende Kapitel: Die Wurzeln des Biogartenbaus - Umsetzung in die...

Jetzt haben wir den Salat!
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Jetzt haben wir den Salat!

Man lernt in diesem Gartenbuch eine Menge darüber, wie man einen gesunden und reich tragenden Gartenboden ohne Chemie zustande bringt, Pflanzen biologisch schützt und in Kooperation mit der Natur und allen ihren Lebewesen Gartenbau betreiben kann. Danach geht es um verschiedene Arten von Beeten,...

Schwester Christas Mischkultur
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Schwester Christas Mischkultur

Schon vor mehr als sechzig Jahren begann Schwester Christa, den Klostergarten der Abtei Fulda nach den Prinzipien der Mischkultur umzustellen. Zu einer Zeit, als kaum jemand diesen Begriff kannte und "naturnahes Gärtnern" beinahe unbekannt war. Dabei sind die Ideen nicht neu, sondern bereits...

Das Kraterbeet
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Das Kraterbeet

Die Vorteile von Kraterbeeten zeigen, dass sie, zum Teil schon lange erprobt, ihren Ursprung in klimatisch anders gearteten Weltregionen haben. Das zeigt sich schon am Aufbau eines solchen Beetes. Am Boden der Mulde hält sich die Feuchtigkeit. Die eingesenkten Rundbeete erhöhen die Anbaufläche,...

Altes Wissen aus dem Klostergarten
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Altes Wissen aus dem Klostergarten

Bruder Hilarius, Leiter der Gärtnerei des Benediktinerkloster Maria Laach, teilt sein Wissen über die Anzucht und Pflege von Nutz-, Heil- und Zierpflanzen. Der Leser erfährt nicht nur Wissenswertes zur Botanik, sondern bekommt auch praxistaugliche Tipps aus der Klostergärtnerei vermittelt sowie in...

Biogärtnern für Selbstversorger
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Biogärtnern für Selbstversorger

Wer Obst und Gemüse selbst anbaut, kann nicht nur auf die persönlichen Vorlieben bei der Sortenauswahl Rücksicht nehmen, sondern weiß auch genau, was alles "drin" ist. Dies gilt umso mehr für ein biologisches naturnahes Gärtnern. Aber was heißt eigentlich "biologisch" gärtnern? Es ist mehr als der...

Biogärtnern
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Biogärtnern

Der eigene Garten bietet schon ein Stück Natur - noch naturnaher ist da ein biologisch angelegter und gepflegter Garten. Das heißt nicht nur den Verzicht auf industrielle Dünger und Schädlingsbekämpfung, sondern auch das Nutzen von Ressourcen der Natur und ihrer Jahreszeiten. Der Autor ist selbst...

So werde ich Biogärtner
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So werde ich Biogärtner

Zwölf Projekte und ganz viel Einblick in die Grundlagen des Biogärtnerns, das bietet dieses Buch. Für Ein- und Umsteiger kann es der optimale Auftakt sein, um den eigenen Garten als Biogarten anzulegen oder umzugestalten. Zwölf Projekte, vom Gemüsebeet über die Wildhecke bis zum Gartenteich, werden...

Gärtnern geht überall
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Gärtnern geht überall

Ohne Sonne geht es nicht. Aber dass und wie auch auf unwirtlichem oder kleinstem Raum und ohne großes Budget Obst, Gemüse und Kräuter gedeihen, zeigt die amerikanische Autorin Gayla Trail, Stadtgärtnerin aus Leidenschaft, in diesem erfrischenden und anregenden Buch. Im ersten Teil widmet sie sich...

Handbuch Bio-Balkongarten
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Handbuch Bio-Balkongarten

Auch auf eingeschränktem Raum kann bei guter Planung im Laufe des Jahres einiges geerntet werden! Dabei ist das Thema "gärtnern auf kleinstem Raum" bereits eine Herausforderung - und dann auch noch bio? In vorliegendem Handbuch haben Stadtgärtner aus Wien, Berlin, London und Amsterdam eine Fülle an...

Nützlingsquartiere für naturnahe Gärten
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Nützlingsquartiere für naturnahe Gärten

Gärten können viele verschiedene Funktionen haben und viele verschiedene Bedürfnisse decken. Mit dem zunehmenden Bewusstsein für biologische Vielfalt und ökologische Zusammenhänge möchten viele Gartenbesitzer auch Tiere in ihren Garten locken, vielleicht um sich an ihrer Beobachtung zu erfreuen,...

Natur sucht Garten
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Natur sucht Garten

Mit 'Natur sucht Garten' ist der Buchmarkt um ein Gartensachbuch reicher, das seinen Lesern auf ansprechende und undogmatische Weise die Lust am eigenen Naturgarten vermittelt, aber auch hilft, dieses Ziel im Alltag erreichen zu können. Auf rund 140 Seiten macht dieses Buch dabei vieles richtig,...

Gärtnern im Quadrat
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Gärtnern im Quadrat

Ein Amerikaner hatte die Idee, die Pflanzreihen von Gemüse und Blumen in Quadraten von 30 x 30 bis maximal 40 x 40 Zentimetern unterzubringen. Insgesamt soll die Breite und Länge eines Beetes mit neun Parzellen nicht größer als 1,2 x 1,2 Metern messen. Hier gibt es viele Hinweise für gute Standorte,...