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Rasen raus. Gemüse rein
Der Autor ist 20 Jahre alt, als er zum ersten Mal auf dem Grundstück seiner Eltern aus einer Rasenfläche einen 15 qm großen Gemüsegarten macht. Wenn Standort, Fläche und Boden einigermaßen stimmen, ist es gar nicht so schwer, sich auch auf kleinen Flächen ein wenig selbst zu versorgen. Dieser...
Mein Ketchup wächst im Hochbeet
Ein Hochbeet ist nicht nur praktisch und liefert frisches Gemüse, es macht auch Spaß, auf diese Weise zu gärtnern. Und das noch mehr, wenn die ganze Familie mitmachen darf. Und ganz nebenbei kann man dann den eigenen Kindern auch die Lust am eigenen Garten vermitteln und vielleicht ein neues Hobby...
Mein Gemüsegarten
In dem sehr strukturiert aufgebauten Gartenratgeber geht es dem Autor vor allem darum, denjenigen, die über einen eigenen Garten / Gemüsegarten verfügen, Tipps zu geben, wie sie nachhaltig und die Umwelt schonend ihre Ernteerträge mehren können. Um effizient gärtnern zu können, sollte man zuerst die...
Gemüsegarten
Natalie Faßmann hat bereits mehrere Gartenbücher im Ulmer-Verlag veröffentlicht und beschäftigt sich in diesem Band mit dem Thema Gemüseanbau. Die ersten drei Kapitel widmen sich den Grundlagen wie dem optimalen Beetzuschnitt, den Bodenbeschaffenheiten und der richtigen Fruchtfolge im Gemüsebeet....
Mit 52 Klosterkräutern durch das Jahr
Im Herzen der Altstadt von Fulda liegt der Klostergarten der Benediktinerinnen. Zusammen mit ihren Mitschwestern pflegt die Gartenbauingenieurin Christa Weinrich das rund 2.000 qm große grüne Paradies. Eine große Rolle spielen im Klostergarten die Kräuter, die traditionell nicht nur zum Würzen,...
Balkongärtnern super einfach
Natürlich dürfte nicht jeder Balkon für den Anbau aller im Buch angesprochenen Pflanzen geeignet sein. Lage, Größe und Klima sind Faktoren, die bei der engeren Auswahl zu bedenken sind. Das Buch gibt einen ausreichenden Überblick, was alles an Töpfen, Geräten, Erde und Dünger benötigt wird, damit...
Mein Garten, meine Rezepte
Die Erfurterin Maria Groß ist eine ehemalige Philosophie-Studentin, die sich zur Gourmetköchin ausbilden ließ. 2013 erhielt sie ihren ersten Michelin-Stern. Seitdem ist sie in zahlreichen TV-Kochshows präsent. Auch zum Gärtnern kam sie auf Umwegen. Als durch den Lockdown der Corona-Pandemie eine...
Endlich Mittagspause!
Auch ohne Balkon ist es möglich, eine kleine Indoor-Gärtnerei in der Wohnung zu gestalten, um in den Genuss des Essens mit selbst gezogenen Pflanzen zu kommen. Das Buch gibt dabei Anleitungen und Ratschläge zur Verwirklichung dieses Traums für Menschen ohne Balkon und Garten, die aber trotzdem gerne...
Mein Balkon-Hochbeet
Auf dem eigenen Balkon Gemüse, Obst und Kräuter ernten, das wünscht sich so mancher. Mit diesem Buch kommt auch noch die bequeme Seite ins Spiel: Gärtnern ohne Bücken. Die Autorin gibt den Interessierten alles an die Hand, was man braucht: Viele Informationen zum Hochbeet (Standort, Modelle,...
Ernte gut, alles gut!
Um möglichst früh eigenen Salat und eigenes Gemüse ernten zu können, wurden seit jeher Frühbeete bepflanzt. Sehr in Mode gekommen sind in letzter Zeit Hochbeete, die den Ernteertrag das Jahr über durchaus steigern können. Hobbygärtner, die ähnlich wie Profis arbeiten wollen, leisten sich ein...
How to grow your dinner
Nicht erst die Corona Pandemie hat den Trend zur Selbstversorgung mit eigenen Gartenprodukten bestätigt. Wer Lust auf Kräuter, Salate und Gemüse hat, kann sich diesen Traum vom Eigenanbau am Fensterbrett, dem Balkon bis hin zum Schrebergarten durchaus erfüllen. Dieser kleine Ratgeber geht dabei eher...
Wintergemüse
Wer auch im späten Herbst und während des Winters nicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten verzichten möchte, sollte schon im Sommer die entsprechenden Pflanzen aussäen. Dieser sehr informative Ratgeber bietet vor allem für den weniger erfahrenen Hobbygärtner alle Informationen, die er von...
Kleine Anleitung zum Gehölzschnitt
Wie beim pala Verlag üblich kommt der kleine Ratgeber ohne Fotos aus, bietet aber als Illustration sehr präzise Zeichnungen an. Auf wenigen Seiten liefert dieses Büchlein alles Notwendige an grundsätzlichem Wissen über Schnittvoraussetzungen, Schnittmaßnahmen und Schnitttechniken. Das kann den...
Wildkräuter, Handarbeit & Brauchtum
Die Autorin startet mit den Wurzeln und dem Verwenden ihrer Heilkräfte: Veilchen-Wurzel-Tee zur Blutreinigung, Bräuche und Sprüche zum Thema und Rezept für Löwenzahn-Wurzel-Likör. Das Kapitel Kissen, Körbe und Kosmetik schließt sich an mit Polsterfüllung zur Beruhigung, Belebung und Traumförderung....
Selbstversorgung für Einsteiger
Der Anbau von Obst und Gemüse ist seit einigen Jahren wieder im Trend. Selbst in Städten machen es Urban Gardening, Terrassen und Balkone möglich, Nutzpflanzen zu setzen, zu pflegen und später auch zu ernten. Dieses preiswerte Buch unternimmt den Versuch, möglichst viel Information rund um die...
Bunt und exotisch
Die Vielfalt an Gemüsesorten ist viel größer als uns die typische Gemüseabteilung im Supermarkt zeigt, aber viele Sorten werden kaum landwirtschaftlich angebaut und finden kaum den Weg in die Geschäfte. - Für Liebhaber/-innen und experimentierfreudige Gärtner/-innen gibt es allerdings eine beinahe...
Gemüse gärtnern super einfach
Wer einen schnellen Überblick für den Einstieg ins Hobbygärtnern sucht, wird hier von den Grundlagen der Gartenarbeit, der Geräteausstattung, bis hin zu Beet- und Standortfragen vollkommen ausreichende erste Hinweise erhalten. Die Stärken dieses bewusst kompakten Werkes sind die recht ausführlichen...
Der Giersch muss weg!
Loswerden oder lieber nutzen, die Frage stellt die Autorin zu jedem der von ihr beschriebenen 28 Wildkräuter. Und die meisten davon sind der Schrecken vieler Hobby-Gärtner. Für das Loswerden gibt die Autorin ein paar Tipps, aber sie zeigt auch, dass diese Kräuter erfolgreich einen Platz in der Küche...
Pflanze lieber ungewöhnlich
Gärtnern lässt sich auch ohne Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Wer nicht nur etwas fürs Auge haben möchte, greift zu einer Tomatenpflanze oder stellt ein Rankgitter für Bohnen auf. Aber warum nicht mal etwas Neues wagen und zu ungewöhnlichen Obst- und Gemüsesorten greifen? Manche der im...
Unsere erste Obstwiese
Streuobstwiesen tragen nicht nur viel zum biologischen Gleichgewicht bei, sie sind auch ein wichtiger Teil kulturhistorischer Entwicklungen. Auch wenn die wenigsten Gartenbesitzer, schon von den räumlichen Voraussetzungen her, eine größere Obstwiese bewirtschaften können, so gibt dieses Buch doch...
Selbstversorgung aus dem eigenen Anbau
Vor einigen Jahrzehnten ist die Autorin aufs Land gezogen und hat begonnen, sich und ihre Familie aus dem eigenen Garten selbst zu versorgen. Ihre daraus entstandenen Erfahrungen gibt Maren Bustorf-Hirsch in diesem Buch auf fundierte, verständliche und leicht nachvollziehbare Weise weiter. Zu Beginn...
Natürlich fermentierte Nüsse
Ausgehend von ihrer eigenen Erfahrung zeigt die Autorin, Gesundheitsberaterin und Therapeutin, in diesem Buch, wie sie auf der Suche nach einer laktosefreien und gesunden Ernährung zu der Herstellung von Nusslaiben kam. Ihre Rezepte für Lebensmittel aus Nüssen und Kernen basieren auf eigener...
Kräuter
Hervorgegangen aus dem reichen Wissensschatz der Royal Botanic Gardens in Kew versammelt dieses Buch die ganze Bandbreite an Kräutern und alle nötigen Informationen zu ihrem Anbau und ihrer Verwendung. Zu jeder Pflanze finden sich ein bis zwei Seiten mit Angaben zu Herkunft, Kultivierung, Ernte und...
Regrow your veggies
Einen Schritt nachhaltiger könnte das Nachwachsen von Gemüseresten sein, die ansonsten in der Mülltonne oder auf dem Kompost landen würden. Wo, und vor allem wie dies möglich sein kann, zeigen die beiden Autoren in 21 Regrow-Anleitungen vom Chinakohl bis zum Mangobaum. Sie geben Hinweise, wie die...
Mehrjähriges Gemüse
Um ständig Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten genießen zu können, kann man im Laufe des Jahres stetig neu aussäen oder man nutzt Pflanzen, die über einige Jahre immer wieder "Früchte" tragen. Das spart einiges an Mühe und nicht zuletzt einiges an Geld. Im vorliegenden Ratgeber gehen die...
Zwerg- und Säulenobst
Das ist schon etwas anderes, wenn die Äpfel oder Birnen vom eigenen Baum kommen. Jedoch schreckt so mancher davor zurück, da viele Obstbäume im Laufe der Jahre ganz ordentlich an Größe zulegen und sich nicht jeder Besitzer eines entsprechend großen Gartens nennen darf. Dass es auch anders sein kann,...
Mein Nutzgarten für zu Hause
Der Ratgeber verspricht eine ganzjährige, erfolgreiche Ernte bei dekorativ ansprechenden Gewächsen. In einem ersten Schritt werden Wohnungen in Pflanzzonen eingeteilt, denen dann wiederum entsprechende Nutzpflanzen in Topfkultur zugeordnet werden. Gemäß den vorher überlegten Einteilungen gibt das...
Die kleine Gartenschule
Hier wird für Nutzgarten-Anfänger ein fundiertes Praxis-Know-how angeboten. Beginnend mit den Basics findet man nach einer Übersicht über nötiges Werkzeug, Zubehör und grundlegende Arbeiten unkomplizierte Pflanzvorschläge in Projektform: Salat aus dem Samentütchen im Fensterkasten, Tomaten in...
Mein Obstgarten
"Was wünsche ich mir von meinem Garten?" Getreu diesem Ansatz liegt hier ein Buch vor, das für große und kleine Gärten, ja sogar für Balkon- und Terrassengärten alle nur erdenklichen Wünsche erfüllen kann sowie eine Vielzahl an Informationen und fachlichen Ratschlägen bereithält. Die besprochenen...
Gewächshaus und Frühbeet
Will man die Gartensaison verlängern oder Obst und Gemüse anbauen, die bei uns kaum die notwendigen klimatischen Voraussetzungen vorfinden, sind Gewächshäuser und Frühbeete ideale Lösungen für den eigenen Garten. Wie lässt sich so etwas richtig planen, denn Standort und Himmelsrichtung sollten gut...
Der Gourmet-Garten
Was gibt es schon besseres, als frisch Geerntetes direkt in der Küche zu verwenden und auf den Tisch zu bringen? So lassen sich nicht nur Obst und Gemüse heranziehen, sondern auch einzigartige Zutaten finden. Ob essbare Blüten, feine Früchte, Wurzeln voller Aroma oder würzige Knospen, manchmal sind...
Mein Heilpflanzenbalkon
Auch wenn man nur einen Balkon hat, kann man auf frische Heilkräuter zurückgreifen. 40 Sorten werden hier mit ihren heilenden Wirkungen vorgestellt, die man in Form von Smoothies, Tee oder Salben nutzen kann. Die Pflanzen werden in Gruppen vorgestellt, die z. B. gegen Kopf- oder Bauchschmerzen...
Gartenglück & Gaumenfreude
Der eigene Gemüse- und Obstgarten erlebt seit einigen Jahren eine wahre Renaissance: Selbst angebaut und geerntet, weiß man nicht nur welche besondere Sorte man großgezogen hat, sondern hat auch Einfluss auf Düngung, Verzicht/Einsatz von Chemie etc. - Die Autorin Karin Schlieber führt in Österreich...
Gemüseschätze
Heute kann man das ganze Jahr über verschiedenste heimische wie exotische Gemüse bekommen, früher hatte alles seine feste Saison. Und: früher gab es sehr viel mehr Sorten, die bei uns im Garten angebaut wurden. Manche sind in Vergessenheit geraten, manche haben ein Schattendasein geführt. Das möchte...
Naturwerkstatt Samen und Gemüse
Die Autorin ist Umweltberaterin, Heilpädagogin und seit 1992 Leiterin mehrerer Kurse. Sie will hier die verschiedenen Facetten der Themen Samen und Gemüse ganzheitlich aufzeigen und in praktischen Experimenten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene erfahrbar und spürbar machen - aus einem...
Duftoase Kräuterspirale
Wer bereits eine Kräuterspirale besitzt und seinem Garten nun eine neue, in diesem Fall wohlriechende Note geben möchte, der findet hier hinreichende Anregungen. Die Autorin beginnt mit einer kleinen Philosophie des Duftes, seinen magischen, religiösen und heilenden Dimensionen, sowie den Fragen...
Mein wundervoller Naschbalkon
Wenn größere Gartenflächen fehlen, werden Balkone, Dachterrassen und Hinterhöfe hier zu Örtchen für Frische-Ernten: Los geht es mit vielen Kräutern von Schnittlauch über Dill bis Zitronenmelisse, die in Töpfen und Kästen selber angebaut werden. Selbstgezogene Tomaten, Kohlrabi, Salat und...
Kräutergärtnern
Zunächst geht es um die Voraussetzungen für den gelungenen Kräuteranbau. Eine Handprobe und Zeigerpflanzen geben Auskunft, eine Bodenprobe hilft bei der Auswahl der passenden Kräuter. Die Versorgung mit Wasser und Nährstoffen, der Kauf bzw. Aussaat sowie die Bodenpflege, der richtige Schnitt und...
Der Obstgarten
Hat man sich erstmal für "Zier- und/oder Nutzgarten" entschieden, stellt sich die Frage wie man in der Praxis vorgeht. Und "Nutzgarten" heißt eben nicht nur Salat, Kräuter oder Radieschen, sondern kann auch Obstgehölze, Bäume und Sträucher umfassen. Dieser Band stellt in einem beeindruckenden...
Küchengärten
Das so eine grüne Oase wie ein Nutzgarten wirklich in jeden Garten passt, notfalls sogar auf einen Hinterhof mit betoniertem Boden, auf einen Balkon oder einen Dachgarten, das lässt sich in dem vorliegenden Ratgeber nachlesen. Dabei muss nicht alles 'langweilig' grün sein. Es gibt einen Nutzgarten...
Küchengarten für Selbstversorger
Lecker und frisch aus dem eigenen Garten geerntet, schmecken Obst und Gemüse besonders gut. Man kann genau die Sorten anbauen, die man mag und die man vielleicht im Supermarkt vergebens sucht. Dieses reich illustrierte Buch macht Lust auf den eigenen Nutzgarten und gibt reichlich Tipps und...
Obst
Selbst geerntetes Obst ist für jeden Gärtner eine Freude. Dieses kompakte, reich bebilderte Buch ermutigt dazu, das Experiment mit den eigenen Äpfeln, Birnen und Beeren auf jeden Fall zu wagen. Kenntnisse, die dem angehenden Obstbauer dafür bisher fehlten, werden hier kurz und prägnant vermittelt....
Der Selbstversorger
Selbstversorgergärtnern ist seit Jahren ein ganz großes Thema. Doch in diesem Buch geht es nicht (wie so oft) um das neudeutsch "urban gardening" genannte Aufziehen von Cocktailtomätchen im Betonkübel, sondern um ein naturnahes und bewusstes Gärtnern auf größeren Flächen (der Garten als Organismus)....
Die Vielfalt kehrt zurück
EU-Normen und Supermarkttauglichkeit haben viele Gartenprodukte auf einige wenige gleichförmige Sorten reduziert. Diesem Trend widersetzen sich zunehmend Hobbygärtner, aber auch Kleinerzeuger. In diesem Band, der durch viele eindrucks- und stimmungsvolle Bilder illustriert ist, wird belegt, mit wie...
Kräuterspirale im naturnahen Garten
Der Kräuteranbau hat eine lange Tradition - und nach wie vor sind zumindest die gängigen Kräuter in fast jedem Garten zu finden. Durch Reisen, in mittlerweile gar nicht mehr so fremde Länder, wird die Vielfalt an Kräutern immer größer und so mancher Gärtner steht gerade bei mediterranen Gewächsen...
Gemüse
Für alle, die sich nicht allein an schönen Blüten im Garten erfreuen möchten, bietet der Nutzgarten viele Möglichkeiten. Im eigenen Garten Gemüse zu pflanzen, zu pflegen, zu ernten und schließlich zu verarbeiten gehört zum Jahreslauf des Gärtners. Anhand des verlagseigenen "Grüner-Daumen-Konzepts"...
1 x 1 des Obstbaumschnitts
Auch diese Handreichung bestätigt eindeutig die Praktiker-Weisheit "Schnitt ist Wissenschaft und Praxis zugleich", denn im Gartenbetrieb ist es mit "Äste-Kürzerschneiden" allein noch lange nicht getan. Beginnend mit der Obstgehölzauswahl und Pflanzung führt der Autor gleich anschließend in die...
Kräuter
Dieses Buch bietet nichts Neues zum Thema Kräuter. Es ist peppiger aufgemacht als viele andere, stellt einige unbekanntere Pflanzenarten vor, hat ordentliche bis schöne Fotos und einige gute Tipps. Doch scheint es nicht gegengelesen, geschweige denn lektoriert worden zu sein, denn man stolpert über...
Der Selbstversorger-Balkon
Um Gemüse, Obst und Kräuter frisch zu ernten braucht es keinen großen Garten, selbst auf Balkon und Terrasse gedeihen diese Pflanzen und verwöhnen den Gärtner auch in der Stadt mit Früchten. Warum lohnt es sich selbst auszusäen und zu pflanzen? Was sind die Vorteile und wie geht man am besten vor?...
Hildegard von Bingen - das Gartenbuch
Schon als kränkliches Kind hatte sie Visionen und sie behielt diese prophetische Gabe, vorauszusehen und Gegenwärtiges mit Blick auf die Zukunft richtig zu deuten, ihr Leben lang. Ihre Geschichte und die Grundlagen ihrer Heilkunst werden anhand ihrer eigenen Handschriften ausführlich und lebendig...