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Interessenkreis
Vom Guten so viel
Nachhaltigkeit in der Küche ist aus ökologischen wie aus ökonomischen Gründen das Gebot der Stunde, findet die beliebte britische Kochbuchautorin Diana Henry. Kochen mit saisonalen und regional erhältlichen Produkten sowie eine gute Resteverwertung sind somit ein zentrales Anliegen dieses...
Witre Design
Die in diesem Buch angebotenen Strickmodelle werden von wunderschönen Bildern der Landschaft Norwegens zu den verschiedenen Jahreszeiten begleitet. Auf über 200 Seiten werden Eigenkreationen vorgestellt und ausführlich beschrieben, wobei auf Strickschriften verzichtet wird. Zum Winter werden...
Green travelling
In 10 Kapiteln zeigt die Autorin, wie man umweltbewusst verreisen kann. Es gibt Ideen für verschiedene Urlaubsvorstellungen, ob nah oder fern, mit dem Fahrrad, der Bahn oder einem ganz anderen Transportmittel, ob allein oder mit der ganzen Familie. Erfahrungsberichte, Vergleichstabellen,...
Zauberhaft häkeln
Eins vorweg: Auch wenn es hier um das offizielle Harry-Potter-Häkelbuch geht, hat der große Kürbis doch vor den Erfolg Wolle und Häkelnadel gesetzt. Und es gibt kein Vertun: Kenntnisse im Häkeln - und im Figurenhäkeln im Besonderen - sollten vorhanden sein. Und Ausdauer. Denn nur so gelingt es, dass...
1x hacken spart 2x gießen
Wer versteht, wie die Natur reagiert, kann vieles auf den Garten übertragen. Auch im Hinblick auf Arbeitskraft und Zeit - die Natur ist effizient. Abgucken lohnt sich in jedem Fall. Also ein "Nachhaltigkeitsbuch", das zu vermitteln sucht, dass Energie nicht nur im Haus sondern auch drumherum gespart...
Toskana in meiner Küche
Ein toskanisches Kochbuch, also …nicht, dass es deren schon reichlich gäbe. Aber hier macht sich eine Sizilianerin auf den Weg, die Toskana zu entdecken - kulinarisch und überhaupt. Für die 70 traditionellen, aber auch neu entwickelten Rezepte war sie zu Gast bei einer Schäferin, die Käse herstellt;...
Küchenseele
Das ist eines der schönsten Kochbücher, das ich je in Händen hielt. Die Fotografien (von der Autorin) sind wunderschön, das matte Papier gibt dem Buch eine angenehme Haptik, das Buch ist eigentlich ein Bildband mit Rezepten, ich meine damit, dass auf fast allen Seiten ganzseitige Fotos abgedruckt...
Japanische Muster stricken
In diesem Buch werden 25 Strickprojekte im japanischen Stil vorgestellt, wie beispielsweise Mützen, Socken, Stulpen, Dreieckstücher und noch viel mehr, so dass für jeden Wunsch bzw. Geschmack etwas dabei sein dürfte, das nachgestrickt werden möchte. Dabei muss jedoch betont werden, dass sich alle...
Die echte Winzerküche
Die Autorinnen bereisten deutschsprachige Weinregionen und geben kurze Einblicke in neun Wein-/Sektgüter mit den jeweiligen Philosophien der zumeist jungen Winzer/-innen. Dazu gibt es etwa 60 Rezepte zu (vermutlich) Leibspeisen der vorgestellten Personen. Das kann selbstverständlich auch mit dem...
Permakultur
Als Prinzip des nachhaltigen Gärtnerns erfreut sich die Permakultur immer größerer Beliebtheit. Dabei wird von der Überlegung ausgegangen, dass die Pflanzen in einer natürlichen Wechselwirkung zueinander stehen und man nur die Prinzipien ihres Verhältnisses kennen muss, um optimale Ernteergebnisse...
Pullover stricken
Dieses Buch richtet sich an alle Strickbegeisterten und ist sowohl für Anfänger/-innen als auch für Fortgeschrittene geeignet. Ein gut durchdachtes Grundlagenwerk, das sogar um einen kleinen Exkurs zum Thema Häkeln ergänzt wird, schafft die Voraussetzung, auch noch ganz Unerfahrene für das...
Deutschlands schrägste Orte
Journalistin Pia Volk liebt es, in der Welt unterwegs zu sein, neue Orte zu erspüren und etwas über die Menschen dort zu lernen. Corona brachte sie dazu, sich in Deutschland umzuschauen. Einige der spannendsten Orte stellt sie in diesem Buch vor. Zum Beispiel die unterirdische...
Happy India
Indische Restaurants haben sich hierzulande schon seit langem einen festen Platz in der Gunst ihrer Gäste erobert. Beim Nachkochen der exotischen Köstlichkeiten schrecken jedoch viele vor unbekannten Gewürzen und Zutaten zurück. Der in Indien geborene Autor, der auf der Fraueninsel im Chiemsee...
Matrjoschka
Osteuropäische Küche ist bei uns leider weitgehend unbekannt, sofern man nicht in Ostdeutschland aufgewachsen ist und Soljanka und ähnliches kennt und schätzen gelernt hat. Die erfahrene Kochbuchautorin Tanja Dusy hat das zum Anlass genommen, etwas gegen diese kulinarische Wissenslücke zu...
Wir melden uns vom Abgrund
Vermutlich hat jeder Fußballfan in der Zeit, als die Spiele noch als Radio-Reportagen an die Zuhörer herangebracht wurden, die Stimme des fränkischen Reporters Günther Koch kennengelernt. Günther Koch - das ist Radiogeschichte des Bayerischen Rundfunks. Seine Stimme, seine Leidenschaft für den...
Gipfelnächte
Auf Sportseiten in den Zeitungen findet man ab und zu Informationen über extreme Leistungen, wie z.B. die Überquerung der Alpen oder eine Umrundung des Mont Blanc. Damit hat dieses Buch überhaupt nichts zu tun, denn hier geht es nicht um sportliche Höchstleistungen. Hier geht es darum, dass der...
Zu Gast in Cornwall
Das Buch liest sich wie eine Werbebroschüre für die Schönheiten Cornwalls. Jede Jahreszeit ist einzigartig, die Landschaft großartig und die Lebensmittel der Märkte erfreuen durch besonderen Geschmack. Dazwischen verrät die Köchin ihre Lieblingsrezepte, oft erfreulich einfach und schlicht und gerade...
Kleiner Garten naturnah
Auch kleinste Flächen rund ums Haus können zu Ruheoasen, Erholungs- und Erlebnisgärten werden. Dieses Buch zeigt, dass man sich in der Beschränkung zwar aufs Wesentliche konzentrieren muss, dass es aber gleichzeitig möglich ist, auch kleinere Gartenräume kreativ und nach eigenen Bedürfnissen zu...
Der Geschmack meines Lebens
Die weltberühmte russische Opernsängerin Anna Netrebko beschreibt in diesem Buch ihren künstlerischen Werdegang und gibt auch Einblick in ihr kulinarisches Privatleben: "Ein richtiges Lieblingsessen habe ich nicht, ich mag alles. Wenn ich zu Hause bin, koche ich immer, sonst esse ich, wo es sich...
Say cheese!
"Heißhunger-Gerichte mit Käse", so der Untertitel, und zwar von Suppen über Fondues bis hin zu Aufläufen und Sandwiches. Da ist der Scamorza-Burger, das Kürbis-Fondue oder die amerikanische Pizza mit Hackbällchen - Käse soweit das Auge reicht, wunderbar bebildert. Am Anfang gibt es natürlich auch...
Dumplings für alle!
Es gibt sie fast überall, als Maultaschen, Ravioli oder Wan Tan bekannte Dumplings, mit unzähligen Varianten der Füllungen, die von einem Teigmantel umschlossen und gegart werden. Auch im asiatischen Raum sind solche Gerichte überall in unzähligen Variationen zu finden. Das Besondere dieses Buches...
Wer schneller kocht, hat länger Zeit
Rezepte unter 30 Minuten bietet dieses Kochbuch - aufgeteilt nach Jahreszeiten und "Hungergröße"! Vom Pflücksalat mit Beeren über Pizzadillas oder Forellen mit Süßkartoffelpommes bis hin zum Himbeer-Sandwich, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Zu jedem Rezept gibt es eine Weinempfehlung und ein...
Die Backschule für Potterheads
Der Untertitel verrät es: "Einfach magisch backen". Das Wort "magisch" trifft zu, "einfach" ist allerdings gar nichts, wenn man die raffinierten kulinarischen Kreationen nachahmen will. Am Anfang des Backbuches steht ein umfassender Teil zu "Grundlagen" wie Werkzeuge, Tipps, Teigvarianten, Cremes...
Vegetarisch - Gemüse neu entdeckt!
Ein Kochbuch, das heraussticht, ist in Zeiten der Food-Sendungen und digitaler Rezepteflut eine Herausforderung. Stefanie Hiekmann ist es mit einem neuen Konzept trotzdem gelungen. Sie zäumte das Pferd anders auf und interviewte 20 Starköche. Diese entschieden sich für ihr Lieblingsgemüse, erzählen...
Das Kranzerlbuch
Das Anleitungsbuch für das Binden von Kränzen, Sträußen und Gestecken bietet 49 attraktive Deko-Projekte zum Nachmachen. Beide Autorinnen sind vom Tegernsee und haben eine TEH-Ausbildung (Traditionelle Europäische Heilkunde). Deshalb gehen sie bei ihren verwendeten Naturmaterialien auch immer wieder...
Ofen Express
Die 80 Rezepte, die Rukmini Iyer in ihrem Kochbuch gesammelt hat, sind lecker, raffiniert, und schmecken auch eingeladenen Gästen. Vor allem sind sie aber eines: schnell zubereitet. 10 Minuten Vorbereitung, maximal 30 Minuten backen - fertig! So verspricht es die Autorin, und man kann sie an ihren...
Erwin Kostedde
Eine Fußballerbiografie - die sind doch alle gleich, wird manch eine/r denken. Aber mitnichten: Erwin Kostedde (*1946) ist schon ein ganz besonderer Fall. Als einer der ersten schwarzen Fußballer in der deutschen Bundesliga ist seine Karriere gekennzeichnet durch viele Höhen und Tiefen, die sich zum...
Familienbastelbuch Natur
Alles, was bei einem Spaziergang durch Wald und Wiese zu finden ist, wird hier verbastelt. Ob Blätter, Steine, Zweige, Moos, Nüsse, Kastanien oder Federn, hier wird jeder Fund aus der Natur verarbeitet. Mit lustigen Gesichtern, bunten Farben oder auch mal in Natur pur. Von ziemlich einfach...
Frisches aus der Milchwerkstatt
Die Autorin ist leidenschaftliche Naturgärtnerin, Fotografin und Selbstversorgerin. Schon seit Jahren beschäftigt sie sich mit der Herstellung von Käse in der eigenen Küche. Dieses Wissen hat sie bereits in Kursen und Workshops weitergegeben, bevor sie dieses Buch veröffentlichte. Zuerst werden...
Natürlich und nachhaltig
Es gibt so einige Bücher, die Projekte zum Selbermachen vorstellen, dieses Buch erklärt nicht so viel drumherum, sondern sieht sich mehr als DIY- und Rezeptbuch. Was ja auch nicht schlecht ist. Man findet Nützliches wie Handspülmittel, Conditioner, Lederpflege oder Bienenwachstücher, alles...
Hafer - Einfach gut.
Hafer hat einerseits einen guten Ruf bei der gesundheitsfördernden Ernährung, einen weniger guten bei seinen kulinarischen Eigenschaften. In diesem Buch ist das Getreide in Form von Flocken oder selbst hergestelltem Mehl zu ca. 50 verschiedenen Gerichten verarbeitet, vom Frühstück bis zu...
Brötchen backen
Brötchen sind nicht nur kleine Brote, sie gibt es in den regional verschiedensten, oft recht originellen Formen. Brotbacken hat zwar wieder Hochkonjunktur, an selbst hergestellte Brötchen wagen sich scheinbar noch wenige. Dieses Backbuch zeigt, was an Zubehör nötig ist und wie sich Brötchen so...
Jacken und Mäntel stricken
Je vier verschlusslose Jacken, Cardigans, Mäntel & Longjacken, Oversize-Jacken werden in diesem schönen Buch beschrieben. Das Strickmuster und die Strickanleitung sind in angenehm großen Buchstaben und die Seiten sind so aufgebaut, dass man beim Stricken schnell mal nachschauen kann, ob man noch...
Märchendecken häkeln
Eingekuschelt in eine warme Häkeldecke macht das Zuhören von Märchen und Geschichten viel Spaß. Und wenn es eine Drachen-, Prinzessin-, Einhorn-, Eisbär- oder Rotkäppchen-Decke ist, können die Kinder sich direkt in die Figur reinversetzen. Auch ein Weihnachtself und ein Rentier für die...
Gemüse & Fisch
Gemüse und Fisch gelten inzwischen als das ultimativ gesunde Essen (was ich an dieser Stelle auch nicht bezweifeln möchte, zweifelhaft sind allerdings die ökologischen Schäden durch übertriebenen Fischfang). Die Gerichte dieses Bandes zeichnen sich vor allem durch besonders moderne Zusammenstellung...
Together
Die Pandemie hat alle getroffen – von heute auf morgen kam das soziale Leben beinahe zu erliegen. Familie und Freunde hat man oft monatelang nicht gesehen. So auch bei Jamie Oliver. Sein neuestes, 24., Buch widmet sich dem „together“ mit Familie, Freunden und lieben Menschen. Ob Familienfeier,...
Kartoffelküche
Ohne Zweifel ist die Kartoffel der Deutschen liebstes Gemüse. Ursprünglich aus Südamerika nach Europa gekommen, ist sie hier lange schon heimisch und geschätzt. Doch die Kartoffel kann viel mehr als nur Beilage sein. Die mehr als siebzig Rezepte in diesem üppig illustrierten Buch beweisen es. Das...
Komm, spiel mit mir!
Mit den Spielen auf den digitalen Medien schwindet die Kenntnis von Spielen früherer Zeiten. Mit 50 Klassikern für Kinder, aber auch für die ganze Familie erinnert das Buch an Spiele mit Schussern und Bällen, Papier und Bleistift, zum Hüpfen und Springen, zum Knobeln und Rätseln und an Lustiges für...
Simple Travel
Immer mehr Menschen legen bei ihrer Urlaubsplanung großen Wert auf eine umweltschonende Anreise ins Zielgebiet und möchten daher auf das Flugzeug verzichten. Außerdem bevorzugen sie eine Routenführung, die die überlaufenen Hotspots der touristischen Landkarte vermeidet. Auf solche Reisende ist...
Leipzig
Das zum ersten Mal erscheinende Reise-Taschenbuch kann sich zu Recht einen Senkrechtstarter nennen. Inhaltlich konzentriert sich die handliche Ausgabe auf die Innenstadt und Interessantes rund um das Musik- und Bachviertel, Connewitz, Gohlis-Süd und vieles mehr. Auch der Leipziger Auwald und das...
Champagne
Die Champagne ist nicht nur eine der reizvollsten Landschaften Frankreichs, sie strotzt auch vor kulturträchtigen und historisch interessanten Sehenswürdigkeiten. Mit ihrem Reiseführer beweist die Autorin, dass sie intime Kennerin dieser Region ist: Sie weiß wirklich ungemein viel über die Region...
Lesereise Triest
Fragt man nach italienischen Städten, dann werden zuerst Rom, Mailand, Florenz, Venedig oder Neapel genannt. Triest aber wird bei dieser Aufzählung merkwürdig selten erwähnt. Auch vielen Italienern ist diese im äußersten Nordosten des Landes gelegene Stadt immer etwas fremd. Vielleicht, weil die...
Dänemark
Die DuMont-Reise-Handbücher sind für eine gute Urlaubsvorbereitung bekannt. Viel Geschichte, viel Hintergrundinformationen für die Reisevorbereitung und interessante Tourenvorschläge zum Planen. Für den Aufenthalt vor Ort sind Stadtpläne enthalten und wesentliche Informationen, damit Körper, Geist...
Gebrauchsanweisung für Kanada
Die Autorin, die selbst mit ihrer Familie in Halifax lebt, hat ein aktuelles und sehr persönliches Buch über das liebenswerte Land im Zeichen des Ahornblatts geschrieben. Obwohl sie pandemiebedingt auch in Kanada nur eingeschränkt reisen konnte, zeichnet sie ein sehr gutes Gesamtbild des Landes,...
Erzgebirge
Das Erzgebirge - viele denken da vor allem an Bergbau und Weihnachtsschmuck. Doch die Region im äußersten Osten Deutschlands hat noch weitaus mehr zu bieten. Das erfährt man, wenn man den Reiseführer von Jan Hübler studiert: Der gebürtige Dresdner kennt das Erzgebirge wie seine Westentasche und...
Kreta
Natürlich gibt es schon zum Einlesen zu Hause jede Menge Wissenswertes, kulturell Interessantes über diese große, immer schon bedeutsame Insel. Man kann sich auch erst einmal kundig machen, was einen geographisch besonders reizt, der Osten oder der Westen, der Süden oder der Norden: Wo liegen schöne...
Mecklenburgische Seenplatte
Die Mecklenburgische Seenplatte, mit über tausend großen und kleinen Seen, vielen grünen Hügeln, Wiesen und Wäldern ist wahrhaftig ein Paradies (auch und besonders) für Kinder, in dem man gerne an einem Ort, im kleinen Paradies, verweilt oder sich auf den Weg macht, in die nähere oder weitere...
Irland
Bei diesem umfangreichen Reiseführer über die "Grüne Insel" macht allein der Regionalteil rund 670 Seiten aus, sodass der Leser sicher sein kann, dass alles, was in diesem Land der Besichtigung wert ist, auch hier Erwähnung findet. Wo immer dies möglich ist, werden Öffnungszeiten, Eintrittspreise...
Das Rom-Lesebuch
Wenn eine Autorin Reisen, Fotografieren, Kochen und Schreiben als ihre Leidenschaften angibt, dann ist es fast selbstverständlich, dass sie die miteinander verbindet. Ihre Geschichten, die Rom aus einem besonderen Blickwinkel zeigen, haben sehr oft historische, aber auch touristische Bezüge. Schon...
Wunderschöne Welt
Moderatorin Andrea Grießmann liebt das Reisen, beruflich wie privat. Eine Auswahl an Reiseerlebnissen hat sie in diesem Büchlein zusammengefasst. In Namibia bestaunt sie die "Big five" und küsst eine Robbe. In der Verfassung von Uzupis findet sie "Das Recht auf Glück". Außerdem erzählt sie von ihrer...